Самые вкусные рецепты!!!

КУРИЦА В ДУХОВКЕ ЦЕЛИКОМ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ.

ШКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ В СССР. КАК ИХ ГОТОВИЛИ НА САМОМ ДЕЛЕ Давно уже хотел рассказать вам про самые известные котлеты в СССР, а именно про тот рецепт, который использовался в школьных столовых. На всякий случай решил глянуть, что на эту тему пишут кулинарные сайты и другие блогеры. Каково было мое удивление, когда я обнаружил, что ни один рецепт из десятка найденных, не является аутентичным тому, который использовался в "стране советов". Откуда я это знаю? Да все очень просто. Моя мама проработала в школьной столовой не один десяток лет, и уж о достоверности рецепта приготовления таких котлет я знаю абсолютно точно. За свою трудовую жизнь ей довелось слепить их миллионы раз, и рад вам представить единственно правильный рецепт школьных котлет времен СССР. Сразу хочу заметить, что рецепт был только один, поскольку в те времена никакой отсебятины не допускалось. Все делалось строго по определенным предписаниям и согласно утвержденным нормам. В качестве ингредиентов брали мясо, черный ржаной хлеб, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. ВСЕ !!! Никакой манной крупы, молока и прочих ингредиентов не использовалось. Хлеб брали из своих собственных запасов, оставшихся с предыдущего дня. Его подсушивали и пропускали через мясорубку. В качестве мяса использовали свинину, и вопреки многим вымышленным мифам, оно было весьма хорошего качества. Задача стояла простая. Сделать блюдо вкусным, экономичным, полезным и диетическим. Соли и перца клали очень немного, а вот лук и чеснок как раз наоборот. Все для того, чтобы дети получали витамины и микроэлементы в нужных количествах, Хлеба действительно добавлялось много, почти в равных пропорциях с мясом. Опять же, не для того, чтобы удешевить продукт, а исключительно с целью сделать пищу легче — усваиваемой и более легкой. Не стоит забывать, насколько качественным был в те времена хлеб. Молоко никогда не входило в рецепт приготовления данных котлет. Причина очень проста. У большого количества людей есть непереносимость молочного белка. Представляете, что будет твориться в школе, если несколько десятков детей получат несварение желудка? Что касается способов приготовления, то школьные котлеты никогда не жарили. ЭТО НОНСЕНС !!! Чаще всего их готовили в больших духовых шкафах, а в некоторых случаях, если в школе имелось подробное оборудование, то и в автоклавах. Школьные котлеты в СССР. Как их готовили на самом деле Что я хотел сказать этим постом. Во-первых, те самые школьные котлеты были безумно вкусными, и с этим согласиться подавляющее большинство тогдашних школьников. Ну а во-вторых, на сегодняшний день практически невозможно приготовить школьные котлеты такого качества, какими они были в те годы. Попросту, вы не найдете таких продуктов и как бы вы не старались, получится лишь жалкое подобие того, что каждый день ели советские школьники.

🎅 ✨ САЛАТ "Морской царь" ✨ 🎅

#разное

💖 САЛАТ «Боярский»

💞 САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ТОРТА СО СГУЩЕНКОЙ Что нам понадобится:  🔹 Яйца - 2 шт 🔹 Сгущенка - 1 банка 🔹 Сливочное масло - 100 гр 🔹 Мука - 140 гр 🔹 Лимонный сок 🔹 Какао - 2 ч.л 🔹 Сода - 1/2 ч.л 🔹 Сметана - 400 гр 🔹 Сахар - 200 гр Приготовление: 1) Растопим сливочное масло и перемешаем со сгущенкой 2) Добавим 2 яйца, перемешаем, добавим муку и снова перемешаем 3) В маленькой чаше смешаем соду с лимонным соком, выльем в тесто и перемешаем 4) Противень покроем пергаментной бумагой и выльем 2/3 части теста (как на картинке) 5) Другую часть теста перемешаем с какао и выльем на оставшуюся часть противня 6) Разогреем духовку до 180° и положим в нее тесто на 10 минут 7) Перемешаем сметану с сахаром 8) Достаем торт и разрезаем на части (как на картинке) 9) Смазываем части сметаной и накладываем друг на друга так, чтобы шоколадная часть была посередине 10) Маленькие части превращаем в крошку и посыпаем ими наш тор ТОРТ ГОТОВ! ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!☕