
Прощёное воскресенье: проводим Масленицу с блинами и добрым сердцем
Дорогие мои, с последним днём Масленицы!Сегодня особенный день — Прощёное воскресенье. Время, когда мы доедаем последние блины, просим прощения у близких и сами отпускаем обиды, чтобы войти в Великий пост с лёгким сердцем и чистой душой.
Как же провести этот день, чтобы запомнить его надолго и передать детям и внукам самые тёплые традиции? Я поделюсь с вами простым, но очень душевным планом на сегодня. А главным блюдом станут ажурные блинчики с припёком — те самые, с сюрпризом внутри!
🥧 Пирог-закрывашка: как приготовить осенний пирог с капустой и яйцом, чтобы он не размок
Дорогие мои, здравствуйте! Помните те самые пироги из советских столовых? Большие, румяные, с сочной капустной начинкой, которые продавали на вес и отрезали щедрые куски, завёрнутые в бумагу. Их вкус невозможно забыть — особенно тот самый, идеальный баланс нежного теста и начинки, которая не растекалась и не была мокрой. Казалось бы, что сложного — пирог с капустой? Ан нет! Часто начинка даёт сок, тесто размокает, и вместо аппетитного пирога получается непонятное месиво. Сегодня я раскрою вам секреты того самого идеального пирога-закрывашки — чтобы тесто было крепким, а начинка сочной, но не мокрой.
- 2
- 106
🥞 Блины на любой вкус: 7 идей для Масленицы, чтобы каждый день был праздником
Дорогие мои, здравствуйте! Чувствуете? В воздухе уже пахнет весной, солнышко светит ярче, а на кухне — аромат румяных блинов! Масленица идёт! Целую неделю мы можем не отказывать себе в удовольствии печь блины и угощать ими родных, друзей, соседей. Но чтобы не превратить праздник в рутину и каждый день удивлять семью, нужно немного разнообразия. Я подготовила для вас 7 идей блинов на каждый день Масленицы — от классических до самых необычных. Выбирайте, вдохновляйтесь и пеките с удовольствием! День 1. Классические тонкие блины на молоке С них всё начинается. Самые любимые, самые родные. Эластичные, тонкие, с дыр
- 1
- 169
📖 Рецепт из старой тетрадки: картофельные шаньги как у прабабушки
Дорогие мои, добрый вечер! У каждой из нас есть что-то по-настоящему ценное, что передаётся из поколения в поколение. У кого-то это бабушкины серьги, у кого-то — вышитое полотенце. А у меня — старая кулинарная тетрадка. Потрёпанная, в пятнах от теста, с пожелтевшими страницами и выцветшими чернилами. Но для меня она дороже любой драгоценности. В ней — почерк моей прабабушки Александры. А рядом — приписки моей бабушки: «Александра Ивановна, убавь сахар, а то приторно» или «Сахару положила 2 ложки, а не 3, как у тебя». Это не просто рецепты. Это живая история нашей семьи, её вкус, её душа.
- 1
- 113

