Мега Вкусная Еда

5 рецептов самых вкусных сырников для малышей Сырники – это настоящая палочка-выручалочка для родителей. Они не только просты в приготовлении, но и невероятно полезны для малыша. Для годовалого ребенка сырники можно готовить на пару или в духовке, а деткам чуть постарше понравятся обжаренные до хрустящей корочки на сковороде. Для придания более насыщенного аромата в творог можно добавлять ваниль, ванильный сахар или эссенцию, апельсиновую или лимонную цедру, корицу, кардамон или мускатный орех. Несладкие сырники с зеленью Продукты: 400 граммов творога средней жирности (9% отлично подходит), 1 яйцо, 1 пучок зелени (петрушка, укроп и пр.), 4 столовых ложки муки, перец и соль на свое усмотрение. Приготовление: Разминаем творог вилкой, добавляем к нему разбитое яйцо, мелко нарезанную зелень, специи и перемешиваем. Смочим руки в воде, чтобы тесто не прилипало. Формируем шарики одного размера, обваляем их в муке и обжариваем на разогретом растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. После того как сырники готовы, выкладываем их на бумажные полотенца или салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира. Сырники с изюмом Продукты: 600 граммов нежирного творога (4-5%), 2 столовых ложки сахара, 180 граммов манной крупы, 3 яйца, щепотка соли, горсть изюма. Приготовление: Растираем творог с яйцами и сахаром. Добавляем в массу соль и манную крупу (4-5 ложек), тщательно перемешиваем и даем тесту постоять минут 20. Тем временем промываем изюм, просушиваем его и добавляем к творожной массе. Готовое тесто берем столовой ложкой и обваливаем в манке, формируем шарики. Выкладываем сырники на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки. Сырники с яблоками в карамели Продукты: 350 граммов творога, 2 яйца, 2 столовых ложки ванильной сахарной пудры, щепотка соли, 5 столовых ложки муки, чайная ложка разрыхлителя, стакан сахара, 0,5 стакана жирных сливок (33-35%), 2 яблока, щепотка корицы. Приготовление: Перемешиваем творог с яйцами и сахарной пудрой. В другую емкость высыпаем муку, перемешиваем ее с разрыхлителем и солью. Мучную смесь добавляем к творожной и тщательно вымешиваем, пока масса не станет однородной. На разогретую сковороду с маслом выкладываем ложкой творожно-мучную смесь и обжариваем с обеих сторон при средней температуре. Берем маленькую кастрюльку, насыпаем в нее сахар и ставим на средний огонь. Постоянно перемешиваем сахар для равномерного прогревания. Как только сахар расплавился и поменял цвет, прекращаем мешать и даем чуть-чуть покипеть (не больше 30 секунд). Затем в карамель добавляем сливки и ждем около минуты после того, как масса закипит. В эту же емкость выкладываем очищенные и нарезанные кусками яблоки. Держим кастрюлю на огне, пока яблоки не станут мягкими. В самом конце (примерно за минуту до снятия с плиты) добавляем корицу. Банановые сырники Продукты: 200 граммов творога, 1 яйцо, 1 банан, столовая ложка сахара, пакетик ванильного сахара, манная крупа или мука. Приготовление: Очищенный банан разминаем вилкой в тарелке. Перемешиваем творог с яйцом и сахаром. В массу добавим столько манки или муки, чтобы тесто не липло к рукам. Делаем из творога шарики и обжариваем их на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистости. Сырники с сушеной вишней или клюквой Продукты: 500 граммов творога, 170 граммов муки, 2 яйца, 70 граммов коричневого сахара, горстка сушеной вишни (или любой дугой ягоды), щепотка соли. Приготовление: Слегка разминаем творог вилкой, добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем. Добавляем сахар, соль и просеянную муку, замешиваем тесто. В готовую массу вводим сухую вишню без косточки, по желанию можно добавить дробленые орехи. Столовой ложкой отщипываем небольшие куски, обваливаем их в муке, придаем желаемую форму и обжариваем на разогретой сковороде с обеих сторон. Наш замечательный автор - Екатерина Приятного аппетита!