Фудблогер Самбулов

Иногда самые приятные моменты в ресторане — это неожиданные комплименты от шефа. ✨ Перед основным заказом нам подали маленькую, но очень красивую закуску: нежный хумус, сверху кусочек маринованной цветной капусты, немного зелени и чёрный кунжут. А рядом — хрустящие свекольные чипсы, которые идеально подходят, чтобы зачерпнуть хумус. Маленькая закуска, а сколько удовольствия: и красиво, и вкусно. Такие комплименты сразу создают настроение всему ужину. Люблю, когда в ресторане думают о деталях. 😊 А вам нравится, когда в ресторане делают комплименты от шефа? #еда #ресторан #вкусно #закуска #хумус #тайскаякухня #ресторанныйэтикет

Самый простой, вкусный и полезный омлет!

Вкусный, полноценный и простой в приготовлении завтрак. Обеспечит организм белками, углеводами, жирами и клетчаткой, необходимыми для активной жизни и порадует вкусовые рецепторы😋

Салат с тыквой и слабосоленой рыбой.

🎃 тыква: Нарежьте кубиками, сбрызните маслом (по желанию поперчить) и запеките в духовке (180°C) 15-20 минут до мягкости. Дайте чуть остыть. Основа: Выложите на тарелку много шпината (можно рукколу). Сборка: Добавьте тыкву, ломтики красной рыбы и мягкий сыр (у меня сербская брынза). Заправка: Смешайте 1 ч.л. меда, 1 ст.л. лимонного сока и 2 ст.л. оливкового масла. Посыпьте сверху тыквенными семечками. #салат #тыква #салатизтыквы #блюдаизрыбы #простыерецепты #домашняяиталия #готовлюдомаготовлювкусно #кухняпочестному #фудблогерсамбулов #душевнаякухня

Опять про борщ! Куда без него.

Проезжали в очередной раз город Шебекино и не смогли проехать мимо уже полюбившегося заведения. Кушали тут неоднократно и хоть сегодня время и поджимало, но… — зашли. — Что можно быстро съесть? — Борщ! — Борщ? — Борщ! И взяли борщ. И не пожалели. Более классического варианта блюда и его подачи в современном общепите встретит наверное невозможно. (См фото) И захотелось поговорить про борщ, но не про домашний, не про тот который готовили мамы и бабушки. А про борщ «ресторанный». Который подают на просторах нашей необъятной и за её пределами в местах общественного питания. Я за простоту и близость к привычному. Борщ из пяти основных овощей, оптимально с кусочк

Окрошка. Самый простой и любимый рецепт на все времена!

«Летнее» блюдо из детства. А разнообразие рецептов и способов подачи просто невероятное, можно сравнить с борщом, пловом, шашлыком. Блюдо поистине народное. Готовили его и как повседневное обеденное и на праздничные застолья. Подают и в самых простых столовых и в «крутых» ресторанах. Сегодня показываю вам свою окрошку! Ингредиенты: Зеленый лук Укроп Яйца Колбаса Отварная Или запеченая индейка Огурцы свежие Сметана Квас (белый) или кефир Готовлю так: Зелень нарезать и размять с солю, добавить желтки и помять ещё, белки нарезать мелко. Натереть на тёрке огурцы, нарезать колбасу и мясо, всё хорошо перемешать. Заправить квасом или разбав

Спагетти с гребешками и креветками в густом сливочном соусе

Ингредиенты: Спагетти — 180–200 г Гребешки-медальоны — 180–200 г Креветки — 150 г Сливки — 150 мл Сливочный сыр — 3–4 ст. л. Сливочное масло — 25 г Белое сухое вино — 50 мл Лимонный сок — 1–2 ч. л. Соль, чёрный перец Готовим 1️⃣ Паста Отвари спагетти в хорошо подсоленной воде до al dente. Сохрани ½ стакана воды. 2️⃣ Гребешки Обсуши. Разогрей сковороду, добавь масло. Обжарь гребешки на сильном огне по 1–1,5 мин с каждой стороны до румяной корочки. Убери со сковороды. 3️⃣ Креветки В той же сковороде обжарь креветки 1–2 мин, убери. 4️⃣ Соус Влей вино, выпари 1–2 минуты. Добавь сливки + сливочный сыр, убавь огонь, размешай до густо