Будем здоровы!

В Японии запустили клинические испытания препарата, который теоретически позволит человеку отрастить собственный коренной зуб взамен утраченного. Разработка принадлежит биотехнологической компании Toregem BioPharma из Киото и носит рабочее название TRG035. Принцип работы такой. У каждого из нас в челюсти заложены так называемые зубные зачатки резервные структуры, из которых в принципе мог бы вырасти ещё один зуб. Но процесс подавлен особым белком USAG-1. Японские учёные создали антитело, которое блокирует этот белок и тем самым убирает биологическое ограничение. Дальше включается естественный механизм роста такой же, какой работал у человека в детстве, когда прорезались молочные и постоянные зубы. На животных, в том числе на мышах и хорьках, метод уже показывал положительные результаты. В исследовании пока участвуют мужчины от 30 до 65 лет, у которых отсутствует один или несколько коренных зубов. Главная цель первой стадии — не доказать массовую эффективность, а удостовериться, что пр

Грушу мало кто берёт в магазине осознанно. Обычно она попадает в корзину «к компании» с яблоками и быстро уступает место бананам или мандаринам. А зря. Именно в груше спрятана редкая комбинация веществ, которая особенно выручает после 50 лет. Кожура важнее мякоти По данным исследований, в кожуре груши в шесть раз больше полифенолов, чем в мякоти. Это антиоксиданты, защищающие сосуды и снижающие окислительный стресс. Кроме того, в кожице сосредоточены танины с лёгким закрепляющим эффектом и кверцетин, который помогает контролировать давление и уровень холестерина. Поэтому грушу лучше не чистить. Достаточно хорошо помыть. Если кожица смущает, оставьте хотя бы половину. Один фрукт, два разных эффекта Мякоть и кожура груши работают в противоположных направлениях. Мякоть мягко послабляет за счёт пектинов и клетчатки, помогает при склонности к запорам и тяжести в кишечнике. Кожура с танинами, наоборот, оказывает закрепляющий эффект. Поэтому при запоре едят очищенную мякоть, а при расстройств

Поджелудочная железа весит меньше ста граммов и одновременно выполняет две принципиально разные работы. Первая — вырабатывает пищеварительные ферменты для расщепления белков, жиров и углеводов. Вторая — регулирует уровень сахара в крови через инсулин и глюкагон. Сбой в любой из этих функций отражается на самочувствии быстро: тяжесть после еды, скачки сахара, набор веса в области живота. Большинство людей, услышав «панкреатит», вспоминают про алкоголь и жирную пищу. Это правда: спирт поджелудочная расщеплять не умеет, а избыток жиров заставляет её выделять ферменты сверх нормы. Но есть ещё один провокатор воспаления, который встречается на порядок чаще и почти не обсуждается. Это повышенная кислотность желудка. Желудочный сок попадает в двенадцатиперстную кишку, и поджелудочная должна нейтрализовать его бикарбонатом натрия из своего секрета. Если кислоты слишком много, а бикарбоната не хватает, железа работает с постоянной перегрузкой. При длительной такой нагрузке её ткань начинает вос

Лишние сантиметры на животе после 50 чаще всего связаны с двумя продуктами: сахаром и белым хлебом. Это видно даже у тех, кто питается в целом разумно: основной стол выглядит нормально, а печенье под чай и конфеты после ужина накапливаются за месяц минимум в плюс сантиметр на талии. Сантиметр уходит обратно, как только сахар уменьшается. Просто запретить себе сладкое получается редко. Через несколько дней становится тяжело, тянет всё сильнее, появляется раздражительность, и срыв возникает почти неизбежно. После срыва возвращаются и тяга, и лишний вес. Тяга к сладкому при этом редко бывает чисто психологической. Чаще она возникает потому, что в рационе чего-то не хватает, и организм требует быструю энергию через сахар, чтобы компенсировать пробел. Если этот пробел закрыть, тянуть к шоколадке перестаёт само. Первое, что стоит проверить, — достаточно ли белка. У женщин 50+ его обычно недобор: при норме около грамма на килограмм веса в день средний рацион даёт примерно половину этого колич

Любимый завтрак пенсионеров оказался ловушкой для мозга. Манная крупа — это пшеница, перемолотая до белой пыли. По сути — чистый крахмал. По скорости подъёма сахара в крови манка идёт почти вровень с белым хлебом: её гликемический индекс около 70. В сорок лет поджелудочная справляется с таким ударом. В шестьдесят пять — работает на износ. Глюкоза подскакивает резко, инсулин выбрасывается с запасом, через полтора часа сахар проваливается ниже нормы. Появляется слабость, тянет в сон, снова хочется поесть. Та самая «лёгкость» после манной каши, которую путают с пользой, — это фаза провала после сахарной волны. Американский невролог Дэвид Перлмуттер — автор нашумевшей книги о связи зерновых и деменции — называет хронические скачки сахара медленным удушьем для нейронов. У этой формулировки есть серьёзная научная подложка. В Brown University больше пятнадцати лет идёт работа исследовательницы Suzanne de la Monte, которая ввела термин «диабет третьего типа». Так она описывает болезнь Альцгейм

Когда японская бабушка варит рис, она почти никогда не сливает воду в раковину. Мутную белую жидкость переливает в стеклянную банку и ставит в холодильник. На следующий день умывается. На второй день делает маску. На третий уже выливает, прокисает. Я долго думал, что это просто домашняя привычка. Потом попалась работа корейских дерматологов из университета Сеула. Они изучали рисовый отвар и нашли там гамма-оризанол, инозитол, феруловую кислоту и витамины группы B. Эти соединения работают как антиоксиданты. Осветляют пигментацию, сдерживают разрушение коллагена под ультрафиолетом, удерживают влагу в роговом слое и помогают коже восстанавливаться после мелких раздражений. То, за что в магазине просят пять тысяч за баночку 30 мл, у вас на плите бесплатно. Понадобится круглый рис, если найдёте нешлифованный — будет ещё лучше, и полтора стакана воды. Плюс миска для замачивания и кусочек марли или ватный диск. Рис промойте дважды. Первую воду сливайте, в ней мусор и пыль с верхнего слоя. Зал

Масленица без блинов как Новый год без ёлки. Но вот что интересно: после весёлого застолья многие чувствуют себя так, будто съели не пару блинчиков, а целый противень. Тяжесть, изжога, вздутие. И дело тут не в слабой воле, а в хитрой биохимии. Начнём с хорошего. В классическом блинном тесте есть яйца, а это полноценный белок, лецитин, витамины A, D и группы B. Молоко добавляет кальций и ещё порцию белка. Мука, даже обычная пшеничная, содержит железо и витамины группы B. Блины дают быструю энергию. В холодное время года, когда организм тратит больше калорий на обогрев, это не минус, а плюс. Наши предки не случайно привязали Масленицу к концу зимы. Горячие блины согревают, насыщают и поднимают настроение. И тут не только психология, но и биохимия: при употреблении блинов в кишечнике вырабатывается серотонин. Тот самый «гормон счастья». А если добавить правильную начинку, блин превращается в полноценный сбалансированный приём пищи. Творог даёт кальций и казеин. Рыба обеспечивает омега-3 ж

Есть одна зона на лице, которая выдаёт возраст быстрее, чем лоб, глаза и шея вместе взятые. Это область над верхней губой. Те самые вертикальные складочки, из-за которых рот начинает напоминать затянутый кисет. Кремы тут почти бессильны. Ботокс и мезонити — дорого и ненадолго. А вот если разобраться, почему эти морщины вообще появляются, становится понятно, что можно обойтись куда более простыми средствами. Причём речь не про «побольше увлажнения и поменьше мимики». Это вы и без меня знаете. Давайте копнём глубже. Всё дело в круговой мышце рта. Она уникальна. В неё вплетаются почти все мышцы центральной части лица, но при этом сама она не крепится ни к одной кости черепа. Она вплетается прямо в кожу. Поэтому каждый раз, когда мы говорим, едим, смеёмся или улыбаемся, эта мышца тянет за собой не только соседние мышцы, но и дерму. А теперь добавьте к этому важный факт: область над верхней губой практически лишена сальных желёз и подкожного жира. То есть кожа здесь тонкая, сухая и совершен

Главная суперсила хурмы — в её влиянии на сердечно-сосудистую систему. В ней много калия. Того самого, дефицит которого приводит к скачкам давления, отёкам и сбоям сердечного ритма. Калий работает как мягкий природный регулятор. Он помогает нормализовать артериальное давление и выводит лишнюю жидкость из организма. Для гипертоников это особенно ценно. Причём без побочных эффектов, которые дают синтетические мочегонные. Но это ещё не всё. В хурме щедрая порция магния. А магний — это спокойные нервы и здоровая желчевыводящая система. Он расслабляет гладкую мускулатуру, снимает спазмы и обладает желчегонным эффектом. Два минерала в одном фрукте, и оба работают именно там, где у большинства людей после 50 начинаются проблемы. Исследования подтверждают: люди, регулярно получающие достаточно калия и магния из пищи, значительно реже сталкиваются с инсультами и инфарктами. Хурма обволакивает слизистую желудка, смягчая раздражение. Если у вас гастрит или просто чувствительное пищеварение, этот

У печени есть одна скверная привычка. Она молчит. Когда ей плохо, она не болит, не колет, не ноет. Просто потому что в ней нет болевых рецепторов. Вообще. Она будет разрушаться месяцами, а вы будете списывать усталость на погоду, плохой сон или возраст. И узнаете о проблеме, когда станет по-настоящему поздно. Врачи не зря называют её «молчуньей». При этом нагрузка на неё колоссальная. Более 500 функций, свыше 20 миллионов химических реакций каждую минуту. Она фильтрует токсины, хранит витамины, расщепляет жиры, участвует в пищеварении. И всё это в одиночку, без жалоб и больничных. Ещё Авиценна предупреждал: от здоровья печени зависит здоровье всего организма. Но мы почему-то вспоминаем о ней в последнюю очередь. Природа дала печени уникальную способность восстанавливаться. Вспомните миф о Прометее: орёл каждый день клевал его печень, а к утру она отрастала заново. Красивая история. Но в реальности всё сложнее. Трансжиры, химические добавки, горы лекарств, несбалансированное питание пос