Нужно взять:
+++++++++++++++++++++++++++++++++
Соус:
Растительное масло для жарки
Лук 1 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль, смесь перцев 0,5 ч.л.
Мука 1 ч.л.
Вода 190 мл.
Томатная паста 1 ст.л.
Сметана 20% 200 гр.
Голубцы:
Лук 150 гр.
Морковь 200 гр.
Чеснок 1 зубчик
Капуста 500 гр.
Щепотка соли
Вода 100 мл.
Сливочное масло 10 гр.
Фарш 600 гр.
Яйцо 1 шт.
Рис 100 гр.
Смесь перцев 0,5 ч.л.
@ #голубцы #ужин
Приятного аппетита!
https://max.ru/pozdravdruga/AZwoU7zWE4s
Битые огурцы по-сычуаньски.
Идея для закуски.
Нужно взять:
Огурцы 4-5 шт.
Чеснок 2 зуб.
Перец острый 1 шт. по вкусу
Кинза 5-6 веточек
Соевый соус 2 ст.л.
Кунжутное масло 2 ст.л.
Уксус рисовый 2 ст.л. или яблочный 6%
Сахар 1/2 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Перец чёрный молотый про вкусу
Делаем так:
1. Огурцы. положите в пакет и осторожно отбейте кухонным молотком или скалкой, чтобы они покрылись трещинками, но не развалились. 2. Затем поломайте огурцы руками по трещинам на крупные куски.
Острый перец мелко порежьте. Кинзу измельчить, а чеснок пропустите через пресс.
3. В удобной ёмкости смешайте все ингредиенты для соуса: соевый соус, кунжутное масло, уксус, сахар, соль и чёрный перец.
Затем добавляем огурцы, чеснок, перец, кинзу и заправку. Тщательно, перемешайте. 3. Пусть постоят при комнатной температуре около 30 минут.
@ #огурцы
Приятного аппетита!
Вот несколько проверенных рецептов маринадов для шашлыка с добавлением пива, вина и минеральной воды.
Идеи для пикника.
1. Маринад с пивом.
Свинина 1 кг.
Светлое пиво 400 мл.
Лук 300 гр.
Соль, чёрный перец, кориандр, чеснок.
Смешайте пиво, соль, специи, добавьте нарезанный лук и мясо. Маринуйте 2–5 часов в холодильнике. Перед жаркой слегка обсушите куски.
2. Винный маринад.
Свинина/баранина/говядина 1 кг.
Сухое красное или белое вино 250 мл.
Лук 300 гр.
Масло 1 ст. л.
Соль, чёрный перец, кориандр.
Соедините вино, масло, соль и специи. Добавьте лук и мясо, перемешайте. Маринуйте 6–12 часов в холодильнике. Перед жаркой слейте лишний маринад[.
3. Маринад с минеральной водой.
Свинина 1 кг.
Сильногазированная минеральная вода 500 мл.
Лук 300 гр.
Соль, чёрный перец, лимон по желанию.
Делаем так:
Лук нарежьте полукольцами, слегка разомните. Добавьте к мясу, залейте минералкой. Маринуйте 2–4 часа в холодильнике. Солить лучше ближе к жарке[2].
Советы
Не используйте алюминиевую посуду.
Для мягкости держите мясо в маринаде от 2 до 12 часов в холодильнике.
Соль лучше добавлять за 1–2 часа до жарки, чтобы мясо не стало сухим.
Эти маринады подойдут для свинины, баранины и говядины. Для курицы лучше использовать более лёгкие варианты (например, светлое пиво или минеральную воду) и меньшее время выдержки.
@ #шашлык
Приятного аппетита!
Куриное филе в цитрусовом соусе
Нужно взять:
куриное филе 2 шт.
растительное масло 1 ст.л
соль, паприка и апельсиновый перец по вкусу
томаты черри 10 шт.
шпинат 1 горсть
красный лук 1 шт.
цедра лимона 1 ч.л
творожный сыр 1 ст.л с горкой
вода 150 мл.
@ #ужин #куриноефиле
Приятного аппетита!
https://max.ru/pozdravdruga/AZwjlriFGOc
Яркий салат с апельсином, фетой и грецким орехом
Сочетание сладкой свёклы, сочного апельсина и солоноватой феты, это настоящая симфония вкусов. Щавель добавляет приятную кислинку, а хрустящие орешки завершают композицию.
Нужно взять:
Для салата:
Свёкла отварная 3 шт. около 400 гр.
Помидоры 2 шт.
Апельсин 1 крупный
Щавель или шпинат 1 пучок 50 гр.
Сыр фета 150 гр.
Кукуруза консервированная 1 банка 340 гр.
Грецкие орехи 50 гр.
Для заправки:
Оливковое масло 3 ст. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Лимонный сок 0,5 ч. л.
Бальзамический крем или уксус по желанию
Делаем так;
1. Очистите апельсин от кожуры и плёнок, нарежьте вместе со свёклой и помидорами кубиками. Щавель крупно порубите.
2. В миске смешайте овощи, зелень, кукурузу (без жидкости) и крупно поломанные орехи.
3. Взбейте вилкой ингредиенты для заправки до однородности.
4. Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте. Сверху выложите кусочки или крошку феты. @ #салаты
Приятного аппетита!
Слабосолёная скумбрия за один день.
Вот такая идея, солим рыбку сами!
Нужно взять:
Скумбрия 2 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Чёрный перец горошком 10 шт.
Душистый перец горошком 6 шт.
Соль 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Кориандр 1 ч. л.
Вода 500 мл. Делаем так:
1. В миске соедините лавровый лист, оба вида перца, соль, сахар и кориандр.
2. Залейте кипятком, тщательно перемешайте до полного растворения соли и сахара. Оставьте до полного остывания.
3. Рыбу промойте, удалите голову, хвост и, по желанию, плавники. Выпотрошите и тщательно уберите внутреннюю чёрную плёнку.
4. Ещё раз промойте скумбрию, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные кусочки.
5. Переложите рыбу в подходящую ёмкость и залейте остывшим рассолом так, чтобы он полностью покрывал скумбрию. Накройте крышкой.
6. Оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа, затем уберите в холодильник на 21–22 часа.
7. Готовую рыбу храните в рассоле не более 2–3 дней.
@ #скумбрия
Приятного аппетита!
Готовимся к Праздникам!
Идеи для шашлыка.
Вот три отличных рецепта маринада для шашлыка, которые подойдут для разных видов мяса и подарят блюду насыщенный вкус и сочность.
1. Классический луковый маринад
Идеален для свинины, говядины и баранины.
Нужно взять:
Лук 3 шт. нарезать кольцами, слегка размять.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль 1 ч. л. на 1 кг мяса.
Чёрный перец 0,5 ч. л.
Делаем так
1. Смешайте лук с маслом, солью и перцем, добавьте к мясу, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике 4–6 часов.
2. Кефирный маринад
Особенно хорош для курицы и свинины.
Нужно взять:
Кефир 500 мл.
Чеснок 4 зубчика измельчить.
Соль 1 ч. л.
Чёрный перец 0,5 ч. л.
Делаем так:
1. Соедините все ингредиенты, залейте мясо и маринуйте в холодильнике несколько часов, периодически перемешивая.
3. Медово-горчичный маринад
Подходит для курицы и свинины, придаёт карамельную корочку.
Нужно взять:
Мёд 2 ст. л.
Горчица 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Чеснок 2 зубчика измельчить.
Соль, перец по вкусу.
Делаем так:
1. Смешайте мёд, горчицу, масло и чеснок, обмажьте мясо и оставьте минимум на 2 часа.
Приятного аппетита и хороших Праздников!
Вот проверенный рецепт ленивой запеканки из лаваша с мясом и сырно-творожной заливкой.
Идея для ужина.
Нужно взять:
Лаваш 2– 3 листа.
Мясной фарш (свинина, говядина или курица) 500 гр.
Лук 1 шт. Соль, перец, паприка по вкусу.
Творог 200 гр.
Сыр твёрдый 150 г.
Яйца 2 шт.
Сметана или кефир 150 мл.
Зелень укроп, петрушка по желанию.
Делаем так:
1. Начинка: смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью, перцем и паприкой. По желанию обжарьте фарш на сковороде до полуготовности.
2. Заливка: соедините творог, яйца, сметану (или кефир), половину натёртого сыра. Хорошо перемешайте до однородности. Можно добавить зелень.
3. Сборка: выложите лист лаваша в форму для запекания, чтобы края свисали. Смажьте частью заливки, выложите половину фарша. Накройте вторым листом лаваша, снова смажьте заливкой и выложите оставшийся фарш. Заверните свисающие края лаваша внутрь. Полейте остатками заливки и посыпьте тёртым сыром.
4. Запекание: отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут до румяной корочки.
Получается сочная, ароматная и очень сытная запеканка, которая отлично подойдёт для семейного ужина.
!@ #запеканка #лаваш #ужин
Приятного аппетита! 🍽️
Творожные сочники
Вот такая идея для выпечки.
Нужно взять:
Мука 2 стак.
Сахар 0,5 стак.
Сметана 5 Ст. л
Яйцо куриное 1 шт.
Соль
Разрыхлитель теста 0,5 ч. л
Масло растительное 2 ст. л.
Творог 200 гр.
Желток 1 шт.
Сахарная пудра 2 ст л Сметана 1 ст л
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут
@ #сочникистворогом
Приятного аппетита!
https://max.ru/pozdravdruga/AZwcvWkvaVI
Фильтр
загрузка
Показать ещё