Мысли ТатиКо

Мука - 250 г Дрожжи сухие - 7 г Молоко - 120 мл Яйцо - 1 шт. Масло сливочное - 20 г Сахар - 50 г Соль - 3 г Масло растительное - для фритюра

Куриное филе ~800г Яйцо 1 шт Чеснок 2 зубчика Соль и специи по вкусу Красный лук Помидор Перец Шампиньоны Сыр Любимый соус (у меня бургер) Филе измельчить с чесноком, добавить соль, специи и яйцо. Хорошо перемешиваем и выкладываем на пергамент. Формируем с небольшим бортиком нашу основу. Начинку произвольно нарезаем, не сильно крупно. Основу смазываем любимым соусом, выкладываем начинку и отправляем в духовку на 180 градусов минут на 15-20. Как только мясное тесто схватилось и овощи подпеклись, вынуть и посыпать сыром. Прибавить мощности и как сыр подрумянится, можно есть. Время приготовления зависит от вашей духовки. Следите 👀

Рис Снежный краб 200г Творожный сыр 100г Икра Санта Бремор подкопченная 1 банка Твердый сыр 100г Чеснок Майонез Сахар, соль по 1 ч. л Уксус рисовый 3 ст. л (по желанию) ✔В форму выложить не толстым слоем рис. В него я добавила для вкуса смешанный и подогретый рисовый уксус, сахар и соль. Можно вместо этого добавить соевого соуса для вкуса. ✔Вилкой разобрала на волокна снежного краба(он намного нежнее обычного крабового мяса), добавила к нему баночку творожного сыра , перемешала и выложила на рис. Если густо, добавьте не много майонеза. ✔Натёрла сыр на мелкой тёрке, к нему добавила чуть меньше баночки икры от Санты Бремор, зубчик чеснока для аромата и немного майонеза. Выложить поверх крабовой начинки. Запекать минут 10 до красивой румяной корочки Мы брали порционные чипсы нори и в них клали начинку. Для свежести огурчик тонко нарезанный и сделала Аля икру масаги (икру сельди или минтая залить 300 мл теплой воды и 5г красителя, на пару часов в холодильник, просушить на

-Кефир – 400 мл -Вода (кипяток) – 400 мл -Мука – 320 г -Яйца – 3 шт. -Сахар – 2 ст. ложки -Масло растительное – 2 ст. ложки -Соль – 1 ч. ложка -Сода – 0,5 ч. ложки Приятного аппетита🥰🫶🏻

Эти колбаски можно делать и с начинкой и без. Всё зависит от фантазии и продуктов в холодильнике🫶🏻 На 4 колбаски у меня ушло : Фарш - 900г (курица/индейка) Овсяные хлопья - 4 ст. л.  Молоко - 80 мл. Соль - по вкусу  Чёрный перец - по вкусу  Сухой чеснок - 1ч.л Зелень(у меня шпинат, лук зеленый и укроп), сыр брусочки и обжаренные грибы для начинки по желанию и вашей фантазии. В горячее молоко необходимо положить овсяные хлопья и дать им настояться под крышкой, тарелкой или пищевой пленкой.  Когда они набухли добавляем все специи и хлопья в фарш и перемешиваем до однородной достаточно вязкой консистенции.  На листе пергамента делаем квадрат из фарша , кладем начинку. Формируем колбаску(работаем пергаментом по типу приготовления роллов циновкой, подбивая края).  Заворачиваем мясную конфетку 🍬  В сковороду вливаем 100-150 мл крутого кипятка к нашим колбаскам и готовим по 8 мин с обеих сторон под крышкой.  Если хотите более обжаренные колбаски, то снимаем пергамент и чуть прижариваем н

1️⃣Мука - 400 гр 2️⃣Вода (тёплая) - 300 мл 3️⃣Оливковое масло - 2 ст.л. 4️⃣Соль - 2/3 ч.л. 5️⃣Сахар - 2/3 ст.л. 6️⃣Дрожжи (быстродействующие) - 2/3 ч.л. 📌Муку просеять, сделать в центре углубление и влить в него тёплую воду, температуры немного выше комнатной. Затем всыпать соль, сахар, быстродействующие дрожжи и влить оливковое масло или любое другом растительное. 📌Тесто получится очень липкое и даже неоднородное. Кажется, что оно слишком жидкое и недомешанное. Так и должно быть. На фото видно, как оно липнет к рукам и тянется. 📌Накрыть миску плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час, чтобы оно поднялось и увеличилось в объёме. 📌Работать с ним дальше нужно обязательно постоянно смазывая руки маслом. Обминать его нельзя, а только извлечь из миски и переложить на смазанный маслом противень. 📌И распределить тесто по всей поверхности растягивающими движениями. Тесто очень эластичное. 📌Далее снова накрыть плёнкой и поставить в тепло еще на 30 минут. Начинка может быть с

Поездка в деревню была очень удачной и я привезла от нее море шпината 🫶🏻 Спасибо маминым ручкам ❤️ Необходимо тщательно перебрать, промыть и просушить листья шпината. При сухом способе заморозки особенно тщательно обсушиваем листья для того, чтобы в морозильной камере листья не покрылись льдом. Просушенные листья складываем в зип пакеты для заморозки, в них удобнее всего хранить, они не пропускают воздух и занимают мало места. Листья я замораживала целыми и часть резала не сильно мелко. Распределяем по всему пакету, выпускаем воздух так, чтобы получились тоненькие блинчики😅 Блендером перебиваем листья шпината, я добавила щепотку соли для вкуса. Разлила по формочкам , подойдут любые для выпечки или заморозки льда. После заморозки перекладываем по зип пакетам или контейнерам.

Вчера заглянула в холодильник, там скромно смотрят на меня три перчика и явно просятся на ужин! Рецепт прост, как дважды два. Ингредиенты : 📌Перец болгарский 📌Куриное мясо(у меня филе бедра) 📌Шампиньоны 📌Любимая зелень(у меня кинза и базилик) 📌Сметана 📌Сыр Обжариваем отдельно друг от друга шампиньоны и курочку. Перцы разрезаем пополам, от семечек. Соединяем в миске начинку : грибы, мясо, сыр, сметану и зелень. Начиняем перцы начинкой и ставим в духовку до готовности и мягкости перцев(накрыть фольгой или пергаментом и добавить немного воды). По готовности посыпать сыром и как только он подрумянился, то вынимаем перчики и СЪЕДАЕМ😌 Приятного аппетита 🥰🌶️

Творог 5-9% - 400 г Сливочное масло - 80 г Яйцо куриное - 1 шт. Сода - 1/2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1/2 ч.л. По желанию любую начинку (грибы, бекон, зелень, ветчина и т.п.) ✔В огнеупорную миску выложите творог. Яйцо вбейте в творог, добавьте соль, сахар, соду и сливочное масло. ✔Хорошенько измельчите при помощи блендера в однородную массу. ✔В сотейник налейте горячую воду, установите миску с творожной массой и варите помешивая на водяной бане на умеренном огне. ✔Где-то минут через 7, масса станет похожа на жидкую сметану, так и должно быть. ✔Выложите начинку в сыр и прогрейте вашу массу. ✔Перелейте в чашку и затяните пленкой (или в контейнер) ,полностью остудите и уберите в холодильник, минимум на 1 час, за это время сыр загустеет.