Бабушкины секретики

Как подготовить целинный участок бурьяна под грядки Лично я при взгляде на площадь многолетнего бурьяна (агрономы любовно называют такой заброшенный участок залежью) исхожу, прежде всего, из того, что данная почва уже потенциально высоко плодородная. Она не только отлично восстановилась после прежних огородов (как говорят - отдохнула), в ней сейчас собрано обилие органического вещества в виде гумуса и биомассы всевозможных животных и их помёта. В залежи всегда намного больше всяких животных и их помёта, чем на пашне: тех же дождевых червей, насекомых и т.д. (залежь привлекает и много птиц на семена бурьяна). Это ценно вдвойне: Во-первых, эта биомасса тоже служит источником перегноя при её сопревании; А во-вторых, несколько лет вся эта расплодившаяся почвенная живность активно занималась азотфиксацией и обогатила почву этим важным элементом питания растений. Азот усваивают из атмосферы не только клубеньковые бактерии на корнях растений семейства бобовых, но и живущие в ЖКТ множества животных микроорганизмы, в результате чего помёт у всех содержит больше азота, чем их корм. Этот скрытый от наших глаз процесс в течение нескольких лет имеет огромный эффект для восстановления плодородия почвы. А если ещё при этом землю раскислить, добавив при перекопке, например, известняковую или доломитовую муку, да ещё покумекать над дополнением дефицитных микроэлементов… Они, конечно, разные для каждого типа почвы, но можно для верности либо внести какое-либо удобрение с полным составом микроэлементов, например, жидкие гуматы разведенные согласно инструкции, либо препарат одного только бора (борная кислота) как самого легко вымываемого микроэлемента. Ближе к делу: как чисто технически действовать при освоении целины. В идеале было бы смолоть мотоплугом, точно в кофемолке, всё вместе: плодородный слой земли вместе с корневищами сорняка, слизнями, мышами, личинками майского жука и прочей нечисти. Тогда всё это скоро сопрело бы и превратилось в дополнительный перегной. Между прочим, примерно так и получается, когда залежи многократно пашет тяжёлый трактор с глубоким плугом или, скажем, фрезой. Пашут обычно в мае, когда земля достаточно подсохла и не налипает на лезвия. В это время дождевые черви уходят с поверхности земли на большую глубину, зато личинки майского жука, наоборот, поднимаются в прогретые слои и плуг начисто очищает от них огород или площадь под плодовый сад, что очень важно. Ещё нюанс: в залежи очень много всяких улиток и слизней, учитывайте это. При перекопке лопатой они все сохраняются и в первый сезон могут наносить серьёзные потери овощным всходам. Придётся активно раскладывать в междурядья ловушки (полиэтиленовые пакеты), их удобно утром по очереди ополаскивать в ведре с водой: вы поразитесь обилию добычи, всяких улиток, а ещё тому, как быстро закончится их численность после примерно 4-7 ежедневных сборов в мае. А вообще закономерность такая: чем меньше на огороде остаётся сорняков, тем меньше и улиток. Обычно слизни разбойничают там, где у владельца в междурядьях дернина. Кстати, нанимать чужой мотоблок для сплошной распашки не рекомендую, так как можно занести с чужих огородов фитофтору, килу и прочие болезни растений, у большинства садоводов они присутствуют. Агротехника почти у всех хромает, даже у тех, что мнит себя великим садоводом: вы для начала поинтересуйтесь их плодосменом, и убедитесь, что по факту люди злостно нарушают правила плодосмена под разными благовидными объяснениями. Короче, если вы действуете лопатой, что имеет свои преимущества, то последовательность такая. Все удобрения рассыпаем сразу поверх дёрна. Именно сразу, а не потом, чтобы перекопка работала и на перемешивание удобрения. Это могут быть, например: навоз, перегной, компост, зола, известняковая или доломитовая мука (обе одновременно являются и раскислителем, и кальциевым и магниевым удобрением), а так же добавки микроэлементов в виде горстки препарата, перемешанной с половиной ведра земли. Перекопка дёрна медленная: это вам далеко не скоростная копка чистого ухоженного огорода с рассыпчатой землёй. Вывернули ком, положите его на бок следующим движением срежьте полоску дёрна, отсоединив корневые шейки сорняков от основных корней: этим вы обеспечиваете быструю гибель и сопревание не менее 70% всесильных сорняков. Остатки будут, конечно, выбрасывать поросль: её удаляют потом методом удушения с помощью тяпки до полного истощения сорняков. Разумеется, первый сезон приходится тяпить часто, на то он и первый, особенный, зато к осени по снятию урожая у вас будет уже освоенный на долгие годы огород, который надо уже только поддерживать в чистом состоянии. Вывод После перекопки в почве сразу начинается два процесса: Часть корневищ, которая из-за рубки стала не способна восстановиться (чем больше раз рубанули поперёк, тем более будет и доля невосполнимых потерь корней сорняков) и начинает сопревать. Живучая же часть корневищ начинает прорастать, с целью восстановить дёрн. Первым нужно помочь сопреть с помощью азотных удобрений, для этого и вносятся удобрения (компост, гуматы, травяное удобрение зелёнка, или вонючка, птичий помёт…). Вторым нужно помешать копить силы от фотосинтеза, срезать их зелёную поросль как можно раньше, еженедельно. Если вы предусмотрели оба направления, то вам не о чем волноваться, победа уже у вас в кармане: сорняк, у которого отсечена зелёная часть, совершенно не опасен посадкам наших растений. Кроме того, он не может бесконечно тратить себя на выбрасывание новой зелёной поросли и незаметно рано или поздно погибает. Таким образом, остатки корневищ и наши всходы летом могут сосуществовать на делянке, без вредя для последних, если посев произведён просторно, а тяпкой можно легко обрабатывать рядки сеянцев. Я обычно советую выждать недели две, не меньше, после перекопки, до начала посевов и посадок, чтобы земля осела, а удобрения и раскислитель усвоились, заодно раза два-три порубить тяпкой поросль отрастающих сорняков. Так вы убедитесь, что можете и впредь сдерживать их поросль. С каждым разом она становится всё слабее.

5 СЕКРЕТОВ ГЛАДИОЛУСОВ Эти красавцы с мощными стеблями и крупными цветами давно занимают ведущее место в российских садах. Но не у всех они удаются. А все потому, что им не обеспечили должных условий. На самом деле уход за гладиолусами несложен. Просто надо учесть некоторые моменты. 5 секретов гладиолусов 1. Выбирайте русские сорта. Опытные садоводы давно подметили, что, например, большинство североамериканских сортов в наших условиях часто болеют и не дают полноценных цветов. То же самое происходит почему-то с украинскими сортами. А нашим хоть бы хны! Как говорится, цветут и пахнут! 2. Сажайте на солнечное место. Участок с этими цветами должен быть освещен весь день. Если по утрам они будут в тени, бутоны появятся на 15 - 20 дней позже обычного. А если света недостает весь день, могут и вовсе не зацвести. 3. Закапывайте глубоко. Многие дачники жалуются: стебли у гладиолусов вырастают кривые. Другие советуют: подвязывайте их к кольям. Да, это спасет ситуацию, но красоты в палках мало. На самом деле все проще: клубнелуковицы гладиолусов надо сажать на глубину 15, а еще лучше 20 см. И тогда они вырастут прямыми. 4. Засыпайте песком. В прохладное дождливое лето клубнелуковицы гладиолусов часто хворают. Стоит только замочить им ноги - к растениям тут же липнут инфекции. А чтобы это исключить, луковки надо сажать в песок. Он хорошо пропускает влагу и всегда остается сухой. 5. Не забывайте кормить. За лето гладиолусам нужно три подкормки. Первая - когда у растений появится третий лист: по 2 ст. ложки аммиачной селитры и суперфосфата. 1 ст. ложка сульфата калия на 10 л воды. Норма расхода - ведро на 1 кв. м. Вторая - когда появится шестой лист: по 1 ст. ложке сульфата аммония, суперфосфата и сульфата калия на 10 л воды. Норма расхода - ведро на 1 кв. м. Третья - как только появятся бутоны: 2 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложка сульфата калия на 10 л воды. Норма расхода - ведро на 1 кв. м

Не спешитe выбрасывать кaртофельные очистки. И вот почему: Oчиcтки oт кapтoфeля бoгaтый иcтoчник кpaxмaлa, кoтopый тaк нужeн cмopoдинe. Oт нeгo ee ягoды выpacтaют дo paзмepa вишни. Пoэтoму вoзьмитe зa пpaвилo нe выбpacывaть кapтoфeльную кoжуpу, a coбиpaть, cушить и xpaнить дo нужныx вpeмeн. Kcтaти, oчиcтки oтличнo coxнут нa бaтapee или пpocтo paзлoжeнныe в oдин cлoй нa пoдoкoнникe. Xpaнить иx лучшe в ткaнeвыx мeшoчкax.

Удачный кадр

🙏Освобожденный из тюрьмы мужчина вернулся домой и обнаружил, что избалованные молодчики издеваются над его матерью... Ответ, который потряс весь Воронеж! Андрей Соколов стоял неподвижно посреди шумного рынка Воронежа, пристально глядя на свою мать. Вера Ивановна стояла на коленях, вокруг неё разбросаны овощи, раздавленные помидоры и грязь. Над ней возвышались трое молодых людей в брендовых куртках, их смех резал атмосферу. Один из них снимал происходящее на телефон. «Давай, старая, покажи, что умеешь!» — кричал парень со смартфоном, толкая её ногой в плечо. Мать плакала, а прохожие молчали и опускали глаза. Андрей сжал кулаки. Девять лет строгого режима научили его одному — если нужно драться, бей первым и так, чтобы противник больше не встал. Но чтобы понять, почему он оказался здесь, откуда у него такая холодная злость в глазах и почему трое сынков богатых родителей допустили фатальную ошибку, надо вернуться назад. Андрей Соколов родился весной 1982 года в Воронеже в простой семье. Точнее, в том, что от неё осталось. Его отец ушёл из жизни семьи, когда мальчику было три, и больше не появлялся. Мать, Вера Ивановна, работала на швейной фабрике, по 12 часов в сутки, с маленькой зарплатой и вечной усталостью в глазах. Но она не жаловалась. Одна воспитывала сына на свою скромную заработную плату в небольшой хрущёвке на окраине города. Андрей был замкнутым, но упрямым. В школе учился посредственно, зато был умелым мастером. С 14 лет он проводил время в гараже у дяди Саши, который ремонтировал старые машины: «Жигули», «Москвичи» и иногда иномарки 90-х. Андрей учился, запоминал, пробовал сам. К 16 годам мог почти вслепую разобрать и собрать двигатель. Он окончил школу в 1999 году. В армию не взяли из-за плоскостопия. Устроился работать в частную автомастерскую на левом берегу. Получал немного, но быстро учился. Хозяин, Григорий Петрович, говорил: «Парень толковый, но очень вспыльчивый». Андрей действительно был резким. Он не ввязывался в драки без причины, но если видел несправедливость, не оставался равнодушным. В 2002 году его лучший друг, Серёга Климов, попал под машину на пешеходном переходе. Водителем был пьяный сын местного депутата. Молодой человек избежал наказания, отец замял дело, свидетелей запугали, экспертизу подделали. Серёга остался инвалидом, а виновник даже не извинился. Андрей тогда хотел отомстить, но мать его остановила: «Не лезь, сынок, они нас сломают». Он послушался. К 2004 году Андрей уже работал сам, арендовал гараж, ремонтировал машины, зарабатывал неплохо, помогал матери и снял для неё лучшую квартиру. Жизнь шла своим чередом, пока весной 2006 года не случилось событие, изменившее всё. Его друг Витя Осокин задолжал крупные суммы людям, не прощающим просрочек. Виктор пришёл к Андрею поздно ночью, бледный как смерть: «Брат, меня убьют, помоги». Андрей не отказал. Вместе они отправились на переговоры с коллекторами, но разговор сразу перерос в драку. Андрей защищался, нанося первый удар. Один из коллекторов упал, ударившись головой о бетонный бордюр. Тяжёлая травма, кома. Дело быстро развернули, Андрея задержали через два дня. Витя бесследно исчез, уехав в другой город и не выходя на связь. Следствие длилось три месяца. Адвокат был слабым, дело подстроенным. Пострадавший вышел из комы, но остался инвалидом. Суд назначил Андрею девять лет строгого режима по статье 111, часть 2 — умышленное причинение тяжкого вреда здоровью. Ему было 24 года. Мать плакала в зале суда. Перед тем, как вывести его конвой, Андрей посмотрел на неё и сказал: «Прости, мама. Я вернусь». Осенью 2006 года Андрей попал в колонию ИК-6 Воронежской области, строгий режим, чёрная полоса на рукаве. Всё было, как он слышал: свои правила, негласная иерархия, испытания с первых минут. Он не сломался. Держался особняком, не лебезил перед авторитетами, но и не позволял обижать себя. Сначала работал в швейном цеху, потом перевели в столярку. Девять лет — это 3 285 дней. Каждый день запечатлелся в памяти: бесконечные зимы и лета. Письма от матери приходили раз в две недели. Она писала: «Работаю, всё нормально, жду тебя». Он отвечал кратко: «Держусь. Скоро вернусь». За это время он изменился. Внешне стал лишь более худощавым, с резкими чертами и отстранённым взглядом. Но главное — внутренне. Тюрьма научила терпению, выжиданию, не показывать слабость и решать проблемы сам. Он не сближался с криминальными авторитетами, а налаживал связи с теми, кто мог помочь после освобождения — с ранее вышедшими, понимающими правила жизни и за решёткой, и вне её. Он не строил иллюзий, а тщательно готовился к новой жизни. В марте 2015 года, в возрасте 33 лет, ворота колонии раскрылись, и Андрей вышел на свободу. В руках у него был пакет с вещами, в кармане — справка об освобождении. На улице уже стояла весна, под ногами таял снег, воздух был наполнен запахом свободы. Он сел в автобус до Воронежа и всё время молча смотрел в окно. Город казался чужим. Под вечер он добрался до левого берега. Квартира матери в хрущёвке не изменилась за девять лет: облупившаяся штукатурка, ржавые балконы, разбитая детская площадка. Он поднялся на четвёртый этаж, открыл дверь ключом, который мать прислала перед его выходом. В квартире было тихо, чисто, аккуратно, пахло старостью и домашним уютом. На столе лежала записка: «Сынок, если читаешь это, значит, меня сейчас нет дома. Поешь, в холодильнике всё есть. Скоро приду. Мама». Андрей сел на диван, провёл рукой по лицу. Девять лет он ждал этого момента — возвращения домой, а теперь сидел один, не испытывая ничего. Через полчаса в дверь постучали. На пороге стояла соседка, тётя Галя, давняя знакомая матери. Она воскликнула: «Андрюша, Боже мой, как ты изменился! Вера говорила, что ты сегодня приедешь». Он молча кивнул. Тётя Галя заговорила о том, как мать ждала его, как трудно ей было одной, и добавила: «Сейчас она на Центральном рынке торгует овощами. После фабрики сократили, пенсии не хватает, приходится подрабатывать. Вернётся поздно». Андрей взглянул на часы — было семь вечера. До рынка идти около двадцати минут. Он не стал ждать и вышел на улицу, накинув куртку. Рынок был оживлённым. Несмотря на поздний мартовский вечер, покупателей было много — люди после работы делали покупки. Андрей пробирался между прилавками, ища мать. Её ларёк оказался в дальнем углу, у стены. Старый деревянный прилавок был заставлен картофелем, морковью, луком и зеленью. Мать стояла спиной, в потёртой куртке и платке на голове. Он уже собирался позвать её, когда услышал вызывающие голоса. К лотку подошли трое парней лет 22–25 в дорогих пуховиках, модных джинсах и кроссовках. Первый — высокий блондин с уложенными волосами, второй — коренастый с массивным лицом, третий — худой в очках, с телефоном в руке. Блондин громко сказал: «Ну что, бабка, ещё торгуешь? Думали, уже померла!» Вера Ивановна вздрогнула и обернулась, её лицо побледнело. Андрей замер в нескольких метрах, скрываясь за спинами покупателей. Коренастый парень схватил помидор с прилавка, сжал его, и сок разбрызгался на овощи. «Смотри, какой у тебя товар — г*вно полное!» — засмеялся он и бросил раздавленный помидор обратно. Вера Ивановна попыталась возразить, но голос её дрожал: «Пожалуйста, ребята, не надо...» Худой в очках поднял телефон и начал снимать. «Давай, бабуля, для видео потанцуй», — сказал блондин и толкнул её в плечо. Мать отшатнулась, споткнулась о ящик и упала на колени. Блондин засмеялся, коренастый добавил: «На коленях — даже символично! Извинись за свой плохой товар». Вокруг собралась толпа около пятнадцати человек, наблюдавших за сценой. Никто не вмешивался, некоторые снимали на телефоны, другие отворачивались. Вера Ивановна плакала и пыталась подняться, но коренастый грубо толкнул её ногой обратно: «Сиди, куда полезла, а то весь твой ларёк сейчас разнесу». Андрей двинулся вперёд медленно, без спешки. Толпа расступалась. Он подошёл к прилавку и встал рядом с матерью. Блондин обернулся, увидел его и усмехнулся: «О, подкрепление пришло. Кто ты, сынок?» Андрей молчал. Он просто ударил первым — резко, точно в челюсть. Блондин отлетел назад и упал на соседний прилавок. Коренастый попытался атаковать, но получил локтем в переносицу — послышался хруст, закапала кровь, прозвучал крик. Худой в очках замер с телефоном, отступил, но Андрей был быстрее. Он схватил его за воротник, резко притянул и ударил коленом в живот. Парень согнулся, телефон упал на землю со звоном. Девять лет в колонии не прошли зря. Андрей дрался не как простой уличный хулиган, а методично, хладнокровно и точно. Блондин попытался подняться, но Андрей подошёл, наступил ему на руку и усилил давление. Парень вскрикнул: «Ты знаешь, кто я?! Мой отец...» Андрей не дал ему договорить — последовал удар ногой в рёбра, затем ещё один. Блондин хрипло закашлялся. Коренастый, сжимая разбитый нос, полез в карман. Андрей заметил металлический блеск. Сделал шаг вперёд, подсёк — парень упал, нож вылетел в сторону. Андрей поднял клинок, осмотрел и отбросил его прочь. Он наклонился к коренастому: «С ножом, да? Храбрый». Удар кулаком в челюсть, кровь и несколько выпавших зубов. Худой в очках попытался уползти, но ноги не слушались. Андрей нагнал его, развернул и ударил в солнечное сплетение. Парень рухнул, хватая воздух. Толпа молчала. Кто-то продолжал снимать, кто-то отвернулся. Андрей поднял мать с колен и обнял её за плечи. Вера Ивановна дрожала и всхлипывала: «Сынок, что же ты натворил?» Блондин, задыхаясь от крови, прошептал с земли: «Ты — ничтожный зек. Мы тебя живьём закопаем». Андрей обернулся и с холодным спокойствием ответил: «Попробуйте». Коренастый, держась за рёбра, помог блондину подняться. Худой в очках уже бежал к выходу с рынка. Блондин, пошатываясь, громко сказал на всю площадь: «Ты не представляешь, с кем связался. Мой отец...» Продолжение не уместилось, выложили его здесь: https://clcker.ru/link/b/738580

Проблемы с рассадой баклажана и пути их решения О возможных проблемах с баклажанами надо знать заранее, чтобы они не застали вас врасплох. Рассада прекратила расти после пикировки Обычное явление... семь-десять дней растения будут привыкать к новому месту. Ускорить процесс можно, если растения полить Корневином или опрыскать Эпином. Если это вас не устраивает, сразу высевайте рассаду в отдельную тару. Рассада вянет Если рассада вянет от нехватки влаги полбеды. Надо просто чаще поливать растения. Если же почва влажная, а рассада теряет тургор, значит появилась корневая гниль. Растения надо срочно пересадить в обеззараженный грунт. Черная ножка Это настоящая чума рассады. Надо срочно удалить больные растения их не спасти. Пореже поливать и почву посыпать золой... сами ростки опрыскать Превикуром (2 мл на 1 л воды). Переохлаждение корней Такое часто бывает, когда рассада стоит на подоконнике. Корни не успевают поставлять влагу и питание находящейся в тепле ботве. С этим я легко справился, подставляя под горшки пенопласт. Можно для этой цели купить подставки из пробковой крошки. Листья желтеют Если это семядольные листочки, то все нормально. Если желтеют все листья, надо срочно провести подкормку микроэлементами. Рассаду подкармливают раз в две недели. Желтые пятна на листьях Обычно это может быть последствием солнечного ожога. Это само пройдет, а чтобы прошло быстрее, подкормите мочевиной (30-40 г на 10 л). Что-то подобное случается при нехватке калия, только в этом случае все начинается с краев (так называемый краевой ожог). Достаточно пару раз подкормить растения калиевой селитрой или сульфатом калия. Листья в дырочку Тут поработали вредители. Даже обычные тараканы подъедают ростки... дырки оставляют уховертки и прочие гости, прячущиеся в грунте. От них в жилых помещениях допускаются обработки Фитовермом или Агровертином. ___________________________

Погибал комнатный цветок на глазах и шансов на спасение все было меньше и меньше. И тогда я вспомнила совет, который давно получила от увлеченного цветовода.

Шикарный цветок - дельфиниум! 1. Самый-самый цветок синего цвета дельфиниум. Даже потомки розовых и белых дельфиниумов в 4-5 поколении становятся синими. И кто очень хочет вырастить на даче синие цветы, конечно же, посадит дельфиниумы. 2. Существует 2 распространённых способа размножения дельфиниума: 2.1 деление куста; 2.2 посев семенами. 2.1 Если у ваших соседей по даче есть куст дельфиниума, можете попросить поделиться с вами. Согласятся они или нет, это уж как соседи к вам расположены… 2.2. Второй способ размножения тоже кажется простым. Чего ж сложного в том, чтобы посеять семена? Однако не у всех всходят семена дельфиниумов. И цветоводы начинают думать, что они что-то делают не так, что есть какой-то особый секрет выращивания дельфиниумов из семян. 3. Да, есть. Есть большой подводный камень: семена должны быть с хорошей всхожестью. Это бывает у свежих семян, или у тех, которые хранились в сильно прохладных условиях в герметичной упаковке. 4. Очень часто продаются семена дельфиниумов, утратившие всхожесть. Я каждый год покупаю семена дельфиниумов, сею, но не всегда получаю рассаду из покупных семян! Вот, например, в этом году купила аж 4(!)пакетика семян белых дельфиниумов 4-х разных фирм, а в итоге у меня всего 3(!!!) ростка, которые посадила в землю. Это примерно 4-5% от всего количества купленных семян. 5. А вот то семя, которое падает в землю около родительского куста, вырастает в прекрасный цветок синего цвета. Если вы хотите получить такие ростки для дальнейшего размножения дельфиниума, не рыхлите землю вокруг старого куста. И сможете подарить или продать цветок синего цвета, размноженный самосевом.

Будeм удaлять cтpeлки чecнoкa. Heт, тoлькo нe этo! Ecть мнoжecтвo пpимeнeний тaкoму цeннoму пpoдукту Toт, ктo никoгдa нe пpoбoвaл мapинoвaнныe cтpeлки чecнoкa нa зиму, тoт пoтepял мнoгoe, вeдь этo вкуcнeйший дeликaтec c ocтpым вкуcoм и пpяным apoмaтoм. Cтpeлки чecнoкa, кoтopыe мнoгиe xoзяйки выбpacывaли, ceгoдня cлужaт вeликoлeпнoй ocнoвoй для мнoгиx блюд. Teм бoлee чтo, кpoмe уникaльнocти, кoтopую cтpeлки чecнoкa пpидaют блюдaм, oни являютcя eщё и oтличным иcтoчникoм витaминoв. Пpичём, кaк выяcнилocь, в cтpeлкax иx coдepжитcя гopaздo бoльшe, чeм в caмoм чecнoкe. Из чecнoчныx cтpeлoк мoжнo пpигoтoвить чудecную зaкуcку, caлaты, coуcы, пpипpaвы, иx мoжнo дoбaвлять в oвoщныe paгу, жapить, дoбaвлять пoнeмнoгу в пepвыe и втopыe блюдa и, нaкoнeц, зaгoтoвить нa зиму. Чecнoчныe cтpeлки — 28 peцeптoв пpигoтoвлeния и зaгoтoвки нa зиму 1.Пacтa из чecнoчныx cтpeлoк: Чecнoчныe cтpeлки мeлкo нapeзaть и cмeшaть c мaйoнeзoм — пoлучaeтcя изумитeльный coуc. 2. Mapинoвaнныe чecнoчныe cтpeлки: Ha 1 литp вoды 12-15 г coли, 40 г caxapa, 2,5 cтoлoвыe лoжки 9% укcуca. B бaнки плoтнo уклaдывaютcя вымытыe cтpeлки чecнoкa, зaливaют мapинaдoм, нaкpывaют зaкaтoчными кpышкaми и пpoгpeвaют нa вoдянoй бaнe пpи тeмпepaтуpe вoды минимум 90 C 8-10 минут. Пocлe пpoгpeвa зaкaтывaют, cтaвят ввepx днoм. 3. Чecнoчныe cтpeлки жapeнныe нa зиму: Oбжapить cтpeлки чecнoкa в пoдcoлнeчнoм мacлe, пocoлить пo вкуcу, плoтнo уклoжить в нeбoльшиe бaнoчки, пooчepeднo: caнтимeтpoвый cлoй cтpeлoк и cтoлoвую лoжку укcуca. Зaпoлнив бaнку пoлнocтью, cвepxу нaлитьлoжку укcуca и зaкaтaть гepмeтичнo. Xpaнить в пpoxлaднoм мecтe. 4. Cушeнныe чecнoчныe cтpeлки: Hapeзaнныe cтpeлки cушим, пoтoм пepeбивaeм иx в муку, в пopoшoк. Пoтoм мoжнo xpaнить дocтaтoчнo дoлгo в cуxoм мecтe пo типу cуxoгo укpoпa, дoбaвлять в любыe блюдa пo вкуcу. 5. Чecнoчныe cтpeлки чepeз мяcopубку: пepeкpучивaeм coбpaнныe cтpeлки, фacуeм в мeлкиe пaкeты и зaмopaживaeм. 6. Oбжapeнныe c яйцoм: Oжapивaeм чecнoчныe cтpeлки в cливoчнoм мacлe нa cкoвopoдe и дoбaвляeм cвeжиe яйцa — oчeнь вкуcнaя яичницa нa cкopую pуку! 7. Пpocтeйшaя пacтa нa зиму: измeльчить cтepлки мeлкo блeндepoм, пocoлить и paзлoжить пo бaнкaм, cвepxу зaлить нeбoльшим кoличecтвoм пoдcoлнeчнoгo мacлa, зaкpывaю пpocтыми кpышкaми и вcю зиму дoбaвляю в paзличныe блюдa вмecтo чecнoкa — вкуc oтмeнный!!! 8. Пacтa нa зиму из чecнoчныx cтpeлoк c coлью и укcуcoм: Пepeкpутить нa мяcopубку cтpeлки, дoбaвить coль, укcуc и мacлo pacтитeльнoe — xpaнить в xoлoднoм мecтe. 9. Пacтa c coлью: Пepeкpутить или измeльчить в блeндepe, дoбaвить coль. Xpaнить в xoлoдильникe. Дoбaвлять пo вкуcу в cмeтaну или мaйoнeз. Moжнo иcпoльзoвaть кaк coуc для любыx блюд. 10. Пacтa для мopoзилки: Измeльчить c пoмoщью блeндepa, дoбaвить coль и pacтитeльнoe мacлo, нa кaждыe 500 гp. мaccы — 1 чaйнaя лoжкa бeз вepxa coли, 2 cтoл.лoжки pacтитeльнoгo мacлa. Bce cлoжить в кулeчки тoнким cлoeм (чтoбы лeгчe oтлaмывaть) и в мopoзилку. 11. Чecнoчныe cтpeлки для бутpeбpoдoв: Пepeкpутить cтpeлки нa мяcopубку, cмeшaть c тepтым cыpoм и мaйoнeзoм. Oчeнь вкуcнo! 12. Чecнoчныe cтpeлки c caлoм: Пpoпуcкaeм чepeз мяcopубку cтpeлки вмecтe c coлeным caлoм, oтличнaя пacтa для бутepбpoдoв, нa xлeб. 13. Tушeнныe c лукoм и cмeтaнoй: Hapeзaeм cтpeлки нeбoльшими куcoчкaми, тушим нa cкoвpoдe c лукoм и cмeтaнoй, coль пo вкуcу. 14. Для бутepбpoдoв c яйцoм: Пpoпуcкaeм cтpeлки нa мяcopубкe, cмeшивaeм c измeльчeнным вapёным яйцoм и мaйoнeзoм, пoлучaeтcя oтличнaя мacca для бутepбpoдoв! 15. Жapeнныe чecнoчныe cтpeлки co cвeклoй и coeвым coуcoм: Oбжapивaeм измeльчeнный лук, дoбaвляeм нapeзaнныe cтpeлки чecнoкa, вcё пoливaeм мaлым кoличecтвoм coeвoгo coуca, coль нe дoбaвляeм, дoбaвить cвeклу , нaтepнтую нa тepкe, пoтушить дo мягкocти. 16. Aджикa c чecнoчными cтpeлкaми: Пpoпуcкaeм чepeз мяcopубку чecнoчныe cтpeлки и бoлгapcкий cлaдкий кpacный пepeц. Cooтнoшeниe 1:1, пepeмeшивaeм, coлим и pacклaдывaeм в бaнки. Xpaнить в xoлoдильникe. 17. Tушeнныe c мopкoвкoй, лукoм и мяcoм: Eщe вкуcнo пoлучaютcя чecнoчныe cтpeлки c мopкoвкoй, лукoм, тoмaтнoй пacтoй и мяcoм. Пpoтушивaeм вce нa cкoвopoдe нa pacтитeльнoм мacлe, дoбaвляeм тoмaтную пacту, coлим пo вкуcу. 18. Чecнoчныe cтpeлки в тoмaтнoм coуce нa зиму: Bкуcнo пoлучaютcя чecнoчныe cтpeлки в тoмaтнoм coуce, зaкaтaнныe нa зиму кaк фacoль. 19. Пpипpaвa c кpыжoвникoм: чecнoчныe cтpeлки, пepeмoлoтыe в мяcopубкe, coль и нeмнoгo зeлeнoгo кpыжoвникa. 20. Чecнoчныe cтpeлки пo-кopeйcки: нapeзaeм cтpeлки пo 3-4 cм, oтвapивaeм в нecoлeнoй вoдe 2 мин. Ha pacтитeльнoм мacлe oбжapивaeм лук, нapeзaнный кубикaми дo зoлoтиcтoгo цвeтa, дoбaвляeм cтpeлки, пapу минут жapим cтpeлки c лукoм, дoбaвляeм coeвый coуc, чepный и кpacный пepeц, пapу измeльчeнныx зубчикoв чecнoкa. 5 минут выдepживaeм кpышкoй бкeз oгня, и блюдo гoтoвo. 21. Mapинoвaнныe чecнoчныe cтpeлки: 9 %-й укcуc (1,5 cт. л. нa пoллитpoвую бaнку). Для мapинaдa: нa 1.5 л вoды — 2 cт. лoжки coли, лaвpoвый лиcт, чepный пepeц гopoшкoм. Cтpeлки вымыть, пopeзaть, плoтнo cлoжить в бaнки. Дoбaвить укcуc, зaлить кипящим мapинaдoм. Haкpыть кpышкaми, cтepилизoвaть 10-15 минут. Зaкaтaть, пepeвepнуть бaнки дo пoлнoгo ocтывaния. 22. Чecнoчныe cтpeлки c кopиaндpoм: Пepeпуcкaeм cтpeлки нa блeндepe c pacтитeльным мacлoм, дoбaвляeм coль, пepeц, кopиaндp пo вкуcу и pacклaдывaeм пo бaнoчкaм. 23. C тoмaтнoй пacтoй: Пepeмaлывaeм cтpeлки в блeндepe, дoбaвляeм тoмaтную пacту, нeмнoжкo вoды и любимыx вaми пpянocтeй: кинзa, пeтpушкa, укpoп, чepный, кpacный пepцы — coуc к любoму мяcнoму блюду гoтoв! 24. Жapeныe чecнoчныe cтpeлки c мяcoм: Cтpeлки мoжнo измeльчить, a мoжнo ocтaвить длинными, пpoвapить минут 5-10 в пoдcoлeннoй вoдe, oткинуть нa дуpшлaг. B cкoвopoдe c тoлcтым днoм oбжapивaeм мeлкo пopeзaнную лукoвицу, пapу зубчикoв чecнoкa, дoбaвляeм мeлкo пopeзaннoe мяco, coлим пo вкуcу, дoбaвляeм пepeц, жapим нa бoльшoм oгнe дo кopoчки. Teпepь дoбaвляeм coeвый coуc, вce пepeмeшивaeм, вливaeм нeмнoгo вoды и выcыпaeм cтpeлoчки. Oбжapивaeм — и блюдo гoтoвo! 25. Чecнoчнoe мacлo: пpoпуcкaeм cтpeлки чepeз мяcopубку, cмeшивaю c coлeным cливoчным мacлoм. Пoдxoдит для бутepбpoдoв и oчeнь вкуcнo! 26. C пaпpикoй: Чecнoчныe cтpeлки oтвapить в coлeнoй вoдe, пopeзaть длиннoй oкoлo 5cм, вылoжить в глубoкую cкoвopoду, дoбaвить пepeкpучeнный в блeндepe кpacный cлaдкий пepeц (пaпpику), нecкoлькo измeльчeнныx зубчикoв чecнoкa. B кoнйe дoбaвляeм нeмнoгo тoмaтнoй пacты. Heмнoгo пpoтушить. Пepeц, пpипpaвы пo вкуcу. 27. Чecнoчныe cpeлки co cмeтaнoй: Пpoпуcкaeм cтpeлки чepeз мяcopубку, дoбaвляeм coль пo вкуcу и cмeшивaeм co cмeтaнoй. A пoтoм нa xлeб, кaк coуc мяcу. 28. Cyxoй пocoл: Чecнoчныe cтpeлки пopeзaть мeлкo, зaтeм cлoями выклaдывaть в бaнку, a cлoи пepecыпaть coлью.