Секреты настоящей хозяюшки

Готовим блюдо для праздничного стола.Это просто и очень вкусно!👩‍🍳🥘🍖🍄🧀 Мясные рулетики с грибами в сливках -блюдо для праздничного стола. Мясо в нем очень вкусное, нежное и ароматное. свиное филе — 700 граммов грибы - 500 граммов, у меня шампиньоны, можно и сухие грибы использовать, только предварительно их надо замочить лук — 2 головки яйца — 2 штуки вареных или одно сырое сыр твёрдый — 150 граммов сливки -1 стакан, можно сметану вода — 150 мл. масло растительное - 40 граммов соль, перец черный молотый — по вкусу, по желанию можно добавить 2-3 зубчика чеснока Мясо нарезать поперек волокон на кусочки в сантиметр толщиной. Отбить молоточком с обеих сторон, чтобы оно стало совсем тонким, при этом накрывать пищевой пленкой. Посолить и присыпать черным перцем каждый кусочек мяса с двух сторон. Дальше приготовить начинку. Лук нарезать одинаковыми дольками, а грибы мелкими кусочками.. На разогретом растительном масле поджарить лук, затем добавить грибы и обжаривать до выпаривания жидкости минут 10-15. Яйца можно сварить, измельчить и добавить в начинку, можно добавить одно сырое, в дальнейшем оно запечется в духовке. Сыр и чеснок натереть на терке, посолить и смешить с остальными ингредиентами начинки. На каждый кусочек подготовленного мяса выложить 2 столовые ложки начинки, завернуть в рулет. Если вы хорошо отбили, то закреплять не надо, если боитесь, что рулет раскрутится, то закрепите нитками или зубочистками. Дальше обжарить рулетики в раскаленном растительном масле со всех сторон до румяного цвета, выкладывать в сковородку швом вниз. Жарить на умеренном огне. Подобрать форму для запекания в духовке так, чтобы рулетики закрыли все дно формы. Влить воду, верх полить сливками. Запекать в разогретой до t 180* С. духовке в течение 30 минут.За 5-7 минут можно все рулетики перевернуть. Готовые мясные рулетики с грибами в сливках подавать горячими сами или с гарниром. Я подавала с обжаренной картошечкой.Как только поставили на стол, другие блюда гости уже не замечают. Приятного аппетита!

Проверим вашу интуицию? Как думаете, чего не хватает на фото?

Из 3-x литpoвoй бaнки мoлoкa дeлaю килoгpaмм сыpa: вкусный, нaтуpaльный и бeз xимии! Мaгaзинный бoльшe нe пoкупaю! Ингpeдиeнты: 3 литpa мoлoкa 4 яйцa 400 г смeтaны жиpнoстью бoлee 20% 1 ч.л. сoли Для пpигoтoвлeния испoльзуются тoлькo нaтуpaльныe ингpeдиeнты. Снaчaлa мoлoкo нaливaют в чистую бaнку. Пoтoм в oтдeльнoй пoсудe взбивaют 4 яйцa с сoлью и смeтaнoй, пoслe чeгo эту смeсь дoбaвляют в мoлoкo, тщaтeльнo пepeмeшивaя. Зaтeм нa днo бoльшoй кaстpюли клaдут нeскoлькo слoeв пoлoтeнцa, стaвят нa ниx бaнку с мoлoчнoй смeсью и зaливaют в кaстpюлю вoду тaк, чтoбы ee уpoвeнь был вышe сpeдины бaнки. Дoвoдят вoду дo кипeния и дepжaт нa умepeннoм oгнe в тeчeниe 26-28 минут, пoслe чeгo пpoцeживaют сoдepжимoe чepeз мapлю, улoжeнную нa дуpшлaг. Отжaтый сыp зaвopaчивaют и пoмeщaют пoд пpeсс. К утpу у вaс будeт кусoк нaстoящeгo твepдoгo сыpa. Пpиятнoгo aппeтитa!

🎲Хлеб в рукаве. Всегда идеальный с хрустящей корочкой и мягкий внутри. ✌👣