Усатый повар🧔‍♂️

Feastabels — это популярный шоколадный продукт, который сочетает в себе нежное молочное или темное шоколадное покрытие с внутри расположенной начинкой. Брэндон Сайн, известный как Мистер Бист, — популярный американский ютубер, бизнесмен и филантроп. Он запустил множество бизнес-проектов, в том числе связанные с едой, сладостями и мерчендайзом. Идея создать собственный бренд шоколада пришла к Джимми во время съёмок одного из видеороликов, посвящённых посещению фабрики мороженого. Именно тогда он впервые публично объявил о намерении запустить свою линию шоколадных батончиков, хотя подробности проекта были неизвестны долгое время. Официальная презентация бренда состоялась лишь спустя месяцы, 29 января 2022 года, одновременно с выходом ролика «World’s Most Dangerous Escape Room!». В нём Джимми представил новый проект — бренд натуральных органических сладостей под названием Feastables. Позже было объявлено, что производство находится в партнёрстве с медиакомпанией Night Media. Шоколад ми

Сахар — продукт, известный человечеству с древних времен. Его история насчитывает тысячи лет и связана с развитием цивилизации и торговли.  1. Индия и Китай. Около 8 тысяч лет назад жители Индии начали выращивать сахарный тростник (Saccharum officinarum). Изначально сок сахарного тростника использовался в свежем виде, но вскоре индийцы научились получать кристаллический сахар путем выпаривания сока. Этот процесс стал основой для производства сахара на протяжении многих веков. Китай также внес вклад в историю сахара. Во времена династии Тан (VII век н.э.) китайцы освоили производство белого рафинированного сахара, который считался роскошью и стоил дорого. 2. Появление сахара в ранней Европе. До начала Средних веков сахар практически отсутствовал в рационе европейцев. Лишь единичные случаи завоза сахара происходили через торговлю с Востоком, где он использовался как лекарственное средство. Широкое знакомство европейцев с сахаром началось лишь в эпоху Крестовых походов (XI–XIV века)

Мороженое — одно из самых любимых лакомств в мире, сочетающее в себе нежность, сладость и прохладу. Его история насчитывает тысячелетия, а разнообразие видов и вкусов поражает воображение. Давайте разберёмся, откуда оно появилось, как его делают, чем оно полезно и какие необычные факты с ним связаны. Вот ключевые этапы его развития. 1. Древние истоки (2000 лет до н. э. — V век н. э.) Китай: Первые аналоги мороженого появились около 2000 лет до н. э. Император Тан из династии Шан употреблял смесь льда, фруктов и меда. Рецепты хранились в секрете и были записаны только в XI веке до н. э. в книге «Ши цзин». Персия: Здесь создали фалуде — десерт из розовой воды, льда и крахмальных нитей. Лёд хранили в подземных яхчалах, чтобы использовать летом. Рим и Греция: Император Нерон подавал гостям замороженные фруктовые соки, а снег для десертов доставляли с Альп. 2. Распространение в Европе (XIII–XVIII века) Марко Поло: В XIII веке он привёз из Китая рецепты замороженных десертов в Италию, где

Уха — это традиционный русский рыбный суп, который готовится из свежей рыбы, овощей и специй. Существует множество вариаций этого блюда, в зависимости от вида рыбы, способа приготовления и региональных особенностей. Происхождение названия: Слово «уха» происходит от праславянского juxa («похлёбка, отвар»). Родственные слова есть в других языках: украинское «юшка», чешское jicha («соус»), латинское ius («бульон»). Изначально ухой называли любой наваристый отвар — мясной, куриный, грибной или даже сладкий (например, «уха из слив»). Только к XVII–XVIII векам название закрепилось за рыбным бульоном . Первые записи об ухе встречаются в Воскресенской летописи и «Росписи царских кушаний», где упоминаются ухи осетровые, окунёвые, куриные и даже лебяжьи. Уху традиционно делят на виды по типу рыбы и способу приготовления: 1. Белая уха: Готовится из судака, окуня, ерша, сига. Даёт прозрачный, нежный бульон. 2. Чёрная уха: Варится из карпа, сазана, жереха. Имеет более насыщенный вкус. 3 Красная

Первые упоминания о суши относятся к истории Китая. Это было даже не блюдо, а способ сохранения продуктов. Рыба помещалась в рис и начинала бродить, что позволяло хотя бы на некоторое время сохранить её съедобной. Нарэдзуси – первые суши, история возникновения которых насчитывает более 18-ти столетий. Способ их приготовления значительно отличался от современного и придавал нарэдзуси особый вкус. Внешний вид также был далек от того, что нам привычно видеть сегодня в ресторанах. В те времена блюдо состояло исключительно из маринованной рыбы и было доступно лишь знатным особам. Маринад же получали за счет перебродившего риса, который затем просто выбрасывали. Им полностью покрывали рыбу, перекладывая ее солью, и оставляли в деревянных бочках бродить под прессом на несколько недель. Такой способ молочнокислой ферментации позволял долго хранить морепродукты, не лишая их при этом полезных свойств. Суши устаревшее японское слово означающее" Кислый на вкус". Аромат суши описывали как необычайн

Пахлава - это восточное лакомство, которое пользуется большой популярностью в странах Ближнего Востока и Средиземноморья. История этого десерта насчитывает уже много веков. В 1473 г. в кухонной книге стамбульского дворца Топкапы был записан рецепт сладкого кушанья «баклава» или «паклава», что в переводе с тюркского и вовсе означает «орехи», которых в пахлаве должно быть очень много! Мед и орехи с давних времен считались действенными афродизиаками для мужчин, а кардамон и корица – для женщин. Каждый богатый дом в Османской империи нуждался в поваре, умеющем готовить этот сладостный десерт. Да и названия он получал самые неожиданные – «гнездо соловья», «дамский животик», «султанская чалма. В те времена никто не сомневался, что в уважающей себя пахлаве должно быть не менее 100 слоев тончайшего теста. Десерт раскатывали до состояния прозрачности и щедро пропитывали сиропом с медом и сахаром, причем сироп должен был быть обязательно прохладным, а вот тесто, напротив, горячим. Говорят, в э

Солянка- блюдо с богатой и загадочной историей. Некоторые считают что солянка раньше называлась по другому-т.е. "Селянка" .Обычная сельская-деревенская еда а в более широком смысле вообще крестьянская. В старину любую мешанину и путаницу в общем называли солянкой. По другой версии многие историки считают что "Солянка" всегда была "Солянкой", и что происхождение её зависит от старинного рецепта. В его основе были : солёные огурцы, маслины и каперсы. В общем разнообразные солёные ингредиенты. Впервые появившись в 15 в. в поваренных книгах , солянка была рыбной и представляла из себя- острый, жирный суп. Его обычно подавали под крепкие настойки. По утрам солянка так-же пользовалась большим спросом. По этому её так-же называли " похмелкой". Вскоре в неё начали добавлять томатную пасту и свежие помидоры. Появились в дальнейшем и другие разновидности солянки в том числе и мясная. И только с 18 в. она стала считаться крестьянским блюдом, и постепенно исчезла со столов аристократов. В соста

Первое упоминание о драниках идёт от Яна Шитлера.. Ян Шитлер служил при королевском дворе. Больше чем повар он прославился своими литературными трудами в области поварского искусства. Именно он напоминает о том, что сегодня является драниками. Ян Шитлер впервые представил рецепт драников в своей книге в 1830 году. По его версии пришли они к нам из Неметчины, быстро распространившись по всему миру под разными именами: Название "Драники" берет свое начало из старорусского языка и происходит оно от слова "драть", то есть тереть. С давних времён картофель мелко натирали на небольших заострённых досках — предках современных тёрок В белорусскую кухню драники пришли примерно в XVIII веке. Картофель быстро прижился в Беларуси, где климат подходил для его выращивания. Крестьяне поняли, что этот корнеплод не только сытный, но и универсальный. Драники стали готовить повсеместно, а их рецепт адаптировался под местные особенности. Драники стали популярным блюдом в разных странах , но именно бел

Всем доброго дня! Сегодня я бы хотел поговорить о истории приготовления одного салата. И этот сала цезарь! Этот кулинарный шедевр один из самых знаменитых в мире. История его приготовления берт начало в Италии. Появлению цезаря мы обязаны итальянскому повару Цезарю Кардини. Легенда гласит-что 4 июля 1924 года в мексиканском городе Тихуана ресторан Кардини был полон посетителями. Запасы продуктов таяли на глазах. И находчивому Цезарю пришлось импровизировать. Мастерки смешав уцелевшие ингредиенты прямо на глазах у гостей он сотворил чудо. Первоначально в рецепт входили: листья салата, рамен, яйца, оливковое масло, лимонный сок, вустерширский соус, пармезан и хрустящие гренки. Особенную пикантность салату придавала фирменная заправка- из яичного желтка, оливкового масла и лимонного сока. Популярность "Цезаря", росла как снежный ком. Покоряя рестораны США и всего мира. А в 1940-х годах братья Кардини наладили продажу готовой заправки для салата. Что сделало его ещё более доступным. Це