Предыдущая публикация
Торт «Киевский»
Любимый торт всех советских граждан, который очень трудно было достать. Тем, кто ехал в Киев, всегда заказывали привезти именно его. Оказалось, его не очень сложно сделать дома.
Легендарный советский торт, который не нуждается в особом представлении. Сладкоежки со всего Союза приезжали в Киев, чтобы раздобыть этот драгоценный дефицит. «Киевский» продавался в одной единственной кондитерской на Крещатике, и тот, кому удалось отведать этот шедевр, может с гордостью называться истинным гурманом.
Уникальный рецепт этого торта до сих пор находится под семью печатями, но все-таки мы смогли его раздобыть. Знакомьтесь, тот самый торт «Киевский»!
РЕЦЕПТ ТОРТА «КИЕВСКИЙ»
Что нужно:
Тесто:
150 г жареных кешью (нет кешью, берите фундук или арахис)
1 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
45 г муки
4 белка комнатной температуры
Крем:
4 желтка
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ст. молока
200 г сливочного масла
1–2 ч.л. коньяка
1 ст.л. какао-порошка
горсть кешью, фундука или арахиса – для обсыпки
Как приготовить торт «Киевский»:
1. Духовку нагреть до 160°С.
2. Для теста орехи измельчить до состояния крупной крошки.
Смешать с 3/4 стакана сахара, ванильным сахаром и мукой.
3. Белки взбить в крепкую пену, затем добавить оставшийся сахар и взбивать 10–15 минут до полного растворения сахара.
4. Всыпать орехово-мучную смесь и, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх, замесить тесто.
Выпекать 2 бисквита в разъемной форме диаметром 21–22 см, дно которой застелено пергаментом для выпечки, 60–90 минут. Следите, чтобы не подгорело! Можно приоткрыть духовку для надежности.
5. Для крема смешать желтки с сахаром, ванильным сахаром и молоком, поставить на очень слабый огонь. Постоянно помешивая, варить 5–7 минут до легкого загустения. Снять с огня и остудить. Взбить сливочное масло 1–2 минуты и, не выключая миксер, тонкой струйкой вливать остывшую желтковую массу. Взбить до пышности. В конце добавить коньяк.
Половину крема смешать с какао-порошком.
6. Коржи промазать светлым кремом, верх и бока – шоколадным. Бока обсыпать мелкодроблеными орехами. Я дополнительно украсил торт разноцветными цветами и лепестками, но это необязательно.
Поставить торт в холодильник – желательно на ночь.
Фильтр
VK Видео бьет рекорды в 2025 году
VK Видео подводит итоги 2025 года, и цифры впечатляют. Количество авторов удвоилось и достигло 331 тыс. человек, что обеспечило постоянное обновление ленты и рост тематического разнообразия. Приложение установили более 91 млн раз, а среднесуточное время просмотра увеличилось на 40%, – это подтверждает, что пользователи все больше выбирают платформу для развлечений и информации.Самыми популярными категориями стали юмор, кино и сериалы, новости и политика, детский и семейный контент, а также авто и транспорт. Лидеры по просмотрам включают Соловьев LIVE – общественно-политический канал Владимира Соловьева, Азамат Мусагалиев – российский комик и актер, Kuplino
Служение Отечеству остается ключевой ценностью россиян
Эксперты ЭИСИ обсудили на круглом столе «Россия – страна героев», что для россиян героизм – это не только ратные подвиги, но и ежедневное служение Родине. Поддержка участников СВО составляет 77%, а врачи, спасатели и волонтеры также считаются яркими примерами героизма. Проекты «Бессмертный полк» и «Время героев» помогают сохранять связь поколений, а участие ветеранов в воспитании молодежи укрепляет патриотические ценности.Программы, поддерживающие ветеранов, позволяют им реализовывать социальные инициативы, создавать новые проекты и передавать опыт молодежи. Встречи с юнармейцами через проекты «Зарница-2.0» и «Хранители истории» дают д
Визит Владимира Путина в Ашхабад
Владимир Путин прибыл 12 декабря в столицу Туркменистана с рабочим визитом, который приурочен к 30-летию провозглашения постоянного нейтралитета республики.Президент России принял участие в пленарном заседании международного форума, посвященного Международному году мира и доверия и Международному дню нейтралитета.
Тема пленарного заседания – «Мир и доверие: единство целей в интересах устойчивого будущего».
Ставьте «Класс», смотрите видео и напишите в комментариях – почему нейтралитет некоторых государств становится все более важным фактором в современной мировой политике?
06:11
загрузка
Показать ещё