Бахча на Кокшаге

Все очень просто. 0.5 кг хорошего творога (желательно домашний) + 2 крупных варёных яйца+ 75 грамм сливочного масла, сахар-ванилин-изюм по вкусу. Мне удалось купить только магазинный творог 9% две пачки, т.е. 400 грамм. Пусть будет 400 грамм, на мою форму хватит . Все хорошо перемешиваем. Должно быть сладко, ванильно, изюмно. Форму внутри надо проложить влажной салфеткой. Прикладываем массу в пасочницу, заворачиваем края салфетки. Снизу - блюдо (для стока жидкости). Сверху - гнёт (придавить). И на сутки в холодильник . Завтра покажу, как это будет. Почему яйца так неравномерно окрасились ????? Пасха через сутки: Для еды полить сметаной.

Покажу, как ещё можно прививать. Эти способы у меня часто бывают неудачными. УКОЛОМ. Удобно, когда привой тонкий, а подвой толстый. Смысл: сделать отверстие в макушку подвоя и воткнуть туда арбуз. Ниже на фото: Далее шилом или зубочисткой надо сделать отверстие примерно 5мм глубиной. Привой срезаем и лезвием кончик обрезать как отвёртку. Арбуз вставила в подвой. Получилось плохо. Смеялся стебель арбуза. Пришлось ещё раз пройтись лезвием по арбузу. Буду менять на РАСЩЕП . Подвой я разрезала лезвием, сделала расщеп. Вставила арбуз в расщеп и скрепила клипсой. С двумя клипсами держится лучше. Сажаем в стакан. Ставим палочку для прочности. Накрываем пакетом, предварительно пшикаем водой. Вместо пакета удобно использовать файлик. Советуют такие травматичные прививки ставить в тепло под круглосуточную подсветку на три дня. Лучше и быстрее срастаются. Я ставлю на окно, где нет солнца. Таким образом , я показала, как прививают уколом. Как это у меня не получилось. И я заменила на расще

Кыстыбы, они же кузикмяки, приготовим на основе магазинных лавашиков. Варим жидковатое картофельное пюре на воде с жареным луком. Нетолстым слоем мажем половину лавашиков начинкой и складываем пополам. Жарю с двух сторон на сухой сковороде . Перекладываю на тарелку и смазываю сливочным маслом. Можно растительным или вообще не мазать. Готовится быстро. Картошку и лук можно почистить с вечера. Утром пока пьется кофе, картофель сварится, лук пожарится. Вместо лука можно натереть сыр. Кыстыбы впрок не готовлю, т.к. отсыревают. Лучше съесть сразу .

3 апреля. Начинаю прививать. Самый надёжный метод- язычком. Выбираю толстые и длинные привои и подвои. Примеряю их друг к другу . На фото ниже: слева Кобальт, справа- дыня Дакаро. У подвоя надо удалить точку роста- это настоящие листики. Я их просто ногтем сковыриваю. Дальше будет самая ювелирная работа. Лезвием делаем рез на подвое - вниз, на привое - вверх. И соединяем оба стебля. Обратите внимание , как расположена клипса. Слева у меня - дыня. Таким образом клипса сцепляет растения и не пережимает. ЭТО ВАЖНО! Далее сажаем и поливаем. И ставим в теплое место. У меня - окно. Кто-то несколько суток подсвечивает, кто-то убирает в темноту. Как лучше, я не знаю. Я на время срастания стараюсь держать на северном окне. Некоторые нюансы : накануне прививки растения лучше не поливать, стебель привоя можно дополнительно поширкать лезвием. Дней через 7 постепенно я отделю привой от родного корня. Покажу, фото сделаю . На этом пока всё. Кому что непонятно, пишите в комментариях, я дополню .

Так сложилось , что наш самый любимый сорт картошки - Колетте. Это ультраранний немецкий сорт. Клубни правильной овальной формы, гладкие. Их очень приятно чистить. Мякоть жёлтая, крахмалистая, при варке не разваливается . Вкус у молодой сразу хороший, без мыла. 1 июля мы начинаем есть свой молодой картофель. Это Колетте. Далее буду писать и выставлять фото по ходу дела. Дополнять по мере действий. В конце марта (31-го числа) достаю из хранения всю семенную картошку. И выставляю на пол на кухне. Солнце туда не попадает. 14-го апреля выберу штук 20 Колетте и посажу на рассаду. В коробку от торта насыплю землю, разложу кучно клубни и присылаю грунтом. И уберу на пол на веранду (там холодно и мало света). 15 апреля, посадила клубни Колетте на рассаду: Стоят на холодном полу под столом на веранде. Грунт влажный. Изредка буду подглядывать и немного поливать, если подсохнет .

20-21 марта начинаю посев арбузов и дынь. Подвои будут позже, через 4-7 дней. Как привои начнут всходить, так и подвои можно начинать сеять. Я начала посевную бачхи слишком рано. Мне так удобнее и надёжнее. Будут ошибки, неудачи, и будет время их исправить. У Вас есть ещё плюсом 2-3 недели. Практика показала, что дыни всходят хорошо. Их сею самым обычным образом сразу в землю. Стаканчики ставлю в

Такую капусту я ела у мамы, сама приготовила впервые. Примерно 1 кг капусты и 1 морковка. У меня был вилок на 1.5 кг. Я сварила щи, а остатки заквасила. Капусту шинкуем, морковь трем. Складываем в кастрюлю и трамбуем руками. Далее готовим кипяток: на 1 литр воды - 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара. Горячим рассолом заливаем капусту. Сверху придавить тарелкой и накрыть крышкой . Дать

Смешиваем сухие ингредиенты : 2.5 стакана муки. Я пользуюсь советскими гранеными стаканами. 1.5 стакана сахара 1.5 чайной ложки соды

Из курицы или индейки. Филе (белое мясо) курицы или индейки нарезаю небольшими кусочками около 0.5-1 см. Мне больше нравится индейка, более мясная и брутальная по сравнению с курицей. А на фото будет курица. Солю, перчу, посыпаю чабрецом. Далее и это ВАЖНО! Обсыпаю крахмалом. Крахмал придает мясу мягкую нежность. Все это дело должно постоять хотя бы час. Я вчера сложила курицу в контейнер и

Праздничный десерт. Слоями в фужерах . Легко, просто. Готовится на плите без духовки . Фото в самом конце статьи. Тесто: 150 гр. сливочного масла растопить+80 гр. сахара + 250 гр. муки. Все размешать, получается комковатая масса, и жарим на сковороде. Периодически надо мешать и разбивать комочки. В итоге получим мелкую хрустящую крошку.