ВКУСНЯШКА

Кабачки по-корейски. Заготовка на зиму Привычные нам кабачки можно приготовить по-корейски - так они получат новый пикантный вкус. Ингредиенты: Кабачок — 3 Килограмма Морковь — 0,5 Килограмма Лук — 0,5 Килограмма Перец болгарский —4- 5 Штук Чеснок — 150 Грамм Зелень: укроп, сельдерей и петрушка — 20 Грамм Сахар — 150 гр (Маринад) Масло подсолнечное — 100 мл (Маринад) Уксус 9% — 1 Стакан (Маринад) Соль — 2 Ст. ложки (Маринад) Приправа для моркови по-корейски — 1 Штука( пакет) 1. Натрите на специальной терке для корейских блюд кабачки . 2. Тоже самое проделайте с морковью, добавив после натирания в нее сахар и специальную приправу. 3. Остался болгарский перец и лук. После нарезания их соломкой, соедините все овощи вместе. 4. Смешайте все ингредиенты для маринада в глубокой емкости и залейте им разложенные по банкам овощи. Оставьте так на три часа, после чего начните стерилизовать (0,5 л банки - 15 минут, а 1 л банки - не более 20 минут). 5. Хорошенько закатайте и уберите в темное место. Вто и все - вкусный салат на зиму готов! Если нет специальной терки,кабачки и морковь,можно порезать кружочками,как на салат.

Как сделать голубцы намного вкуснее ⠀ Рецепты Лучшие рецепты тут 👇🏻 ⠀ Мы предлагаем приготовить традиционное блюдо по-новому! Голубцы, запеченные в духовке под шубой, — после всех стараний и усилий тебя ожидает необычайно вкусный результат! ⠀ Вкусные голубцы ⠀ Ингредиенты для голубцов: ⠀ 1 средний кочан свежей капусты 150 г мясного фарша 50 г риса 1 маленькая луковица 1 небольшая морковь 100 мл воды масло растительное соль, перец ⠀ Ингредиенты для «шубы» ⠀ 100 г сыра 2 помидора зелень укропа и петрушки 3–4 зубчика чеснока 30 г сметаны средней жирности соль, перец ⠀ Приготовление 1. Подготовь капусту для голубцов. Проще всего это сделать, поместив кочан сначала на 5–10 минут в микроволновку (мощность около 900 W), а потом под струю холодной воды. Листочки отделятся легко и без повреждений.2. Отвари рис до полуготовности. Спассеруй измельченные лук и морковь. Остывшие рис и поджарку смешай с фаршем, посоли, поперчи по вкусу. 3. Сформируй голубцы и уложи на противень, слегка смазанный маслом. Сердце радуется при взгляде на эти стройные ряды! 4. Долей воду, накрой противень фольгой и готовь в духовке при 200 °С 30 минут. 5. Помидоры мелко нарежь, сыр натри, зелень измельчи, чеснок пропусти через пресс. Добавь сметану, соль и перец, перемешай. 6. Спустя положенное время сними фольгу, равномерно распредели приготовленную «шубу» по поверхности голубцов, разровняй и запекай еще 10–15 минут. ⠀ Что думаете?) 🌟Огромная благодарность за то, что Вы готовите с нами Счастья, добра и улыбок Вам и вашей семье!🌟 Не стесняйтесь спрашивать и оставлять свои советы в комментариях, давайте помогать друг другу :) ❤

Пирог «12 ложек» как у мамы 🍰 Это тот самый простой домашний пирог, который получается нежным, мягким и таким уютным, что на одном кусочке остановиться очень сложно! ✅ Ингредиенты: 🥚 Яйца — 3 шт 🥄 Сахар — 12 ст. л. 🥛 Молоко — 12 ст. л. 🧈 Масло — 12 ст. л. 🌾 Мука — 12 ст. л. 🍰 Разрыхлитель — 10 г 🫐 Ягоды или фрукты — по вкусу ✅ Как готовлю: 🔸 Яйца взбиваю с сахаром до однородности 🥚 🔸 Добавляю молоко и растопленное масло, хорошо перемешиваю 🔸 Всыпаю муку и разрыхлитель, замешиваю гладкое тесто без комочков 🔸 Добавляю ягоды или кусочки фруктов и аккуратно перемешиваю 🔸 Переливаю тесто в форму 🔸 Выпекаю при 180°C примерно 35–40 минут до румяной корочки 🔸 Даю пирогу немного остыть, нарезаю и подаю к чаю

Шашлык в рукаве: аромат лета прямо из духовки ᅠ ПОДГОТОВИМ:ᅠ мясо ( свинина ) — 1 кг лук репчатый — 2-4 шт. уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса ) смесь перцев — 0,5 ч. л. сок лимона — 3 ст. л. сахар — 1 ст. л. приправа для мяса — 2 ст. л. рукав для запекания ᅠ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:ᅠ Как приготовить шашлык в духовке на луковой подушке : 🔷 Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. 🔷 Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. Нарезать кольцами лук. 🔷 Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. 🔷 Оставить мариноваться на 1 час. Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук. 🔷 Сверху выложить мясо. 🔷 Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. 🔷 Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. 🔷 И снова поставить в духовку на 30 минут. 🔷 Шашлык в духовке на луковой подушке готов ! Просто, вкусно и с душой! Делитесь своими вариациями и вдохновляйте других на кулинарные эксперименты!

Салат «Красное море»

Посадил 4 ведра картошки, накопал 160 ведер: мой метод выращивания картофеля, который дает урожай 1:40 В 2018 году с 6 соток картофеля собрал жалкие 30 ведер. Мешки покупал до нового урожая. Сосед смеялся: "Проще в магазине брать". Обидно было до слез. Решил во что бы то ни стало научиться выращивать картошку как надо. Изучил десятки методик, перепробовал все: от посадки под солому до голландской технологии. Через 3 года экспериментов нашел свою систему. Прошлым летом с 4 ведер семенного картофеля получил 160 ведер отборной картошки. Урожайность 1:40 – теперь продаю излишки соседям. Начинаю с правильного выбора и подготовки семенного материала Первые годы сажал что попало – и покупную картошку из магазина, и остатки со своего стола. Результат был соответствующий. Настоящий прорыв начался, когда стал серьезно относиться к семенному материалу. Покупаю только элитные семена в специализированных хозяйствах. Да, дорого – 150-200 рублей за кг против 30-40 рублей за обычную. Но окупается многократно. Элитные сорта дают в 2-3 раза больше урожая и почти не болеют. Мои проверенные сорта: Ред Скарлетт (раннеспелый, до 20 клубней с куста), Гала (среднеранний, отличный вкус), Родриго (среднеспелый, клубни по 150-200 г), Лабелла (поздний, хранится до лета). Каждый год высаживаю 4-5 сортов разного срока созревания. За месяц до посадки достаю семенной картофель из погреба и проращиваю на свету при температуре 12-15°С. Клубни с ростками длиной 1-2 см дают всходы на неделю раньше и урожай на 30% больше. Готовлю почву с осени по всем правилам агротехники Высокий урожай картофеля невозможен без хорошей почвы. Мой участок изначально был тяжелым суглинком с кислой реакцией. Пришлось три года подряд улучшать структуру и плодородие. Осенью после уборки урожая обязательно сею сидераты – горчицу или фацелию. Весной зеленую массу запахиваю в почву. Это дает органику и рыхлит землю лучше любой техники. Каждую осень вношу по 2 ведра перепревшего навоза или компоста на квадратный метр. Кислую почву раскисляю доломитовой мукой – 300 г на квадрат. Весной добавляю комплексное минеральное удобрение 50-60 г на квадрат. Перекапываю участок дважды – осенью на штык лопаты с оборотом пласта, весной рыхлю на полштыка с внесением удобрений. К посадке почва получается рыхлая, как пух, влагоемкая и питательная. Сажаю по схеме, которая обеспечивает максимальный урожай Долго экспериментировал с расстояниями посадки. Густо сажать – клубни мелкие, редко – земля пустует. Оптимальную схему нашел методом проб и ошибок: 70 см между рядами, 35 см между кустами в ряду. Сажаю в гребни высотой 15 см. Это улучшает прогрев почвы весной и отвод лишней влаги в дождливое лето. Клубни размещаю ростками вверх на глубину 8-10 см в рыхлой почве. В каждую лунку добавляю горсть перегноя, щепотку золы и гранулу удобрения длительного действия. Это обеспечивает растение питанием на весь сезон. Больше подкормок не делаю – все заложено при посадке. Сроки посадки выверяю по температуре почвы. Сажаю, когда земля на глубине 10 см прогреется до 8-10°С. В моем регионе это обычно 5-10 мая. Ранняя посадка в холодную землю ведет к загниванию семян. Применяю систему ухода, которая увеличивает урожай вдвое Первое окучивание провожу при высоте ботвы 15-20 см. Засыпаю растения землей почти полностью, оставляя только верхушки. Это стимулирует образование дополнительных корней и столонов. Второе окучивание через 2-3 недели, когда ботва отрастет до 25-30 см. Формирую высокие гребни до 25 см. В рыхлой земле гребней образуется больше клубней, и они получаются крупнее. Поливаю только в критические периоды: при появлении всходов, в начале цветения и через 10 дней после цветения. В остальное время картофель обходится естественными осадками. Переувлажнение ведет к болезням и снижению лежкости. Мульчирую междурядья скошенной травой слоем 10-15 см. Это сохраняет влагу, подавляет сорняки и дает дополнительное питание при разложении. К концу сезона мульча превращается в перегной.

Маринованная рыба🐟 🛒 НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Рыба (сазан или любая речная) — от 1.5 кг Лук репчатый — 2-3 шт. (крупные) Приправа для корейской моркови — 1 ст. л. Приправа «Рубиновая» — 1 ст. л. (смесь паприки, чили и сумаха или любая красная приправа для рыбы) Соль — 1 пачка (не жалейте!) Уксус 9% Масло растительное 🔪 ГОТОВИМ: 1⃣ Рыбку режем на кусочки 1.5–2 см. Укладываем в емкость слоями, каждый слой обильно пересыпаем солью. Оставляем на 2 часа. 2⃣ Тщательно промываем рыбу от соли водой. 3⃣ Смешиваем 9% уксус с водой (50/50). Заливаем рыбу так, чтобы жидкость покрыла её полностью. Оставляем мариноваться еще на 2 часа. 4⃣ Сливаем маринад. Добавляем к рыбе приправу для корейской моркови и «Рубиновую». Хорошо перемешиваем каждый кусочек. 5⃣ В контейнер или банку укладываем слоями: ЛУК 🧅 ➡ РЫБА 🐟 ➡ ЛУК. Лука кладите много, он тоже промаринуется и будет очень вкусным! 6⃣ Заливаем растительным маслом до самого верха (рыба должна быть покрыта). ❄ Убираем в холодильник на сутки. Через 24 часа достаем и наслаждаемся!

🌿 Малосольные огурцы с помидорами в пакете 🍅🥒 – быстрый и невероятно вкусный вариант летней закуски. Готовится легко, а результат радует всегда! Что понадобится: * Огурцы и помидоры – 1 кг * Соль – 1 ч.л. * Сахар – 2 ч.л. * Смесь перцев – по вкусу * Уксус – 1 ч.л. * Кинза – маленький пучок * Семена укропа – 1 ч.л. * Чеснок – 5 зубчиков * Стручковый красный перец – по желанию Приготовление: ⃣ Овощи нарежьте так, как вам больше нравится. ⃣ Сложите огурцы и помидоры в плотный пакет. ⃣ Добавьте все специи, измельчённый чеснок, нарезанную кинзу, соль, сахар и уксус. ⃣ Плотно завяжите пакет и тщательно встряхните, чтобы овощи равномерно покрылись ароматной смесью. ⃣ Дайте настояться 30 минут – и можно подавать! 👌🏻 Огурцы и помидоры получаются хрустящими, сочными и пряными. Отличная закуска к любому столу!

Девушка выложила фото и пожаловалась, что копит на пластическую операцию — мол, устала от своих ушей и уже профессионально умеет прятать их лучше, чем пароли от вайфая. Но дальше началось ещё интереснее: в комментариях объявился мужчина, который радостно заявил, что наконец-то нашёл «сестру», с которой их разлучили в детстве. Девушка, мягко говоря, опешила и спросила: «Саша, это ты?». Сюжет резко свернул из «коплю на пластику» в «жди меня».

"Летнее чудо" на зиму ===================== Продукты: Помидоры - 3 кг; Огурцы - 1 кг; Капуста - 1 кг; Лук - 1 кг; Болгарский перец - 1 кг. Для маринада: Подсолнечное масло - 250 гр; Сахар - 250 гр; Соль - 3 стол. ложки; Уксус 9% - 3 стол. ложки; Лавровый лист - 10 шт.; Черный перец - 20 горошин; Душистый перец - 10 горошин. Приготовление: *Для начала овощи крупно порежем и нашинкуем капусту. *Затем все овощи смешаем. *Добавим подсолнечное масло, сахар, соль, уксус, лавровый лист и перец. *Поставим на огонь и варить с момента закипания 5-7 минут. *Уложим в чистые стерилизованные банки. *Закатаем и укутаем одеялом. Приятного аппетита !