ХЛЕБ-БАТЮШКА

Пост-приветствие! Доброе утро, день, вечер! Меня зовут Татьяна Овсянникова, и сегодня объявляю о старте публикаций на этом канале. Я начинающий блогер, 54 дня в «Одноклассниках» и полгода в «Телеграме»! Выпечкой ремесленного хлеба на закваске занимаюсь 5 лет. Почти три года вела клуб в «Московском долголетии» «Ремесленный хлеб. Возрождение традиций». Не имею права про себя говорить «гуру» в хлебопечении, но опыт есть, как говорится в поговорке «Из песни слов не выкинешь». Тем более, что по профессии я товаровед продовольственных товаров, и понимание многих процессов в хлебопечении мне были и остаются понятными с точки зрения химических и микробиологических процессов. Почему раньше не о