Сыроедение Со Смыслом

Друзья, представляю Вам отзыв Светланы из Белоруссии, с которой мы работали 2 недели. Светлана уже пробовала менять питание, пробовала и СЕ, и посты, и разные детоксы. Но четкой системы не было, а потому происходили откаты к традиционному питанию. ⠀ Как обычно, мы начали с того, что наладили режим. Постарались приблизить его к интервальному питанию и вписать в активный график Светланы. А затем подробно разбирали каждый прием пищи. Что есть, в каких сочетаниях и количестве. Попутно разбирали психологические вопросы, связанные с питанием. Здорово, что многие нездоровые продукты (кофе, шоколад, соль и пр.) у Светланы теперь останутся в прошлом. ⠀ Ну а ровное эмоциональное состояние - это очень приятный бонус. Потому что да, "мы - то, что мы едим"!

Закрепляю предыдущий опыт. ⠀ Состав опять очень простой. Но получается очень вкусно. Абсолютно никакой горчинки нет. Консистенцию показываю подробно на видео на моем канале ТГ. Кстати, киноа - очень полезная штука. Содержит группу витаминов В, в частности В6. По минералам богата на медь, железо, магний и калий. Содержит даже Омегу3, а потому снижает холестерин. Но об этом вы и сами можете найти информацию... Итак. ⠀ Кремовый слой. Перемалываю в блендере киноа, половину апельсина, грушу до гладкой консистенции. Добавляю половину банана и еще раз все хорошо взбиваю. ⠀ Отливаю в бокал. Немного оставляю смеси в блендере. ⠀ Оранжевый слой. Добавляю в блендер все оставшиеся ингредиенты и половину хурмы, хорошо перемалываю. ⠀ Доливаю в бокал сбоку. И рядом (или сверху, но я хотела показать консистенцию) выкладываю оставшуюся часть хурмы без кожуры.

Друзья, делюсь с Вами небольшим отзывом Алены о нашей работе. Мы работали с ней в течение месяца и за это врямя успели очень многое. И я этому рада еще и потому, что нам за это время удалось убрать боли, вызванные аутоиммунным заболеванием суставов. ⠀ На момент начала нашей работы питание у Алены было... не очень здоровое. В частности, и мясо, и рыба и молочка там присутствовали. И даже тортик мог проскочить. Да, конечно, все это мы сразу убрали. Но рацион пока оставили довольно обширным по фруктам и овощам. Поначалу все шло более менее комфортно. Боли начали уменьшаться. Но затем один из дней случился очень напряженным и стрессовым из-за внешних обстоятельств, и боли вернулись. Тогда мы решили действовать более радикально. Убрали из рациона практически Все, оставив только самые безопасные продукты. На таком строгом аскетичном рационе Алена провела несколько дней. Да, было голодно. Но зато боли стали уходить, а затем и практически прекратились. И вот только тогда мы очень аккуратно

Продолжаю эксперименты с амарантом. Получается очень даже вкусно! Сразу скажу (отвечая на комментарии к предыдущему рецепту), что никакой горчинки он не даёт. Вкус очень комфортный, немного ореховый. Амарант замачиваю на ночь. С утра лишнюю воду сливаю. ⠀ Перемалываю в блендере амарант, часть апельсина и замороженные кусочки банана до гладкой, сливочной консистенции. Добавляю все остальные ингредиенты, кроме хурмы, и еще раз хорошо перемалываю. Хурму (без кожуры) просто выкладываю сверху. ⠀

Зеленый слой. Перемалываю в блендере до однородной консистенции 2/3 зеленой гречки, зелень, 1банан и 1апельсин. Отливаю. ⠀ Оранжевый слой. Перемалываю в блендере оставшиеся ингредиенты (кроме кроме хурмы). ⠀ Выкладываю в бокалы ложкой поочередно слои. Сверху украшаю мягкой хурмой.

Перемалываю в блендере мак, половину груши и банана, замороженные кусочки банана до гладкой, сливочной консистенции. Отливаю в бокалы, оставляя немного смеси в блендере. Добавляю остальные ингредиенты и перемалываю для получения красного слоя. Он получается с кислинкой за счёт апельсина.

Ингредиенты: ⠀ 3 ст.л. зеленой гречки (заранее замочить) 1 средняя сладкая морковка 1 банан 1 апельсин + 1 мандарин 2 ч.л. кокосового урбеча финики по вкусу для дополнительной сладости немножко воды для перемалывания ⠀ Приготовление. ⠀ Перемалываю в блендере все ингредиенты до однородной консистенции. Особенно важно перемолоть морковь - она твердая и склонна к расслаиванию на фракции. ⠀ С урбечем можно поступить так. 1 ч.л. чуть развести в теплой воде для украшения. А другую ч.л. отправить в перемолку в блендер. ⠀ Переливаю в бокалы и украшаю кокосовой "сметанкой". ⠀ Просто, но очень вкусно!

Ингредиенты: ⠀ 1/2 стакана Зелёного горошка (замороженного) = 8 ст.л. Пучок петрушки (небольшой) 1-2 ст.л. лимонного сока 1 ст.л. пасты Тахини 1 ст.л. кунжута (заранее замочить) 1 зубчик чеснока маленький кусочек свежего имбиря 5 горошин черного переца 1/4 ч.л. куркумы вода для перемалывания - немного ⠀ Приготовление: ⠀ Все ингредиенты перемалываем в блендере до однородной консистенции. Воду лучше добавлять постепенно (доливая ее по необходимости) чтобы получить консистенцию пасты. Но можно сделать и сыроедный супчик. В этом случае просто добавьте побольше воды. ⠀ Несколько горошин можно оставить для украшения.

Вчера на фермерском рынке увидела незнакомый плод! Я, спросила, что это, но ответы продавца (на турецком ) ситуацию не прояснили. ⠀ Зато цена за этого кота в мешке показалась мне вполне адекватной - 50 руб. за штуку. ⠀ Конечно я купила! ⠀ Дома с помощью интернета выяснила, что плод имеет название Кивано/Рогатая дыня/Африканский огурец. Последнее название, по-моему, ему подходит больше. ⠀ Дегустацию проводила уже сегодня. Разрезала на 2 половинки и обнаружила только семечки в зеленой субстанции. ⠀ Интернет обещал вкус, похожий на огурец+банан. Ничего общего я с бананом не увидела. Я бы сказала, что огурец+лайм. Причем, огурец уже перезревший, потому что семена оказались довольно твердыми и некомфортными для жевания. ⠀ В общем, я уже хотела признать этот пищевой эксперимент полным провалом, но пришел муж и заявил, что он хочет попробовать его в смузи.‍ Ладно. Я так и сделала. Для простоты взяла самые стандартные ингредиенты (апельсин, банан, грушу и геркулес) и перемолола с этим кивано.