"Покушаем" - Кулинарная книга от Мэри

#рецепты #дрожжевоетесто #готовимпиццу Буду рада вашим комментариям Благодарю, что читаете мои заметки. Подписывайтесь и ставьте реакцию - ваша поддержка ценна для меня

Представьте: пышное, слегка сладковатое тесто тает во рту, а сочная, ароматная клубника словно взрывается ягодной свежестью в каждом кусочке. Это как раз именно тот случай Мягкий, воздушный и ароматный пирог — идеален для уютного чаепития или завтрака-настроения ☕💖 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы. Чем дольше взбивать, тем нежнее получится пирог. 2️⃣ Добавьте сметану, ванилин и растопленное сливочное масло, перемешайте миксером до однородности. 3️⃣ Просейте муку с разрыхлителем, добавьте в массу и снова перемешайте миксером тесто, чтобы оно осталось воздушным и лёгким. 4️⃣ В форму выложите свежую клубнику, распределяя её равномерно. Сверху аккуратно вылейте тесто — оно будет мягко обволакивать ягоды. Лучше использовать силиконовую форму. 5️⃣ Выпекайте при 180°C до готовности (ориентируйтесь по сухой шпажке). 6️⃣ Горячий пирог переверните на блюдо, дайте остыть. Если на блюде будет сок от клубники, не пугайтесь, пирог постоит и впитает в себя

Это дрожжевое тесто холодного брожения идеальный вариант для загруженных дней. Оно спокойно «отдыхает» в холодильнике до 24 часов, а на следующий день становится ещё вкуснее: мягкое, воздушное. Пирожки получаются румяные, нежные и очень домашние. 8. Достать тесто из холодильника, дать ему согреться при комнатной температуре 20–30 минут. Затем разделить на порционные кусочки и скатать колобки 9. Каждый колобок расплющить (без муки), выложить начинку по вкусу и аккуратно защипнуть края. 10. Обжаривать пирожки в хорошо разогретом растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце. Утром дом наполняется ароматом, а на столе — мягкие пирожки, как в детстве: тёплые, румяные и с любовью ❤️ 🧺 Ингредиенты: Молоко — 1 стакан Мука — 3 стакана Дрожжи свежие — 20 г Растопленный маргарин — 3 ст. л. Сахар — 1 ст.л Соль — 1/2ч.л. Спасибо, что читаете мои вкусные заметки. Буду очень рада Вашей подписке

Мягкое, ароматное и очень простое в приготовлении Готовится быстро, ингредиенты — почти всегда под рукой, а съедается… исчезающе быстро ☕🍪 Сначала перетираю холодный маргарин с мукой — получается нежная, рассыпчатая крошка. Именно она потом даст ту самую мягкую, слоистую структуру. Дальше добавляю всё сухое: соду, лимонную кислоту, соль, сахар и ванилин. И только потом — творог. Замешиваю тесто руками: оно получается мягкое, податливое, совсем не липкое. Даём тесту отдохнуть минут 10 — тнперь с тестом становится ещё приятнее работать. Затем делю тесто на две части, каждую раскатываю в пласт и смазываю начинкой. У меня сегодня начинка из фермерской тёмной кураги — густая, ароматная, с лёгкой кислинкой. Но подойдёт абсолютно любая: повидло, джем, маковая, ореховая паста — всё, что любите и что хорошо держит форму. Сворачиваю пласт в длинный рулет, нарезаю на кусочки длиной примерно 5-7 см, толщиной 4-5см Каждый кусочек слегка смазываю водой и посыпаю сахаром. 🔸️Не пропускайте этот шаг

Приветствую вас на моем канале, друзья! Многие из нас любят хотдоги. Чаще всего мы покупаем их на бегу — вариантов начинок сейчас много, на любой вкус. Но сегодня я хочу показать вам домашний вариант хотдогов в моём исполнении — тёплый, уютный и такой вкусный, что остановиться невозможно. Все, кто уже пробовал эти хотдоги, остаются в полном восторге. Они получаются такими домашними, ароматными и аппетитными, что магазинные варианты после них даже не вспоминаются. Вся идея и великолепие вкуса — именно в начинке и способе исполнения. Сочетание ингредиентов получается очень удачным, сочным и насыщенным. Кстати, если вы печёте пироги или пирожки, то приготовить такие хотдоги для вас не составит никакого труда. Начнём 👇 Тесто делим на порционные кусочки — такого размера, чтобы сосиска свободно помещалась внутри. Каждый кусочек раскатываем и выкладываем начинку слоями: 🥕 морковь по-корейски 🍅 полоска кетчупа 🥛 полоска майонеза 🍄 немного обжаренных грибов (у меня шампиньоны) 🌭 сос

Ароматный, нежный и при этом рассыпчатый — именно таким он должен быть кекс. Вся магия этого кекса — в желтках. Именно они дают ту самую правильную кексовую текстуру: мягкую, насыщенную и очень домашнюю. Если у вас остаются желтки после другой выпечки — даже не сомневайтесь, готовьте этот кекс. Он покоряет с первого кусочка. В чаше смешайте до однородности сахар и мягкий маргарин или сливочное масло (я готовлю на маргарине — вкус получается максимально «тем самым»). Добавьте соль, соду, лимонную кислоту и ванилин. Затем введите желтки и сметану и хорошо перемешайте массу до гладкости. Изюм заранее замочите. Через 20 минут обсушите его полотенцем и смешайте с чайной ложкой крахмала — так мы уберём лишнюю влагу и изюм равномерно распределится в тесте. Добавьте подготовленный изюм в тесто и аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму. У меня силиконовая, но если форма другая — обязательно застелите её пергаментной бумагой. Выпекайте кекс при 180 °C до готовности, проверяя деревя

Иногда самые простые рецепты оказываются настоящей находкой. Эти домашние хлебцы — как раз из таких. Хрустящие, ароматные, с насыщенным вкусом злаков и семян. Их хочется есть просто так, с авокадо, хумусом или сыром Главное их достоинство — натуральный состав и польза. Никаких добавок, только цельные злаки, семена и ржаная мука. А готовятся они настолько просто, что справится даже

Приветствую вас на моем канале, друзья! Любите ли вы изделия с маковой начинкой? Пироги и рулеты с маком — это не просто выпечка, а настоящее удовольствие, знакомое многим с детства. Их аромат мгновенно наполняет дом уютом, а вкус вызывает желание остановить время и взять ещё один кусочек. Нежное тесто и насыщенная маковая начинка — сочетание, которое никогда не выходит из моды. Мак — это не

Когда гости на пороге или нужно по-быстренькому что-то приготовить Я их называю "ленивые" пирожки Это вкусно, сытно и легко А главное, готовится из простых продуктов, которые есть у каждого в холодильнике