Puzakov

Ингредиенты: Тесто * Мука пшеничная - 300 гр. * Соль - 10 гр. * Сахар - 10 гр. * Масло растительное - 1 ст. Ложка * Вода - 100 мл. * Яйцо куриное - 1 шт. Начинка * Фарш говяжий - 300 гр. * Соль/перец - по вкусу * Кориандр/зира - по 2 гр. * Вода - 50 мл. * Картофель - 150 гр. * Лук - 1 ср. шт. Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты для теста, замешиваем. Замес 7-10 минут до эластичного теста. После убираем тесто в холодильник на 1 час. 2. Смешиваем фарш и специи для начинки. На мелкий кубик режем картофель и лук. Добавляем к фаршу. Добавляем воду и перемешиваем руками. 3. Подготовка мантоварки. Наливаем воду 2-3 литра. Добавляем лавровый лист 2,3 листа, также добавляем по 1 гр. кориандр

Для блинов: мука — 250 г яйца — 3 шт молоко — 400 мл. вода - 150 мл. соль — щепотка сахар — 2–3 ст. л. какао — 3 ст. л. растительное масло — 3 ст. л. Для крема: творожный сыр — 500 г сгущёнка — 200–250 г тёмный шоколад — 50–70 г Приготовление: Готовлю тесто. Соединяю муку, яйца, молоко, соль, сахар, какао и масло. Перемешиваю до однородности (можно пробить блендером). Жарю блины. Обжариваю на среднем огне по 1–1,5 минуты с каждой стороны. Остужаю. Готовлю крем. Взбиваю творожный сыр со сгущёнкой до гладкой текстуры. Формирую коржи. Вырезаю блины кольцом диаметром ~15 см. Собираю торт. Чередую блин и крем до завершения. Затягиваю в кольце. Охлаждаю. Убираю в холодильник минимум на 4–5 час

Ингредиенты: * Говядина мякоть - 600 гр. * Мука - 100 гр. * Вода - 1,5 литра ( или бульон ) * Масло растительное ( для жарки ) * Лук - 1 шт. * Морковь - 1 шт. * Картофель - 500 гр. * Томатная паста - 1 ст. Ложка * Соль/перец - по вкусу * Паприка - 1 ч. Ложка * Лавровый лист - 2 шт. * Чеснок - 2 зубчика * Молоко - пол стакана * Сливочное масло - 50 гр. * Петрушка свежая - на подачу * Огурцы маринованные - на подачу Приготовление: 1. Нарезаем говядину на кусочки 2 на 2 см. Обваливаем в муке. После обжариваем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем говядину со сковороды. 2. Нарезаем и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета. Добавляем к овощам говядину, томатную пасту.

Ингредиенты: * Филе куриного беда - 800 Гр. * Рис - 400 гр. ( длинное зерно ) * Лук - 1 шт. * Морковь - 1 шт. * Чеснок - 1 головка * Вода - 1,5 литра * Масло растительное * Паприка/карри/зира - по 1 ст. ложки * Соль/перец - по вкусу * Томаты - 1 шт. * Лук крымский - 1 шт. * Уксус - 1 ч. Ложка * Сахар - щепотка * Кинза свежая на подачу Приготовление: 1. Обрабатываем курицу, режем на хорошие куски по 3-4 см. Обжариваем по 3,4 минуты с каждой стороны. Нарезаем овощи, добавляем к курице. Обжариваем все вместе 5 минут. 2. Заливаем воду, добавляем все специи и головку чеснока в середку. Перемешиваем, закрываем крышкой. Ставим медленный огонь на 20-30 минут. 3. После открываем крышку, засыпаем

Наконец-то приобрёл себе блинную сковороду. Она идеальна для блинов! Индикатор нагрева подсказывает, когда можно начинать жарить, первый блин получается сразу идеальным! А не комом. Плюс покрытие реально крепкое, не боится металлических лопаток. И сделано во франции🤌🏻 Ингредиенты (блины): • мука — 250 г • молоко — 400 мл • вода — 200 мл • куриные яйца — 3 шт • сахар — 2 ст. л. • соль — 1 щепотка • растительное масло — 3 ст. л. • какао — 2 ст. л. • пищевой краситель красный — по желаемой насыщенности Для крема: • сливки 33% — 400 мл • сахарная пудра — 3–4 ст. л. • творожный сыр — 300 г Приготовление: 1. В ёмкости соединил ингредиенты. Хорошо размешал всё венчиком. Добавил красный пищевой

Ингредиенты: 500 г куриной печени 2 луковицы 1 средняя морковь 200 мл сливок 10% 40–50 г сливочного масла 1 ст. л. творожного сливочного сыра 1 ст. л. сливочного масла (в конце) Растительное масло для жарки Соль, перец по вкусу Приготовление Лук и морковь нарезать кубиком. Обжарить на растительном масле 7–8 минут до золотистого цвета. Переложить в отдельную ёмкость. В той же сковороде растопить 40–50 г сливочного масла и обжарить куриную печень до готовности. Вернуть к печени обжаренные овощи, влить 200 мл сливок. Накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 5–6 минут. Посолить, поперчить. Переложить массу в чашу блендера. Добавить ложку творожного сливочного сыра и 1 столовую ложку сливо

Ингредиенты: • Куриное филе - 800 гр. • Вода - 1 стакан • Мука - 1 стакан • Яйцо куриное - 2 шт. • Соль/перец - по вкусу • Паприка - 2 ст. Ложки • Специи для курицы - 1 ст. Ложка • Масло растительное - 500 мл. • Лук крымский - 1 шт. • Сметана - 2 ст. Ложки • Майонез - 1 ст. Ложка • Огурец маринованный - 1 шт. • Соус сладкий чили - 1 ст. Ложка • Кинза свежая - небольшой пучок Приготовление: 1 Подготовить, обработать, нарезать куриное филе. Влить в емкость воду добавить муку, два куриных яйца, соль, перец, паприку, специи для курицы. Перемешать венчиком до удаление всех комочков. 2 Погружаем куриное филе в кляр. Перемешиваем, оставляем на 30 минут. 3 Нарезаем маринованный ог

Ингредиенты: * Куриная голень - 6-7 шт. * Лук репчатый - 2 шт. * Перец болгарский - 1 шт. * Помидоры - 2 шт. * Вода - 0.5 литра * Томатная паста - 80 гр. * Масло растительное - для жарки * Чеснок - 2 зубчика * Рис - 250 гр. * Соль/перец - по вкусу * Специи хмели-сунели * Аджика сухая или паприка * Кинза свежая - на подачу Приготовление: 1. Обжарить курицу до золотистого цвета. 3-4 минуты на умеренном огне с каждой стороны. Убрать в сторону. 2. В той же сковородке обжарить болгарский перец, лук, томаты. Добавить томатную пасту. Влить воду. 3. Добавить курицу к овощам, утопить ее. Добавить специи, довезти до вкуса. Тушить 40-50 минут на среднем огне. Иногда помешивая. 4. Отварить рис в подсол