Предыдущая публикация
БЕСПОДОБНЫЙ ТОРТ «НЕЖНЫЙ ПОЦЕЛУЙ» — ДОМАШНИЙ СМЕТАННИК 🌸
Диаметр торта — 23 см
Вес — около 2,6 кг (без декора)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО (12 коржей):
✅ Сметана — 400 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Сливочное масло (растопленное) — 80 г
✅ Мука — ≈ 600 г
✅ Сода — 1 ч. л. без горки
✅ Соль — щепотка
✅ Ваниль — по вкусу
ЯГОДНАЯ НАЧИНКА:
✅ Ягоды (малина, вишня, смородина и т.д.) — 350 г
✅ Сахар — 60 г (или по вкусу)
✅ Желатин — 5 г
✅ Вода — 40 г
КРЕМ:
✅ Сметана от 20 % — 400 г
✅ Сгущённое молоко — 380 г
✅ Сливки от 30 % (или сметана) — 500 г
✅ Лимонный сок — 60–100 г
✅ Цедра лимона — по вкусу
* Из этого количества получается 12 коржей по ~105 г, на каждый корж — около 100 г крема.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто дл
Вкусный и полезный ПП пирог за 15 минут
Вам понадобится:
• сметана - 260 г
• яйца - 3 шт.
• мука - 170 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сливочное масло (на видео топленое) - 20 г
Для начинки:
• филе куриной грудки - 300 г
• брокколи - 150 г
• моцарелла - 150 г
Приготовление:
1️⃣ Куриное филе обжарить на сковороде до полуготовности
2️⃣ Добавить соль и специи по вкусу, перемешать
3️⃣ Брокколи разделить на мелкие соцветия и бланшировать в кипятке
4️⃣ Картофель порезать на мелкие кубики
5️⃣ Добавить картофель и брокколи к курице, посолить и снять с огня
6️⃣ Для заливки сметану соединить с яйцами, посолить, перемешать и залить курицу с овощами. Сверху посыпать тертым сыром
7️⃣ Зап
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТАРТ ТАТЕН
Для приготовления вам понадобится форма диаметром 20-22 см., можно брать обычную, неразъемную.
- сливочное масло 150 гр.
- сахар 80 гр. + 120 гр. (глазурь)
- яйца 3 шт.
- мука 150 гр.
- разрыхлитель 1 ч. л. с горкой
- апельсин средний 1 шт.
- сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
Важно‼️Глазурь готовьте тогда, когда будет полностью готово тесто и разрезан апельсин, так как она быстро застывает.
С апельсина снимите цедру при помощи мелкой терки. Ее не выбрасывайте, она пойдет в тесто. Апельсин без цедры нарежьте кольцами, толщиной 5 мм.
Смешайте в миске сливочное масло комнатной температуры с 80 гр. сахара. Добавьте яйца, разрыхлитель и перемешайте
Маковый пирог на сковороде
Сковорода подойдёт диаметром 26-28 см
Вам понадобится:
- творог 5% в пачке 180 гр.
- яйца С1 2 шт.
- сахар 50 гр.
- рисовая мука 90 гр.
- мак сухой 20 гр.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль 1/4 ч. л.
Соединяем все продукты и тщательно перемешиваем до однородности.
Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и распределяем его при помощи лопатки.
Жарим под крышкой на самом маленьком огне в течение 15 минут, переворачиваем и жарим под крышкой ещё 5 минут.
Хрустящие снаружи, нежные внутри — и готовы всего за 15 минут!
ЭТИ ТВОРОЖНЫЕ ПАЛОЧКИ
Ингредиенты:
350 гр Творог
1 шт Яйцо
1 ст.л сметана
2 ст.л Сахар
1/3 ч.л Соль
1 ч.л Разрыхлитель
200-250 гр Мука
Приготовление:
В миску кладем 350 гр творога. Разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст.л. сахара, соль, 1 ст.л. сметаны. Все хорошо перемешиваем.
Добавляем постепенно просеянную муку, 1 ч.л. разрыхлителя. Раскатываем тонкий жгутик, нарезаем на полоски.
На сковороду наливаем растительное масло, опускаем брусочки и жарим со всех сторон на среднем огне, до золотистого цвет.
Огромный орешек с варёной сгущёнкой — сметанник со вкусом детства
Ингредиенты
Для теста:
Яйцо — 1 шт
Сахар — 90 г
Сливочное масло — 120 г (мягкое)
Мука — 270 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
Сметана 20–25% — 200 г
Яйца — 2 шт
Варёная сгущёнка — 300 г
Как я готовлю
Начинаю с теста. В миске смешиваю яйцо с сахаром — без фанатизма, просто до однородности. Добавляю мягкое сливочное масло и снова перемешиваю. Затем всыпаю муку с разрыхлителем и замешиваю мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и забивать мукой его не нужно.
Форму беру разъёмную, диаметром около 26 см. Дно застилаю пергаментом. Тесто распределяю по дну и бортикам, формируя аккуратную основу — почти как у
Турецкий влажный шоколадный пирог (ислак-кек)
1 Включить духовку на 180 градусов. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
2 Влить молоко и растительное масло, добавить муку, какао, разрыхлитель и соль, взбить до однородности.
3 Вылить тесто в форму, смазанную тонким слоем растительного масла, разровнять и выпекать 25–30 минут до сухой шпажки.
4 Для пропитки смешать молоко, сахар, какао и масло, нагреть до растворения сахара и снять с огня.
5 Горячий бисквит сразу наколоть шпажкой по всей поверхности залить горячий пирог горячей пропиткой, оставить пропитаться примерно на 30 минут.
6 Для ганаша подогреть сливки, всыпать шоколад, снять с огня и размешать до гладкой массы.
7
Фильтр
загрузка
Показать ещёЛевая колонка