Elena Komissarova I Домашние рецепты

Привет‑привет, дорогие любители вкусных и быстрых рецептов! 👋 Сегодня у меня для вас — настоящий спасательный круг для моментов, когда хочется чего‑то вкусного, а возиться на кухне нет ни сил, ни времени. 🔥 Быстрый салат с пекинской капустой и колбасой — готовится молниеносно, а на вкус — не меньше чем амброзия! 😍 Что надо (пропорции подбираете по своему вкусу): пекинская капуста — 1/4 среднего кочана; варёная колбаса — 150 г (можно взять сервелат — будет ещё ароматнее); помидор — 1–2 шт.; сыр — 70 г; чеснок — 1 зубчик (если любите поострее, как я, смело добавляйте 2 зубчика); майонез — 2 ст. л. Готовим: А тут, собственно, и готовить‑то почти нечего! 😄 Капусту, колбасу и поми

Банановые вафли 🍌🧇🍌 Добрый день, дорогие друзья! ☀️ Давайте вместе спасать бананы, которые уже собирались пасть сме*тью храбрых! Если фрукты стали слишком мягкими и покрылись коричневыми пятнышками — это вовсе не повод их выбрасывать. Напротив: именно такие бананы идеально подойдут для нежных и ароматных вафель. Превратим их в уютный завтрак или сладкий перекус — быстро, просто и очень вкусно! Что надо (на 4–5 вафель): банан очень спелый — 1 шт. (около 110 г без кожуры); яйцо куриное — 1 шт.; мука пшеничная — 80 г; кефир — 80 мл; сахар — 1,5 ст. л. (или по вкусу); разрыхлитель — щепотка (примерно 1/3 ч. л.); соль — щепотка; масло растительное — для смазывания вафельницы. Гот

Шоколадные кексы — просто, вкусно и очень уютно! 🍫☕ Доброго всем вечера! 👋 Как ваша первая рабочая неделя в этом году? 😉 Сегодня уже четверг — ещё один рывок, и выходные совсем близко! ✨ А чтобы выходные стали ещё приятнее, предлагаю вам приготовить шоколадные кексики — маленькие порции радости к чаю. 😍 Что надо: 110 г пшеничной муки; 80 мл молока; 75 г сливочного масла; 75 г сахара; ванилин — на кончике чайной ложки; 2,5 ст. л. какао‑порошка; 1 куриное яйцо; 1 ч. л. разрыхлителя. Готовим: В кастрюльку наливаем молоко, добавляем масло, ставим на огонь и ждём, пока масло полностью растворится. Добавляем сахар и какао, варим на маленьком огне до растворения сахара. Важно: сле

Привет‑привет, дорогие друзья! 👋 Как ваши дела? Как провели праздники? Надеюсь, вы не съели столько, что теперь боитесь подойти к холодильнику? 😄 А как началась первая рабочая неделя в этом году? Держитесь — мы все в одной лодке (которая, кстати, уже слегка перегружена после новогодних застолий 😅). Сегодня я к вам пришла с рецептом неимоверной вкуснятины — настолько аппетитной, что соседи могут начать стучать по батарее в надежде выменять пару вафель на что‑нибудь ценное. 😍 Картофельные вафли с сырной курочкой — то, что нужно, чтобы порадовать себя и близких без лишних хлопот (и без похода в ресторан — экономия налицо!). 🥔🍗 Что надо (на 1 порцию): * 2 средних картофеля; *

🔥 Кальцоне из фарша. Или когда пицца перевернула игру. Иногда хочется пиццу. Иногда — мясо. А иногда — чтобы никто не ныл, что опять «это не ем, то не хочу». Поэтому сегодня на ужин — фаршовая магия, кальцоне без теста! 🍖 Берём 400 г любимого фарша. У меня — целый симфонический оркестр: свинина, говядина и куриное филе. Солим, перчим, добавляем чеснок (по наитию, как подскажет внутренний повар-итальянец). 🌀 Размазываем фарш в виде круга прямо на пергаменте — да, мы сегодня художники. 🥫 На одну половинку круга — соус. Один у меня с барбекю, второй — с бургер-соусом. Потому что определиться с одним вкусом — это не про нас. 🥓 Дальше — начинка. Первый кальцоне: жареные шампиньоны и сыр

✨ Нежная рыба в сливочной подливке:✨ Привет, друзья! Как ваше настроение? 😊 Я немного выпала из блога — у меня был день рождения! 🥳 Праздновали целых два дня, как свадьбу 😄. Но всё когда‑то заканчивается, и мой марафон накрывания столов и приёма поздравлений подошёл к концу. После обильных застолий особенно хочется чего‑то простого и уютного. Сегодня делюсь рецептом рыбы в нежной сливочной подливке. Мои дети обычно рыбу «просто так» не едят — пришлось воспользоваться маскировкой, чтобы всё‑таки накормить их полезным блюдом. И получилось на ура! Что понадобится: - минтай/хек/треска (филе или в брикетах) — 500 г; - сметана 15% — 240 г; - мука — 15 г; - морковь — 1 небольшая;

Быстрое печенье из доступных продуктов 🍪 Друзья, всем привет! 😊 Как ваши дела? Всех поздравляю с последним месяцем осени — совсем скоро будем наряжать ёлку и ждать чуда! ✨ А пока давайте подготовимся к тёплым домашним вечерам с горячим чаем и вкусными печеньями. Сегодня приготовим печенье из продуктов, которые есть у каждого дома. Готовится быстро, а результат — восторг! Что надо: * яйцо — 2 шт.; * сахар — 100 г; * ванилин — на кончике ножа; * кефир (или ряженка, как у меня) — 200 гр; * масло растительное — 100 мл; * разрыхлитель — 6–7 г; * мука — 500 г. Готовим: 1. Смешайте все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. 2. Добавьте разрыхлитель и муку в два этапа, каждый раз хорошо пере

✨Тёплый рецепт для прохладного дня: блинчики с творожной начинкой ✨ Друзья, привет! 🍂 Когда на улице холодает, так хочется уюта: плед, горячий чай и что‑нибудь вкусненькое. Сегодня делюсь любимым рецептом блинчиков с нежной начинкой! Что надо: Для блинчиков: - молоко — 1 стакан; - кипяток — 1 стакан; - яйца — 3 шт.; - мука — 1 стакан; - сахар — 2 ст. л.; - соль — 0,5 ч. л.; - масло растительное (для жарки). Для начинки: - творог — 180 г; - сметана — 1,5 ст. л.; - сахар — 1 ст. л.; - ванильный сахар — 0,5 ч. л. Готовим 1. Блинчики: - Смешайте яйца, сахар, соль и молоко. - Добавьте муку, перемешайте. - Влейте кипяток, ещё раз хорошо перемешайте. - Жарьте на растительном мас

🥩 Бюджетные котлетки с овощами 🥦 Всем привет, друзья! 👋 Сегодня готовим невероятно сочные и вкусные котлетки, которые покорят даже самых привередливых едоков! А главное — они не ударят по кошельку! 🤑 Что понадобится: Фарш (любой) — 400 г (у меня смесь куриного и свино-говяжьего) Картофель — 1 шт Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Яйца — 2 шт Сметана — 3 ст.л. Мука — 3 ст.л. Паприка — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Готовим: Овощи натираем на мелкой тёрке. Смешиваем с фаршем. Добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. На разогретую сковороду с маслом выкладываем ложкой котлетки, формируя как оладушки. Жарим под крышкой на среднем огне с двух сторон до зо