Надежда Яковлева | О ЖКТ просто

Каждый год вижу одну и ту же картину: люди выходят из поста так, будто их месяц не кормили. Набрасываются на куличи, яйца, творожные пасхи, мясо. А через пару часов лежат пластом с тяжестью, вздутием, тошнотой и мыслью «зачем я это сделала». В свой первый пост я тоже чуть не попалась. К счастью, вовремя вспомнила, чему училась. И сейчас расскажу вам главные правила выхода, чтобы Пасха стала праздником, а не испытанием. За 7 недель без животных продуктов произошло несколько важных изменений: Если в один день дать организму всё и сразу — случится «пищевой шок». Поджелудочная может воспалиться, желчный — дать спазм, кишечник — взбунтоваться. Чем это грозит: Сколько постились — столько и выходим. Хотя бы примерно. Организму нужно время, чтобы заново научиться переваривать то, что вы не ели 7 недель. Идеально растянуть выход на 7–10 дней. Можно, но по чуть-чуть: Нельзя в первый день: Что нельзя: смешивать всё сразу в одной тарелке. Яйцо + кулич + творог + мясо = поджелудочная в коме. Пост

С точки зрения питания эта неделя особенная. В пятницу и субботу — самый строгий пост. Многие вообще ничего не едят до выноса плащаницы (пятница) или до первой звезды (суббота). Но мы с вами люди современные, и я предлагаю разумный подход: минимум еды, максимум смысла. В пятницу и субботу — сухоядение (сырые овощи, фрукты, орехи, хлеб, вода). Никакого масла, никакой термической обработки. В четверг можно горячее с маслом. Понедельник — среда: Обычный пост (можно горячее с маслом). Четверг (Чистый четверг): Можно горячее с маслом, можно печь куличи. Пятница (Страстная пятница): Самый строгий день. До выноса плащаницы (примерно 14–15 часов) желательно ничего не есть. После — только сырая еда (сухоядение): вода, хлеб, фрукты, овощи, орехи. Суббота (Великая суббота): Сухоядение весь день. До первой звезды (примерно 18–19 часов) ничего не едят, после — можно сырую еду. Воскресенье: ПАСХА! Разговление. Понедельник Вторник Среда Четверг (Чистый четверг) Пятница (Страстная пятница) — сухояд

Когда мы говорим о Великом посте, первое, что приходит в голову — религиозные правила, запреты, духовное очищение. И это правильно. Но если копнуть глубже, окажется, что у поста есть и другая сторона — совершенно практическая, житейская, связанная с самим укладом жизни на Руси. Наши предки не знали холодильников, супермаркетов и импортных овощей круглый год. Их жизнь была подчинена природным циклам. И пост идеально вписывался в этот цикл — как по календарю, так и по смыслу. В народе говорили: «Что летом родится, то зимой пригодится» . И это была не поговорка, а суровая реальность. Всё, что выращивали с весны до осени, нужно было сохранить до следующего урожая. Овощи солили в бочках, квасили капусту, сушили грибы и ягоды, варили варенья. Зимой крестьяне ели то, что заготовили: квашеную капусту, солёные огурцы и грузди, репу, морковь, свеклу . Крупы — овёс, ячмень, рожь, просо — тоже хранились с осени . А к весне запасы подходили к концу. Особенно мясные. Скотину держали до последнего, н

Пятая неделя поста — время, когда даже самые стойкие начинают сомневаться. До Пасхи ещё две с половиной, а мысли о варёном яйце или кусочке сыра становятся навязчивыми. Кто-то в этот момент чувствует лёгкость и гордость: «Я справляюсь, ещё чуть-чуть». А кто-то ловит себя на том, что ненавидит гречку, считает дни до Пасхи и злится на всех вокруг. Почему так по-разному? И главное — что с этим

Пятая неделя поста. Если вы чувствуете усталость и хочется чего-то простого, сытного и родного — этот выпуск для вас. Герой этой недели — картошка. Жареная, отварная, запечённая, в супах и в виде зраз. Бюджетно, вкусно и по-домашнему уютно. А в воскресенье, если вы любите морепродукты, можно побаловать себя креветками или мидиями — они разрешены в пост и добавят разнообразия. И не забудьте про повидло к лавашу — подписчица Ирина подсказала отличную идею 😉 Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье В файле «🥔 НЕДЕЛЯ 5: КАРТОФЕЛЬНОЕ ИЗОБИЛИЕ.pdf» вы найдёте: ✅ Меню на каждый день (завтрак, обед, ужин, перекус) ✅ Полный список покупок на неделю с количествами ✅ Рецепты всех картофельных блюд (зразы, запеканка, жареный картофель, супы) ✅ Секреты идеальной жареной картошки (чтобы была румяная и не разваливалась) ✅ Как приготовить морепродукты, если вы решили побаловать себя в воскресенье ✅ Бюджетные замены и безглютеновые варианты ✅ Идеи заготовок, чтобы не стоять у

Половина пути пройдена. И здесь обычно происходит развилка: одни пишут мне «Надежда, я наконец-то дышу животом, лёгкость невероятная», а другие — «помогите, меня раздувает ещё сильнее, чем в первую неделю». Почему так? Вроде и продукты те же, и пост соблюдаем, а реакция разная. Давайте разбираться, что происходит с ЖКТ к середине поста и как понять, в ту ли сторону вы движетесь. Поздравляю! Ваш ЖКТ сказал «спасибо» за разгрузку. Вы убрали тяжёлые жиры, добавили клетчатку, и кишечник наконец-то вздохнул свободно. Так бывает у тех, кто до поста ел много мяса, жареного, мучного. Значит, что-то пошло не так. Организм не справляется с новым рационом. И дело не в том, что вы «плохо поститесь». Дело в том, как вы это делаете. Вы думали, что уже привыкли к чечевице и нуту. Но организм копил-копил — и на третьей неделе сказал «хватит». Ферменты, расщепляющие олигосахариды, не бесконечны. Что делать: Устройте 2–3 дня без бобовых. Вернитесь к ним потом, но в меньшем объёме и с обязательным доба

Мы прошли ровно половину пути. Организм адаптировался, рука тянется к кастрюле сама, а в голове — новые идеи для постных блюд. На этой неделе я предлагаю добавить немного разнообразия: винегрет, салат «Щётка», картофельные зразы с грибами. Всё ещё просто, бюджетно, но уже интереснее. Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье В файле «🥗 НЕДЕЛЯ 4: ПРЕПОДОБНОГО ИОАННА ЛЕСТВИЧНИКА — ВРЕМЯ РАЗНООБРАЗИЯ.pdf» вы найдёте: 👉 Скачать PDF-файл с рецептами бесплатно На этой неделе много свёклы и капусты — это самые доступные весенние овощи. Они не только дёшевы, но и идеально подходят для очищения организма после зимы. Что можно заготовить впрок: Приготовьте любое блюдо из этого меню и поделитесь в комментариях: Особенно интересно узнать, как у вас получились картофельные зразы и заметили ли вы разницу в гороховом супе с копчёной паприкой. Друзья, четвёртая неделя — это ровно середина поста. Самое время оглянуться и спросить себя: «А что изменилось?» Для кого-то пост —

Кто-то уже влетает в джинсы на размер меньше и светится энергией. А кто-то с ужасом смотрит на расчёску, замечает, что ногти стали слоиться, а сил хватает только до обеда. Знакомая картина? Я часто вижу это в своей практике: две женщины постятся одинаково строго, но одна цветёт, а другая еле ползает. И дело не в силе воли, а в запасах железа. Вот жёсткая правда: растительное железо усваивается в 5–10 раз хуже, чем животное. Железо из мяса, печени и рыбы (гемовое) усваивается на 15–35%. А железо из гречки, яблок, бобовых и шпината (негемовое) — всего на 2–8%. Если у вас и так был низкий ферритин (запасы железа), через 2–3 недели поста без мяса он может упасть до критических значений. Организм начнёт экономить: сначала заберёт железо у волос и ногтей, потом у мышц, потом у мозга. Отсюда: Ответьте честно на вопросы: Если хотя бы 2–3 ответа «да» — вы в группе риска. Пост для вас не должен быть строгим без контроля анализов. Вариант 1: Не строгий пост Самое разумное — оставить в рационе

Третья неделя поста — время, когда организм уже привык к новому режиму, и можно смелее вводить бобовые. Чечевица, нут, фасоль — главные источники белка в эту неделю. Но есть нюанс: если в первую неделю вы ели бобовые осторожно, сейчас можно увеличивать порции. Главное — не забывать про специи (кумин, кориандр, имбирь) и правильное замачивание. На этой неделе пост становится разнообразнее, а ваша кулинарная уверенность растёт. Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье PDF-файл «Неделя 3: Крестопоклонная» с полным планом питания на третью неделю поста. Внутри: 👉 Скачать PDF-файл с рецептами бесплатно На третьей неделе своего первого поста я впервые приготовила нут с нуля. До этого боялась: вдруг не разварится, вдруг будет невкусно, вдруг живот раздует. Замочила на ночь, варила с куркумой и кумином — и получилось объедение. Съела с тушёными овощами и почувствовала себя настоящим шеф-поваром. С тех пор нут — мой любимый продукт в пост. Выберите один новый вид бобо