Десерт «Наполеон в стакане»

Идеально для ленивого дня. Готовится просто, а съедается за 2 минуты!
📌 Ингредиенты:
Для песочной крошки:
Сливочное масло (холодное) — 120 г
Пшеничная мука — 180 г (около 1 стакана + 2 ст. л.)
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Для заварного крема:
Молоко — 300 мл
Сахар — 60 г (3-4 ст. л.)
Желтки — 2 шт.
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Сливочное масло — 30 г
📌 Приготовление:
1. Песочная крошка:
В миске смешайте муку, сахар и соль.
Натрите холодное масло на крупной терке прямо в мучную смесь.
Быстро перетрите руками до состояния рассыпчатой крошки.
Выложите массу на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне 8-10 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая. Дайте полностью остыть.
2. Заварной крем:
В кастрюле с антипригарным покрытием соедините желтки и сахар, взбейте.
Влейте молоко и снова взбейте до однородности.
Добавьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
Поставьте на средний огонь и, непрерывно помешивая венчиком, варите до густоты (6-10 минут).
Снимите с огня, добавьте масло 30 г, перемешайте до его растворения. Накройте плёнкой «в контакт» и полностью остудите.
3. Сборка:
В креманки или стаканы выкладывайте слоями: остывшая крошка → заварной крем. Повторите 2-3 раза.
Завершите слоем крошки.
Уберите в холодильник минимум на 1 час для пропитки.
Подавайте, украсив по желанию ягодами, мятой или тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!