Лечо - это настоящий кулинарный шедевр 🌶🍅

Ингредиенты:
- Сладкий перец – 5 кг
- Помидоры – 4 кг
- Сахар – 1 стакан
- Соль – 2 столовые ложки с горкой
- Растительное масло – 1 стакан
- Уксус 9% – 2 столовые ложки
Приготовление:
Сначала измельчите помидоры в пюре, затем вылейте их в кастрюлю и доведите до кипения. Очистите перцы и нарежьте их широкими полосками, чтобы они не разварились. В томатный соус добавьте сахар, соль и масло, снова доведите до кипения (я делю смесь на две кастрюли) и добавьте перцы. Аккуратно перемешивайте лопаткой снизу вверх. Варите 15-20 минут, периодически помешивая. Затем добавьте уксус, снова хорошо перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. Закройте крышками и укутайте одеялом. Из такого количества овощей получится 10 банок по 0.5 литра.
Приятного аппетита!