UPL

Пирожные безе с миндалем и орехом Легкие, воздушные, словно облака и вкусные пирожные безе с орехом и миндалем совсем несложно приготовить. Они порадуют вас и ваших домочадцев изысканным вкусом. Для приготовления пирожных необходимо белки 8 яиц, 600 грамм сахара, 700 грамм абрикос, 100 грамм сахарной пудры, 5 грамм винного камня, 175 грамм миндаля, 1 лимон, 550 мл сливок, 200 грамм йогурта, а также 1 чайная ложка ванильной эссенции. Приготовление: Предварительно включаем духовку и разогреваем ее до 150 градусов по Цельсию. Заранее приготовим также противни – 3 шт., их выстилаем пергаментной бумагой. Яичные белки взбиваем до получения однородной густой пены, постепенно добавляя винный камень и сахар (450грамм). Пена должна получиться густой и при поднятии образовывать вершинки с острыми концами. В полученную массу нужно добавить 175 грамм рубленого миндаля. Теперь готовую смесь при помощи ложки нужно выложить на противни, придавая им форму круга до 8 см в диаметре (примерно по 8 шт. на

Предлагаю вам два проверенных рецепта: один — для быстрых огурцов, которые можно есть уже через сутки, и второй — для традиционной закатки на зиму. Идеальны, когда хочется хрустящих огурчиков к ужину уже завтра. Готовятся без стерилизации. Ингредиенты на литровую банку: Для маринада (на 1 л воды): Приготовление: Совет: Для гарантии можно простерилизовать банки и крышки перед закладкой. Огурчики получаются ароматными, чуть кисловатыми, как бочковые, но без уксуса. Готовятся дольше (3-5 дней). Ингредиенты на 3-литровую банку: Для рассола (на 1,5 л воды): Приготовление: Приятных вам хлопот и вкусных хрустящих огурчиков круглый год

Ингредиенты: Острый, свежий, с ярким восточным акцентом. Изысканный ресторанный вариант. Этот салат прекрасно подойдёт для романтического ужина, лёгкого обеда или праздничного стола.

Торт «Золотой» — это классический советский торт с нежным бисквитом и масляным кремом. Название «три этажа» обычно означает, что он состоит из трёх коржей. Вот подробный рецепт. Ингредиенты: Для бисквита (на 3 коржа): Для масляного крема: Для украшения (по желанию): 1. Приготовление бисквита: 2. Приготовление крема: Примечание по сгущёнке: 3. Сборка торта: 4. Пропитка (самый важный этап!):

Маринованная свинина — это универсальная основа для множества блюд: шашлыка, жаркого, отбивных или просто запекания в духовке. Приведу классический и проверенный рецепт маринада, который делает мясо мягким, сочным и ароматным. Этот маринад подходит для шеи, лопатки, окорока или корейки. Ингредиенты: Приготовление: Советы и вариации:

Свиной карбонад (стейк), фаршированный вишней (проще и быстрее) Ингредиенты (на 2 порции): Приготовление:

Томат-пюре Для приготовления томата-пюре отобрать совершенно зрелые и здоровые томаты, тщательно промыть и разрезать каждый плод на 3-4 части. После этого подготовленные томаты положить в котел и при слабом кипении проварить до получения кашицеобразной массы. Затем протереть через сито или пропустить через протирочную машину и снова уварить. Для варки томатов лучше всего использовать котлы с выпуклым дном. Сначала котел заполнить на 1/3 его емкости, а когда масса закипит, добавить следующую порцию, следя, чтобы кипение не прекращалось Уваривание томата примерно до 1/3 первоначального объема продолжается 2-3 часа. В конце варки в пюре добавить до 10% соли (к весу готового продукта), тщательно размешать и снова довести до кипения. Готовый томат-пюре в горячем виде разлить в бочки, предварительно хорошо пропаренные и вымытые. После этого залить томат-пюре сверху растительным маслом, взятым в количестве 1% к весу томата; бочки немедленно укупорить и хранить в холодном месте. Томат-пюр

«Ангельские волосы» — начинка для выпечки (из сухофруктов) Это сладкая начинка для пирогов, пирожков и куличей, особенно популярная в восточноевропейской (молдавской, румынской, украинской) кухне. Готовится из очень тонко нарезанных сухофруктов, орехов и пряностей, по структуре напоминает тонкие волосы. Ингредиенты (для начинки 1-2 пирогов): Приготовление: С чем используют: Этой начинкой заполняют вертуты (рулеты из тонкого теста), штрудели, пироги из дрожжевого или слоеного теста. Уточните, и я с радостью дам более подробные инструкции по выбранному варианту!

Компот из красной смородины — это летний эликсир: яркий, кисло-сладкий, невероятно ароматный и полезный (богат витамином С, пектином). Он прекрасно утоляет жажду. Рецепт очень простой. 1. Подготовка ягод: 2. Приготовление сиропа (основной способ): 3. Подача: Приятного аппетита и прохладной свежести! Этот рубиновый напиток — настоящая летняя классика.

Классическая русская (столовая) острая горчица Именно та, "злая" и ароматная, к холодцу. Ингредиенты: Приготовление: