Мир, который не объяснить

В мире, где каждый день появляются новые диеты и «суперфуды», кажется, что мы знаем всё о правильном питании. Но я поделюсь кое-чем, что меняет этот взгляд. Наше представление о еде, её пользе и вреде, порой настолько далеко от истины, что становится попросту смешно. особенно когда речь заходит о привычках, формировавшихся веками. Я много путешествую, и каждый раз меня удивляет, как по-разному люди смотрят на самые обычные продукты. Вот мы ценим одни, считая их основой рациона, а где-то на другом конце света от них старательно открещиваются. И знаете, это не просто вопрос вкуса. За этим стоят глубокие культурные, исторические и, что самое интересное, физиологические корни. Сегодня поговорим о Китае. Стране, где традиции крепки, а здоровье ценится как нигде. Там сформировались настолько отличные от наших пищевые привычки, что задумываешься: может, мы что-то не понимаем в нашей еде? Неужели то, что мы едим каждый день, там считается чуть ли не ядом? Вот вам 5 продуктов, которые для нас

Абхазия — это территория, где солнце вроде бы светит ярче, а море манит своей лазурью. Но за всей этой красотой скрывается кое-что, что поначалу ставит в тупик — ощущение, что люди тут будто и не особо напрягаются. Замечали такое? Я вот столкнулась с этим лицом к лицу, когда провела месяц, курсируя между Гагрой и Сухумом. Приехала я туда, полная романтических представлений, но реальность оказалась куда более многогранной. И знаете, это не лень, совершенно нет. Это история выживания, адаптации и, порой, очень горького опыта. Я видела, как дорогие иномарки мчатся по дорогам мимо разрушенных зданий, словно фантомы прошлого. Замечала мужчин, которые часами сидят в кафе, потягивая кофе, пока вокруг продолжается жизнь. В голове сразу возникает вопрос: «Как так?» И это не праздное любопытство, а искреннее желание понять, что стоит за этой внешней неспешностью. Когда начинаешь копаться глубже, понимаешь, что под поверхностью совсем другие течения. Местные жители, с которыми я успела пообщать

Вот уж кажется, про Японию все всё знают. Ну, или думают, что знают. Тут тебе и гейши, и сакуры, и самурайские мечи, и вся эта продвинутая техника, поезда-пули. Прямо как в кино, правда? А вот и нет. Я сам вот недавно в этом убедился. Поехал туда, значит, думал, сейчас как заживу, как в аниме. А потом хоп – и чуть не попал впросак. Рассказываю, как было. Япония — это не только «привет», но и «до свидания» совсем по-другому Я всегда думал, что Япония – это такой большой, красивый и очень футуристический муравейник, где все улыбаются. Но это только обложка, которая, как правило, всегда выглядит красиво. Вот только под ней скрывается такой мир правил и запретов, что у нас такое и не снилось. Причем эти правила не прописаны на каждом углу, их просто нужно знать. Или узнать на своей шкуре, как это часто бывает. Я, конечно, начитался перед поездкой всяких статей, посмотрел блоги, ну, типа, как себя вести, чтобы не ударить в грязь лицом. Но одно дело читать, а другое – оказаться там и понят

Недавно ко мне в гости заехали знакомые из Германии. Они давно планировали поездку, всё откладывали, но в конце концов собрались и приехали. Я ждал их на вокзале, встретил, повёз показывать город. В пути они начали делиться впечатлениями. Первое, что они сказали, совсем не совпало с тем, что им рассказывали дома. Они ожидали увидеть пустые полки, уныние, дефицит. В мыслях у них был образ страны, которая изолирована от всего мира, где ничего не купить, а люди перебиваются с хлеба на воду. Но реальность оказалась другой. Мы заехали в крупный магазин в центре Москвы. Немцы встали у входа и просто смотрели. Магазины оказались полными На полках лежали продукты разных видов. Фрукты, овощи, мясо, рыба — всего было много. Мы прошли по отделам, гости удивлялись каждому шагу. Они не ожидали увидеть такое разнообразие. Особенно их удивил сырный отдел. Там были сыры из разных стран, которые по их мнению должны были исчезнуть. Сыры стоили от пятисот до полутора тысяч рублей за килограмм. Выбор бы

Каждый раз, приезжая в Германию, я замечаю одну интересную деталь. Мы живем словно в разных реальностях, где действуют свои законы физики и морали. Принципы, ценности, отношение к окружающим — всё кардинально отличается. Кажется, между нашими народами лежит огромная пропасть, которую невозможно заполнить простым разговором. Даже настроение на улице другое: у европейцев оно размеренное и сдержанное, а у нас — эмоциональное и хаотичное. Немецкие подруги гуляют вечером. Карьера для немок важнее, чем семья и муж Самый поразительный момент в культурном коде — это отношение к срокам и возрасту. В России существует негласный график жизни, которого придерживаются почти все. Школа, университет, замужество, дети. Если в тридцать лет ты не замужем, вокруг начинаются разговоры, полные жалости и скрытого осуждения. Девушки чувствуют давление, начинают искать пару лихорадочно, иногда соглашаясь на невыгодные варианты лишь бы не быть одной. Общество диктует жесткое правило: быть одной — стыдно, зн

Итальянский кофейный код Утро в Риме начинается одинаково. Тяжёлые двери кафе отворяются, раздаётся звон фарфоровых чашек, а воздух наполняется густым ароматом обжаренных зёрен. Туристы часто спешат заказать то, к чему привыкли дома, но бариста лишь нахмурит брови. В Италии кофе — не просто напиток, а целый язык, код, который местные выучивают с детства. За крошечным столиком у окна сидит пожилой синьор. Он не смотрит в меню, делает глоток и уходит. Через три минуты на его месте появляется девушка в деловом костюме. Она заказывает то же самое. Никто не объясняет, не читает надписей, не задаёт лишних вопросов. Знают все. Нормы существуют не ради формализма, а потому что так удобнее жить в стремительном ритме города. Каждый вид напитка привязан к времени суток. Попробуйте выпить капучино после полудня — бариста, возможно, не откажет, но в его взгляде появится недоумение. Молоко считается пищей, его пьют до обеда, когда организм только просыпается. Вечером же приходит время чёрного кофе

Когда испанцы впервые швырнули помидор в соседа Последняя среда августа 1945 года в маленьком валенсийском городке Буньоль началась как обычный день. На площади собралась толпа — кто-то пришёл посмотреть на процессию, кто-то просто гулял. Среди зевак оказалась компания молодых парней, которым захотелось повеселиться. Они начали толкаться, пытаясь пробиться ближе к музыкантам. Один из них задел прохожего, тот оттолкнул обидчика. Завязалась потасовка — обычная уличная драка, каких в послевоенной Испании хватало. Но рядом стоял овощной лоток. Кто-то схватил помидор и запустил в противника. Красная мякоть размазалась по рубашке, брызги полетели на соседей. Ответ последовал мгновенно — ещё один помидор, потом горсть, потом весь ящик пошёл в ход. Продавец кричал и пытался защитить товар, но толпа уже вошла во вкус. Через полчаса площадь напоминала поле боя. Мостовая стала скользкой от томатного пюре, стены домов покрылись красными пятнами, а участники потасовки выглядели так, будто искупал

Представьте себе ресторан в Пекине. Вечер пятницы, полно народу. Вдруг официант подходит к группе туристов и вежливо предлагает сменить столик. Не потому, что еда закончилась, а потому, что номер их стола содержит цифру четыре. Сегодня мы разберёмся, почему китайцы боятся цифры четыре и обожают восемь. Узнаем, какие мистические корни лежат в основе этих традиций и как они влияют на нашу повседневную жизнь. Что произошло? На первый взгляд кажется, что китайские числа ничем особенным не выделяются среди множества стран мира. Но стоит лишь приглядеться внимательнее, как обнаруживаются любопытные закономерности. Однажды две цифры стали настоящими символами удачи и процветания: восьмерка и четверка. Почему так вышло? В китайском языке число «четыре» (四, si) произносится почти идентично слову «смерть» (死, si). Для китайца эта цифра напоминает нечто зловещее и трагичное. Напротив, цифра восемь (八, ba) созвучна со словом «процветание» (发, fa). Китайцы верят, что носить восьмерку в номерах т

Викинги с рогами: миф, победивший правду Представьте себе викинга. В голове сразу возникает образ сурового бородатого мужчины в рогатом шлеме, размахивающего топором над головой. Но стоп! А были ли вообще эти самые рога? Почему именно эта деталь стала символом целой эпохи и культуры? «Рогатые шлемы викингов появились благодаря ошибке художника и капризу поп-культуры.» — Профессор истории университета Оксфорда Гэри Райт Парадокс ситуации заключается в том, что сам образ викинга является скорее выдумкой театра и иллюстраций, нежели исторической правдой. Что же произошло? Началось всё ещё в Средние века. Шлемы скандинавов действительно украшались декоративными элементами — часто гребнями, изображениями животных и геометрическими узорами. Однако никаких рогов на шлемах найдено не было. Впервые изображение человека в рогатом шлеме появилось лишь в XVI веке на гравюре Альбрехта Дюрера. Художник использовал воображение, руководствуясь фантазиями о древних германцах, живших далеко от Германи