МУДРЫЕ СЛОВА

Наверное, все мы очень любим творожное печенье. Рецептов творожного печенья великое множество. Сейчас я расскажу, как я пеку печенье «Розочки». Ингредиенты: — Творог мягкий — 300 г — Яйца — 2 шт. — Сахар — 100 г — Соль — 0,5 ч. л. — Масло сливочное мягкое — 100 г — Ванилин — 1 пачка — Мука пшеничная — 250 г — Разрыхлитель — 1 ч. л. Для подачи: — Сахарная пудра — по вкусу Творожные «Розочки» к чаю — мягкое печенье из простых продуктов 1. Беру 300 граммов мягкого творога, 2 яйца, 100 граммов сахара, пол чайной ложки соли, 100 граммов мягкого сливочного масла. Всё это складываю в чашку и хорошенько перемешиваю. Сначала ложкой, а потом погружным блендером взбиваю до гладкости и однородности. 2. Добавляю пачку ванилина, 250 граммов просеянной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Всё это хорошенько вмешиваю в творожную массу. Вымешиваю до гладкости. Должно получиться мягкое тесто. 3. Скатываю его в комочек, даю немножко полежать. Затем разделяю на две части. Каждую часть скатываю в колбаску. Потом каждую колбаску разделяю на 8 частей и скатываю в небольшие шарики. Теперь каждый шарик нужно тонко раскатать. 4. После этого ножом для пиццы делю каждую заготовку на две равные части. Одну часть убираю, а одну часть делю ещё на 6 треугольников. Теперь начнём формировать печенье. Выложить нужно эти треугольнички в одну линию. Сначала кладу один треугольник узким концом к себе. 5. Потом от серединки треугольника кладу ещё один треугольничек, и так выкладываю их в цепочку, все шесть штук. Потом от острого конца начинаю скатывать в трубочку, не сильно прижимая. Когда скатала, у меня получилась такая розочка. Аккуратно расправляю её лепесточки и перекладываю эту розочку на противень. Так повторяю со всеми заготовками. 6. У меня получится 32 розочки. Раскладываю их на противень и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку буквально на 30–35 минут. После этого печенье достаю, даю немного остыть и посыпаю сахарной пудрой. Очень красивое, очень вкусное печенье. Складывайте в красивую корзинку, готовьте чай или какао и можно наслаждаться. Приятного чаепития!» Возможные нюансы рецепта: — Смотрите по влажности творога — если он очень мягкий, муки может понадобиться чуть больше, иначе тесто будет липнуть к рукам и столу. — Давайте тесту немного отдохнуть перед раскаткой — после этого оно становится более послушным и легче раскатывается тонко. — Раскатывайте тесто не слишком толсто, чтобы серединка у печенья хорошо пропеклась. — Раскатывайте тесто аккуратно и не забивайте его лишней мукой, чтобы печенье осталось мягким после выпечки. — Ориентируйтесь на свою духовку — у кого-то «Розочки» начинают румяниться уже через 25 минут. — Оставляйте между печеньем небольшое расстояние, потому что при выпечке розочки слегка подрастают. — Подправляйте лепесточки сразу после формирования, пока тесто мягкое — тогда розочки получаются более аккуратными и объёмными. — Посыпайте сахарной пудрой уже немного остывшее печенье, иначе пудра быстро растает от горячей поверхности. — Пробуйте добавлять в тесто немного лимонной цедры — аромат у печенья получается ещё уютнее. У меня такие «Розочки» долго на столе не задерживаются — пока чай закипает, половины тарелки уже нет. А вы любите творожную выпечку? Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется «Инга на кухне». #печенье #творог #выпечка #десерт #чай

Вороне Бог послал голландский сыр – Когда еще такое повторится? Взлетев на ель, предвосхищая пир, Внизу она увидела лисицу. Струхнув немного – как тут не струхнуть? Пришла в себя, встряхнула опереньем, Свихнула мозг, а все ж узрела суть, И в тот же миг пустилась в рассужденья: Ну, значит так, хоть я живу в лесу – Не дурочка, и книжки я читаю. А басню про ворону и лису Я и подавно – назубочек знаю. Сейчас лиса начнет меня хвалить... Пусть думает, что я совсем лохушка. Вот тут-то будет случай порулить И проучить незваную «подружку». Защелкнув клюв, уселась на суку, Надежно зафиксировав добычу, Питая страсть к пахучему куску, Плутовке выражая безразличье. Но у лисы был план совсем другой. Она, как видно, не читала басню. Схватила палку, выгнулась дугой Да по вороне как с размаху хряснет! И полный мрак в вороньей голове... А ведь как будто не было скандала. Пернатая очнулась на траве, Вчистую ошалевши от реала. Ни сыра, ни лисы – она одна... И ведь башку едва не своротили... В недоуменьи каркнула она: «Ну ни хрена – как басню сократили!»