Идеальный рецепт хрустящих домашних чебуреков
Ингредиенты:
Для теста:
мука - 3,5 ст.
соль - 0,5 ч. л.
кипяток - 1 ст.
сливочное масло- 100 гр.
яйцо- 1 шт.
Для начинки:
любой фарш( я беру смешанный) 500 гр.
лук 4-6 шт.
соль, перец
растительное масло
Приготовление:
1. Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
2. Хорошенько замешиваем тесто о однородности , наrрываем и оставляем отдыхать.
3. В фарш добавляем мелко нарезанный лук( я иногда тру на терке), солим перчим, хорошо перемешиваем. Можно, по желанию, добавить нарезанную зелень.
4. Отщипывае