Домашний бургер с куриными стрипсами | Чикенбургер

Простой рецепт приготовления бургера с курицей в домашних условиях (без выпечки булочек и готовым соусом для бургеров от Асториа)

Рецепт:
Куриное филе - 500 г.
Булочки для бургера - 4 шт.
Хлопья кукурузные (без сахара) - 100 г.
Яйцо (С-1) - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Сыр плавленный для бургера - 4 пластинки
Соевый соус - 50 мл.
Перечный соус - 1 ст.л.
Смесь перцев молотая - 1 ч.л.
Соль - по вкусу (1 ч.л.)
Масло растительное - 200 мл.
Салат айсберг - 1 шт.
Соус для бургера Асториа - по вкусу
Паприка молотая подкопченная - 1 ч.л.
Чеснок сушеный - по вкусу (1 ч.л.)
Мука - 200 г.
Вода - примерно 400 - 500 мл.

Приготовление:
Куриное филе нарезать на полоски шириной не менее 3 см.
К филе добавить соевый соус, сушеный гранулированный чеснок, перечный соус (либо дробленная смесь 5 перцев). Перемешать и оставить на 10 минут.

В чашу высыпать муку, вбить куриное яйцо, добавить щепотку соли, щепотку смеси молотого перца (по вкусу), паприку, соль. Перемешать. Вливая понемногу воду, довести смесь до консистенции жидкой сметаны.
Добавить маринованное куриное филе.
Сотейник с растительным маслом поставить на огонь.

Кукурузные хлопья измельчить в блендере по получения однородной крошки. Обвалять куриное мясо покрытое жидкой мучной смесью в кукурузной крошке и отправить обжариваться в растительном масле. Жарим до однородного золотистого цвета с каждой стороны.
Обжаренные куриные стрипсы выложить на бумажное полотенце для удаление лишнего масла.

Булочку для бургера разделить на две части.
Разогреть сухую сковороду (лучше сковороду гриль) и обжарить срез каждой булочки до появление легкого золотистого цвета.

Помидор и лук нарезать кольцами.
Салат разделить на крупные листья (лист можно разорвать руками).
Подготовить плавленный сыр.

Сборка бургера (каждый собирает бургер в том порядке, который ему привычен и нравится):
На нижнюю часть булочки (пока она горячая) уложить ломтик сыра. Поверх сыра пару куриных стрипсов.
Далее колечко помидора и лук.
Добавить соус Астория для бургера (почему именно это соус - нет, не реклама. Просто именно его вкус очень близок ко вкусу соуса одного из знаменитых ресторанов по продаже бургеров. Но каждый может выбрать свой соус по своему вкусу).
Далее уложить листья салат айсберг.
Верхнюю часть булочки смазать соусом и накрыть бургер.
Домашний бургер с куриными стрипсами готов!

#чикинбургер #бургерскурицей #куриныестрипсы