Готовлю сама!

🍽Куриные котлеты на пару с картофельным пюре и соусом песто-кефир КБЖУ: 530 ккал; Б 40 г; Ж 17 г; У 61 г Ингредиенты: На 1 порцию (470 г) потребуется: • филе куриного бедра 90 г • грудка куриная 90 г • лук 40 г • белок яйца 35 г • панировочные сухари 10 г • соль 2 г • перец 0,5 г • картофель 250 г • молоко 2,5% 60 г • сливочное масло 8 г • кефир 1% 60 г • песто готовый 12 г Приготовление блюда: Из филе бедра и грудки делаем фарш. В фарш добавляем лук, нарезанный мелким кубиком, белок куриного яйца, сухари, соль и перец по вкусу. Вымешиваем фарш, формируем 2 котлеты и готовим на пару 12–15 минут. Картофель очищаем, отвариваем до готовности и разминаем в пюре с молоком и маслом, солим по в

🍽 Тёплый салат-боул: жареный сельдерей, киноа, шпинат и тахини-соус КБЖУ: 510 ккал; Б: 17 г; Ж: 23 г; У: 64 г; Клетчатка: 10 г Ингредиенты: На 1 порцию (420 г) потребуется: • корень сельдерея 200 г • киноа крупа 60 г • шпинат свежий 60 г • красный лук 40 г • тахини 25 г • лимонный сок 10 г • оливковое масло 12 г • мёд или сироп агавы 5 г • вода 20–30 мл (для соуса) • соль 2 г • перец 1 г • кумин молотый 1 г Приготовление блюда: Киноа промываем и варим 12–14 минут в 150 мл воды со щепоткой соли. Киноа не переварите — иначе боул станет водянистым. Сельдерей очищаем от кожуры, нарезаем брусочками и обжариваем на оливковом масле с кумином до золотистости 6–8 минут, затем добавляем лук, нарез

Еженедельные пошаговые рецепты теперь только для подписчиков канала в ДЗЕН.  Переходите по ссылке, подписывайтесь и получайте чуть больше рецептов и полезных материалов.

🍽 Тунец на сковороде с соусом терияки и коричневым рисом и овощами КБЖУ: 520 ккал; Б 42 г; Ж 14 г; У 58 г Ингредиенты: На 1 порцию (370 г) потребуется: • стейк тунца 180 г • рис коричневый крупа 70 г • морковь 60 г • стручковая фасоль 80 г • соус терияки 30 г • кунжутное масло 6 г • соевый соус 10 г • имбирь 5 г • зеленый лук 5 г • соль и перец — по вкусу Приготовление блюда: Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде 25–30 минут. Морковь нарезаем брусочками. Овощи обжариваем на кунжутном масле 2–3 минуты, добавляем немного соевого соуса. Вмешиваем овощи в рис. Стейк тунца просушиваем бумажным полотенцем, перчим со всех сторон. На капле масла жарим тунец на сильно разогретой сковоро

🍽 Творожная запеканка с брокколи, сыром и томатным соусом КБЖУ: 455 ккал; Б 38 г; Ж 14 г; У 44 г Ингредиенты: На 1 порцию (380г) потребуется: • творог 5% 220 г • яйцо куриное 1 шт. • йогурт натуральный 2% 60 г • твёрдый сыр (типа гауда) 30 г • брокколи 150 г • мука 15 г • соль 2 г • перец черный молотый — по вкусу • томатный соус (без сахара)120 г Приготовление блюда: Брокколи разбираем на соцветия и бланшируем в кипящей воде 2 минуты. Остужаем в воде со льдом, чтобы сохранить цвет. В миске смешиваем творог, яйцо, йогурт, муку, соль, черный молотый перец, вмешиваем натёртый сыр и брокколи. Выкладываем смесь в жаропрочную форму и запекаем в предварительно разогретой до 180° C духовке 25–3

🍽 Рагу из желудков с чечевицей и морковью КБЖУ: 553 ккал; Б 48 г; Ж 17 г; У 55 г; клетчатка 10 г Ингредиенты: На 1 порцию 380 г потребуется: • желудки куриные 170 г • чечевица красная крупа 60 г • морковь 80 г • лук 50 г • томатная паста 20 г • масло оливковое 8 г • тмин молотый 1 г • соль, перец — по вкусу • вода 300 мл Приготовление блюда: Желудки очищаем, снимаем пленку с внутренней части, хорошо промываем, перекладываем в кастрюлю со 150 мл подсоленной воды и готовим 45 минут до мягкости. На масле обжариваем лук и морковь, нарезанные мелким кубиком, в течение 3–4 минут, добавляем тмин. Вводим томатную пасту и 50 мл воды. Добавляем промытую чечевицу и еще 100 мл воды, тушим под крышко

Сегодня научимся готовить два горячих блюда. Оба необычные, т. к. оба блюда будут готовится без использования мяса, хотя это будут котлеты и рагу. 🍽 Капустные котлеты с рисом и сметано-укропным соусом КБЖУ: 505 ккал; Б 18 г; Ж 17 г; У 73 г; Клетчатка ~10 г Ингредиенты: На 1 порцию (430 г) потребуется: • белокочанная капуста 250 г • яйцо 1 шт. • лук 60 г • морковь 60 г • манка 18 г • мука 10 г • растительное масло 12 г • рис крупа 60 г • сметана 10% 60 г • укроп 6 г • соль 2 г • перец 0,5 г Приготовление блюда: Капусту мелко шинкуем и припускаем с луком, нарезанным тонкими полукольцами, на сковороде с 4 г масла 6–7 минут, остужаем. Добавляем натертую морковь, яйцо, манку, муку, соль, пер

🍽 Грибное ризотто с кимчи и морской капустой Современное минималистичное блюдо, вдохновленное гастрономическими трендами 2025 года. Это блюдо сочетает японскую эстетику с итальянской техникой приготовления, используя ферментированные компоненты (кимчи), деликатные грибы портобелло и экзотические ингредиенты (нори, черный кунжут, кедровые орешки). Идеально подходит для завтрака или легкого ужина для здорового образа жизни. Время приготовления 25-30 минут Калорийность 406 ккал. Белки 12 г, жиры 20 г, углеводы 49 г Ингредиенты: На 1 порцию 280 г потребуется: • Рис арборио 45 г • Грибы портобелло 100 г • Кимчи 50 г • Бульон овощной 200 мл • Оливковое масло 8 мл • Кедровые орешки 12 г • Лист н

🍽 Палтус су-вид с пюре из зеленого горошка и мятно-йогуртовым соусом КБЖУ: 500 ккал; Б 39 г; Ж 18 г; У 44 г Ингредиенты: На 1 порцию (340 г) потребуется: •    филе палтуса (или другая белая рыба) 180 г •    горошек зеленый 200 г •    йогурт натуральный 2% 80 г •    мята свежая 4 г •    оливковое масло 8 г •    сок лимона 10 г •    соль 2 г •    перец — по вкусу Приготовление блюда: Филе палтуса солим, перчим, добавляем пару капель оливкового масла, помещаем в пакет для вакуумирования, убираем воздух и запаиваем пакет. Готовим су-вид при 48–50°C в течение 60 минут. При отсутствии приборов – запекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке 12 минут. Горошек, не размораживая, отваривае

Это современное блюдо объединяет азиатские вкусовые традиции с трендом здорового питания. Гречневая вермишель добавляет сытости, крабовые палочки — нежный морской вкус, а свежие овощи и авокадо обеспечивают идеальный баланс питательных элементов в рамках 400 ккал. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда. Все компоненты можно подготовить заранее, а собрать боул прямо перед едой для максимальной свежести. Гречневую вермишель можно заменить на обычную гречку или лапшу рамен (низкокалорийный вариант). Соус терияки можно заменить на кунжутный соус или легкий соевый соус в пропорции 1:1. 🍽Азиатский боул с крабовыми палочками и гречневой вермишелью Время приготовления 15 минут Калорийность