На ферме Томато Богато

Но вначале про Беляша. Беляш спит в теплице. В этом году не дождёмся помидор. Три недели дождей, ночные холода и один град. Нет жары, нет... Но вздремнуть так хорошо.. Ветер шелестит ивой, поют мелкие птички с жёлтой грудкой. тёплая грядка греет бок. Красота! Всё, ухожу, ухожу!! Беляш глухой, но замечательно чувствует присутствие. Мешаю. Есть два повода будить кота - кормить и гладить. Не собираешься гладить - иди.. Я иду. Мне надо собрать клубнику до дождя. В низком небе ползут пузатые серые тучи. Как только набегают на солнце, становится зябко. Зябкое воскресное утро. Но выросли грибы. Это как так-то? На газоне маслята. Это всё дожди. Холодные ночи, некошеный от сырости газон. И вот вам маслята. Настоящим ведьминым кольцом. Ну мы помогли немножко. Много лет выливали грибные очистки под лиственницу. Но всё-равно - чудо. Чтоб образовалась грибница нужно правильное дерево. Просто так на газоне не вырастут. Лиственница красивая, разлапистая. Ветки до земли. Пока не по

Дождь стучал в окна всю ночь. И днём - то стихал, то возвращался, спохватившись. Земля напиталась до черноты, набухла, раскрылась и задышала, пуская пузыри. Так уже семь дней. А до дождей худая белая кура залетела на курятник, гуляла по крыше, после спрыгнула за забор и ушла ночевать к соседям. Утром соседка привела беглянку. Курица напугала её - шебуршалась в сарае среди грабель и драных шлангов, погрызанных за зиму мышами. Эта кура, надо сказать, вообще ненормальная. Задорная такая кура. Длинноногая, длинношеяя, с алым гребешком закрывающим один нахальный глаз. Второй зыркает в поисках приключений. Кура умеет летать. Сбегает она каждый день. Копает клубнику, склёвывает раннюю малину и обдирает щавель. Брат зовёт её "Зараза". И ещё другими словами. По обстоятельствам. Но на крыше мы куру не видели никогда. Это была примета. Мы решили, что это к дождю. Дождя не было месяца два. Дожди у нас не как у людей. Это или ураган с градом, молотящий раннюю капусту в салатное крошево

Через два дня лето в саду. Это новость, или нет? Что нового у садовода? Что-то распускается каждый день. А мы так насмотрелись, что и показывать скучно. Может у всех в саду есть бульденеж. А может, не все её любят. Её страшно любит тля. Бульденеж просто магнит для тли! Но мы любим. В этом году хорошо цветёт. Такая невеста. Красивее только жасмин. А боярышник только зацветает. Цветёт долго-долго. Недели две-три. И ничем не болеет. Дерево мечты. Но колючий отчаянно. Как все боярышники. Ветку случайно не отломишь. Отличное фасадное растение. Не то, что бедная сирень. Отчего люди люди думают, что нужно ломать сирень? Кулачки пионов еще плотные. Гладкие и крепкие. Не верится, что скоро раскроются в роскошные махровые соцветия. Безымянный древовидный пион. Его огромные блюдца уже отцвели. Слишком жарко. Жарко и ветрено. Сухой южный ветер сушит нежные лепестки. Теребит, отрывает и уносит кому-то в подарок. Я удивляюсь, как быстро растут деревья! Нашему саду всего восемь лет.

Для нас настоящая весна начинается с цветения магнолии и лягушачьего хора. В конце апреля - начале мая на нашем заброшенном деревенском пруду сладко и бесконечно распевается лягушачий хор. В жаркие летние дни пруд тёмен, надёжно укрыт зарослями гигантского рогоза. За стебли рогоза цепляется пузыристая лягушачья икра. А в непроницаемой глубине лежат усатые громадные сомы. Пруд хранит мрачную тайну утопленной иконы из местной церкви, жарко полыхнувшей в революцию. Чудотворная, по местному преданию, лежит в самом сердце пруда между трёх ключей с ледяной водой. Бережёт местные земли от больших пожаров. Сколько не жгут поля - огонь доходит до деревни и ... стихает сам по себе. И опять поют лягушки лучше соловья. А соловьи пока молчат. Не время. Время цвести садам.... Абрикос вот зацвёл. И тут же налетели шмели. Абрикос цветёт самым первым в саду. И в абрикосовой тени любят посиживать наши коты. Вот и смородина (на переднем плане) скоро зацветёт. А котам не до абрикоса сегод

Сестра грустит, что я про её кур не рассказываю. Я ей говорю, что я вообще ни о чём не рассказываю. Всё некогда и некогда... А она говорит: - "Так всё и уйдёт. Никакой памяти об этой весне!" Наверное она права. Как всегда. Вроде всё как обычно. Какие вот у нас деревенские новости? Пасха. Собираем яички. Красить не надо. Наши курятины несут пасхальное яйцо. Отчего-то в кадр не попали голубые. Только если приглядеться внизу снимка. Самый краешек. Самый краешек холодной весны на моих фотографиях. Наташа курицу несёт лечить. Курица болеет. Не скажу чем. Сами догадайтесь. Оттого, что несёт очень крупные яйца. Хорошая кура. Пушкинской породы. А петух к ней в пару был - помер зимой. То ли от избытка любвеобильных кур. То ли съел чего-то нехорошего. Представился. Теперь нужен новый петух. А лучше несколько. Куры без петуха плохо себя ведут. Дерутся. Орут, как резаные. Петух за порядок отвечает. И за супружеские обязанности. У кур весна в пустых головах. Они летать надумали. Лета

Мы из тех ненормальных, кто любит выращивать кривые белые огурцы, люффу на мочалки, микроарбузы и макропомидоры. В общем, разную огородную и садовую экзотику. Сакуру, бересклет, шелковицу, рододендроны и персики. Что-то приживается, персики даже попробовали. Замечательные были персики. После вымерзли. Абрикос бесконечно болеет монилиозом. Декоративные яблони потеряли верхушки. Лиственница растёт со скоростью ветра. Нужно стричь. А то скоро будет стометровая. Да.... А мы опять посадим разное! Подсолнухи трёхметровые, чтоб видно от Оки. Тыкву гигантскую. Чтоб внутри получился дом для кроликов. Потом купим козу.... Про козу - правда! Снится весна. Не календарная, настоящая - с разбитым грязным просёлком, армией одуванчиков и грачами на перепаханной пашне. За нашим домом и редким перелеском - поля, поля до горизонта. И мы с собакой ходим далеко. Пока не станет так тихо, что слышно только как весёлый ветер рвёт облака на клочки небесной ваты. И там, у горизонта, на краю земли, п

Некоторые коты рождаются для великой любви. И в этой жизненной лотерее главный билет достаётся не самому-самому... По моим наблюдениям, баловнем может быть страшный, лысый и косоглазый кот. С дурным характером и тремя лапами. Что скорее радует, чем огорчает. Намекая, что у судьбы есть для нас запасец ирисок с пряниками. Вот и Беляш кот с "особенностями". Русским языком - инвалид. Таким и выпал в реальность из какой-то щели то ли в августе, то ли в сентябре. Даже не вспомню, какого недавнего года. А вот как он появился помнит вся семья. Странное дело, не правда ли? Мы копались в клубничных грядках, когда из зарослей подзаборных сорняков с воплем появилось серое крошечное оно. И прискакало прямо ко мне. На трёх ногах. Попросилось на ручки. Всё как всегда. Кому нужен новый страшный и грязный кот? Но кто нас спрашивал? И куда его прогнать, бедолагу? Нос у кота был незаметен из-за громадной коросты, болезненно вывернутой жёсткими краями наружу. Шрам остался навсегда. В боку, под шкуро

Пирог мы этот печём к Масленице. К гостям, к празднику. Потому, что он большой, времени на его готовку нужно много. Да и сил не меньше. Но результат того стоит - пирог царский! Украшение стола. В Курник потребуется порция блинов. Рецепт на нужное количество смотреть здесь. В нашем Курнике три начинки. Начинки могут быть разными. Лишь бы сочетались по вкусу. Начинаем готовить. Начинки для пирога: Тесто: Приготовим опару: Соединяем тёплое молоко, теплый кефир, сахар, дрожжи и 200 гр. просеянной муки. Даём постоять 20 минут. Опара должна подняться и запузыриться (если этого не произошло, значит плохие дрожжи). Когда готова опара, замешиваем тесто,. Добавляем соль, растительное масло (комнатной температуры) и постепенно вмешиваем оставшуюся муку - 550 гр., просеивая её через сито. Вымешиваем 5-7 мин., оно получается гладкое, не липнет к рукам. Скатываем из получившегося теста шарик, укладываем в смазанную растительным маслом миску, накрываем плёнкой и оставляем подниматься на 1 час. П