Альбина Плужникова | Нутрициолог

Если после еды живот регулярно «надувается», то часто причина, в так называемых, FODMAP-продуктах. Звучит сложно, поэтому постараюсь объяснить доступнее. Это группа углеводов, которые: в процессе образуются газы → вздутие, распирание, дискомфорт (молоко, мягкие сыры, йогурты, мороженое) Из-за лактозы, особенно если есть генетическая непереносимость или приобретенная чувствительность к лактозе. В последнем случае, я бы задумалась о воспалительном процессе в кишечнике. Очень часто - это сопутствующая история. Чаще всего - это очень сладкие фрукты и ягоды Избыток фруктозы может плохо усваиваться → начинается брожение Тоже содержат ферментируемые углеводы. Попробуйте уменьшить количество, например, не целый авокадо, а ¼. Это классика газообразования, все об этом знают. В этом случае, я бы посоветовала не отказываться от них совсем, а вводить постепенно – по чайной ложке. Постепенно «приучая» микрофлору к этому продукту. (сорбит, ксилит, мальтит, маннит и другие подсластители, заканчивающие

Эксперименты с вафлями продолжаются. Сегодня на завтрак были вафли из батата с яблоком. Делала всё на глаз, поэтому дозировки примерные. Это тот случай, когда можно импровизировать и не соблюдать всё до грамма. Всё перемолоть в блендере. Тесто по консистенции - густая сметана. Выпекаются очень быстро и получаются красивого золотистого цвета. Сверху дополнила вафли йогуртом и, притушенным на сковороде, яблоком с корицей. Мммм, божественно вкусно. При этом много белка и ни капли сахара (он есть в батате и яблоке). Импровизируйте. Вкусного вам утра. С любовью и заботой, ваш нутрициолог Альбина Плужникова.

99% моих клиентов приходят совсем с другими проблемами. В процессе беседы, выясняется, что у ВСЕХ есть вздутие. Причём, практически, все - не считают это проблемой. Люди так привыкают жить со вздутым животом, что даже не замечают этого. У большинства - вздутие возникает во второй половине дня. Предлагаю разобраться с этой деликатной темой. Клетчатка действительно необходима для здоровья кишечника. Но её избыток, особенно при резком увеличении в рационе, может давать обратный эффект. Когда вы начинаете активно, в большом количестве, добавлять: Микрофлора кишечника начинает активно ферментировать эту клетчатку → образуются газы → появляется вздутие. Особенно это актуально, если ранее рацион был беден клетчаткой. Кишечник - это не просто отдельный орган пищеварения, а часть сложной системы «кишечник–мозг». При стрессе активируется симпатическая нервная система «бей или беги». При хроническом стрессе: Кишечник начинает работать хаотично, пища движется у кого медленнее, у кого-то быстро (за

Сегодня, моя статья для тех, кто пьёт воду и бегает постоянно в туалет. О том, как важно пить воду и какую воду выбирать писала здесь. Вы пьёте воду, а ощущение, что она «не задерживается»? Постоянно бегаете в туалет, но при этом есть признаки обезвоживания – жажда, сухость во рту и на губах, сухость кожи, трещины, усталость, слабость, головные боли. Когда мы пьём, вода должна удерживаться в клетках, а не просто «пролетать» через организм. И здесь ключевую роль играют электролиты - прежде всего натрий, а также калий и магний. Если натрия мало (или есть его дефицит), организм не может удерживать воду. В итоге: вы пьёте → вода быстро выводится почками → клетки остаются «обезвоженными». Это и создаёт парадокс: человек пьёт много, но остаётся обезвоженным. Ключевую роль здесь играет натрий. Он помогает удерживать жидкость в сосудистом русле и «проводить» её в клетки. Я часто сталкиваюсь с обезвоживанием в своей практике, даже у клиентов, которые пьют достаточное количество воды. В таких сл

Причём здесь кошки и блог о здоровье? Давайте разбираться. Вы замечали: стоит кошке устроиться рядом и начать мурлыкать, то становится спокойнее, затихает боль, становится легче при недомогании? Мурчание кошек представляет собой биологический феномен, частота которого совпадает с диапазоном медицинских вибротерапевтических технологий. У кошек очень интересная особенность: кошки мурлычат в диапазоне 25-150 Гц, а наиболее стабильная часть этого диапазона – 25-50 Гц. Эта частота совпадает с диапазоном, который используется в медицине. Учёные предполагают, что у кошек - это эволюционный механизм самовосстановления. Кошки много спят, мало двигаются и часто совершают резкие прыжки. Такие нагрузки могли бы приводить к повреждениям костей и суставов. Но благодаря постоянным микровибрациям при мурчании организм кошки буквально сам себя «лечит». У кошек зафиксирована меньшая частота переломов по сравнению с собаками такого же размера. Это связывают с «самотерапией» через мурчание. Интересно и то

Часто слышу от клиентов: «А какие овощи есть зимой?» И правда, в голове сразу всплывают огурцы и помидоры… и на этом фантазия заканчивается. Максимум – это замороженные овощные смеси. Предлагаю простой и быстрый вариант: морковь и брокколи. У меня был маленький кочан свежей брокколи (150 р) и 3 моркови, купленные на рынке (30 р). Морковь нарезать кружочками, брокколи порезать на соцветия. Тушим сначала морковь + 2 ст.л.воды. Затем добавляем брокколи. Все тушится под крышкой. В конце добавляем соль и специи (у меня прованские травы) Для тех, кто снижает вес: овощи тушим до состояния полуготовности, охлаждаем в холодильнике. Только после этого едим. Это всё снизит гликемический индекс (ГИ) овощей. Морковь - крахмалистый овощ и при пригововлении ГИ взлетает до 70. Если оставить ее хрустящей и охладить, то ГИ снизится. А крахмал в моркови станет резистетным, т.е. пребиотиком - будет взращивать полезную микрофлору в кишечнике. Для тех, кто набирает вес: овощи максимально развариваем и едим

Helicobacter pylori - это бактерия, которая живёт в слизистой оболочке желудка и умеет выживать в агрессивной кислой среде. Она есть у очень большого процента людей по всему миру, и далеко не у всех вызывает проблемы. В одних случаях она ведёт себя «тихо», в других - провоцирует воспаление, гастрит и повышает риски более серьёзных изменений слизистой - атрофию, метаплазию и рак. Поэтому сам факт её наличия - это не диагноз и не повод бросаться пить антибиотики. Предлагаю на примере моего клиента разобраться: в каком случае нужны антибиотики? Нет, и это принципиально важно понимать. Решение об эрадикации должно приниматься не только по факту обнаружения бактерии, а с учётом симптомов, данных обследований, а самое главное - типа штамма. Для определения типа штамма необходимо сдать анализ: антитела класса IgG к Helicobacter pylori, выявляемые методом иммуноблоттинга (Anti-Helicobacter pylori IgG, Immunoblot), делает Инвитро. Существуют наиболее агрессивные (патогенные) варианты Helicobact

Вот список натуральных и органических косметических брендов, которые реально доступны в России, которые продаются в магазинах и онлайн. Это, конечно, не все бренды. Но, для знакомства с натуральной косметикой, думаю достаточно. 1. Natura Siberica - известный бренд на основе сибирских трав и растений, натуральные формулы для ухода за кожей и телом. Один из самых популярных брендов. 2. Mi&Ko - сертифицированная натуральная косметика без вредной химии - кремы, маски, скрабы, сыворотки, шампуни. У бренда есть свой научно-исследовательский центр. 3. Green Mama - растительные ингредиенты, уход за лицом и телом. 4. Planeta Organica - натуральные ингредиенты со всего мира, доступные серии по уходу за кожей и волосами. 5. Organic Shop - доступная натуральная косметика для тела и волос. 6. Рецепты бабушки Агафьи – косметика на основе традиционных травяных рецептов. 7. Levrana - российский бренд с большим ассортиментом товаров. 8. Weleda - известный международный органический бренд с растительным

Создают иллюзию увлажнения, но по факту - просто плёнку. Все ингредиенты, заканчивающиеся на -cone, -xane: Дают вау-эффект гладкости сразу. Но: Все ингредиенты с приставкой PEG, PPG: Все ингредиенты с окончанием -eth, они часто стоят в середине списка: и еще полисорбаты (Polysorbate) – тоже дериваты PEG!!! Используются как эмульгаторы и проводники. Проблема в том, что: Ингредиенты с окончанием -paraben, они часто стоят в конце списка ингредиентов: Один из самых обсуждаемых ингредиентов. Нужны для увеличения срока годности, но: Да, лень заморачиваться. Может пронесет… Уже 10 лет пользуюсь и ничего… ⁉️ А потом - откуда все эти болячки, которые в одночасье сваливаются нам на голову??? Это только наша ответственность перед собой. С любовью и заботой, ваш нутрициолог Альбина Плужникова.

Мы привыкли относиться к косметике, как к чему-то внешнему и «несерьёзному». Но с точки зрения физиологии, кожа - это полноценный орган, участвующий в защите и детоксе. Всё, что мы наносим на кожу ежедневно и годами, не остаётся только «на поверхности». Часть веществ проникает через кожу в организм, а затем обезвреживается печенью. И здесь появляется важный момент, о котором редко говорят: косметика - это дополнительная нагрузка на систему детоксикации, прежде всего на печень. Вот здесь, показала крем для рук, которым пользуюсь сама. В этом креме нет вредных компонентов. Почему я стала читать этикетки косметических средств, выбираю бренды и магазины с органической и натуральной косметикой? С моим синдромом Жильбера, когда и так наполовину генетически нарушен детокс, для меня важно не перегружать его. И особенно это важно для женщин с эстрогендоминированием (миомы, полипы, эндометриоз, фиброзно-кистозные мастопатии). Натуральная и органическая косметика - это не мифическое «без химии» (