Кухня и не только

Кто тут любит бутерброды со шпротами? Этот простой рецепт точно для вас. Фото автора Фото автора Ингредиенты: Фото автора шпроты 2 вареных куриных яйца 2 плавленных сырка (мне нравится сырок "Дружба") немного майонеза чеснок по вкусу Плавленые сырки натираю на мелкой тёрке. Фото автора Туда же натираю так же мелко варёные яйца. Добавляю чеснок, пропущенный через пресс. Фото автора Немного майонеза, соль по вкусу и все перемешиваю. Фото автора Фото автора Огурец нарезаю на длинные полоски. Сначала хотела использовать овощечистку, но и ножом справилась отлично:) Полоски нужно делать тонкими, что можно было завернуть их в спираль. Фото автора На кусочек ржаного хлеба выкладываю сначала сырно-яичную намазку. Фото автора Сверху выкладываю свежий огурец, предварительно завернув его спиралью как на фото. В последнюю очередь добавляю шпроты (вставляю рыбки в спираль из огурца) и украшаю свежим укропом. Фото автора Фото автора Согласитесь, выглядит необычно и симпатично. Но даже есл

Недавно, по большой случайности, мне досталась целая стопка кулинарных журналов начала 00-х. Ох как много там идея, как много всего можно почерпнуть из этих уже стареньких журналов! А начать я решила вот с этого простого десерта. Напоминает уже опубликованный у меня на канале торт "ТРИ МОЛОКА", хотя и с некоторыми изменениями. А украшение я решила сделать самое настоящее новогоднее:) Итак, готовим:) Фото автора Фото автора Для бисквита потребуется: 4 куриных яйца 140 гр. сахара 110 гр. сливочного масла 13 гр. разрыхлителя 200 гр. пшеничной муки Для пропитки: 1/2 банки сгущенного молока 250 мл. молока Для крема: 400 гр. творожного сыра 100 мл. жирных сливок 200 гр. вареного сгущенного молока Этот пирог я рекомендую готовить в большой форме, чтобы он был не высоким - так вкуснее. Мягкое сливочное масло перетираю с сахаром до однородной светлой массы. Фото автора Добавляю сразу все яйца и соединяю ингредиенты между собой. Для теста я даже миксер не доставала, все смешала руч

Люблю такие намазки (риеты), а значит почему бы не приготовить что-то подобное в домашних условиях. Тем более, что готовится все очень просто и справится даже ребёнок. Фото автора Фото автора Для приготовления потребуется: 100 гр. крабовых палочек 1 варёное куриное яйцо 40 гр. творожного сливочного сыра (это полная с горкой столовая ложка) соль и перец по вкусу Крабовые палочки и яйцо натираю на мелкой тёрке. Фото автора Фото автора Добавляю творожный сыр, соль, молотый перец и все как следует перемешиваю. Фото автора Фото автора Можно измельчить все при помощи погружного блендера и тогда консистенция будет кремообразной. Для пикантности по желанию можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Я не добавляю, мне нравится более нежный сливочно-крабовый вкус. Фото автора Подаю такую намазку на кусочках багета с долькой свежего огурчика - идеальное сочетание. Также можно наполнить ей тарталетки, будет тоже очень вкусно. Приятного аппетита! Фото автора А еще рекомендую обратить вн

Очень неожиданный салат. Ну лично для меня, впервые о таком услышала, не говоря уже о том, чтобы пробовать. Рецептом со мной поделилась одна мой знакомая, при этом очень его нахваливала, у них в семье такой салат традиционно подается на каждый праздник. Ну, думаю, значит надо попробовать:) Сказано - сделано. Что могу сказать? Неожиданно, но определённо вкусно:) Фото автора Фото автора По сути этот салат - модифицированная селёдка под шубой, только вместо сельди грибы и курица. Готовим:) Для приготовления потребуется: картофель морковь свекла куриные яйца копчёная курица (я взяла копченые окорочка, но можно использовать любую часть курицы) солёные грибы (в оригинальном рецепте шли солёные грузди и я брала их, но, думаю, можно попробовать и с другими, но тут есть условие - грибы только солёные, маринованные не подходят) майонез (его я заранее переложила в кондитерский мешок, так удобнее делать тонкий слой) репчатый лук (а вот тут на выбор, можно класть, а можно и убрать этот ин

Самые простые ингредиенты, а получается очень вкусно. Не хотите на праздничном столе традиционный салат из сельди, тогда рекомендую присмотреться к этому рецепту. Будет и вкусно и красиво:) Фото автора Для приготовления потребуется: картофель куриные яйца зелёный лук майонез сельдь (я беру слабосоленую уже разделанную рыбу) Для начала запекаю в духовке картофель до готовности. Можно корнеплоды отварить, но мне очень нравится вкус именно запеченного картофеля. В это время отвариваю яйца, остужаю и нарезаю мелкими кубиками. Мелко нарезаю репчатый лук. В миске соединяю яйца, лук и немного майонеза. Фото автора Довожу до вкуса солью и свежемолотым перцем. Все как следует перемешиваю и начинка готова. Фото автора Остывший картофель очищаю от кожуры и разрезаю пополам. У каждой половинки снизу отрезаю немного картофеля, чтобы клубни были более устойчивыми. Чайной ложкой достаю немного мякоти из каждого клубня. Должны получиться лодочки. Фото автора В каждую лодочки добавляю начинку. Ф

Рулетики обычные и многим знакомые. А вот подача с изюминкой:) Свежая зелень придает этой закуске свежесть и необычный внешний вид. Фото автора Для приготовления потребуется: ветчина (я беру сразу в нарезке, так удобнее, да и так тонко нарезать самостоятельно я не смогу) сыр (я беру свой любимый "Сметанковый") салатные листья ( я взяла обычный салат в горшочке) чеснок творожный сливочный сыр майонез соль и свежемолотый перец по вкусу сыр "Косичка" Творожный сливочный сыр можно не добавлять, а использовать только майонез. Но я сыр беру не только для того чтобы "связать" все ингредиенты между собой, но чтобы придать закуске сливочный вкус. Сыр "Косичка" нужен для подачи, вместо него можно использовать перья зелёного лука. Но если будете брать именно сыр, то обязательно обратите внимание на его свежесть. Сыр должен быть мягким, иначе завязать его не получится. Итак, готовим. Сыр натираю на мелкой тёрке. Добавляю творожный сыр, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Соль и пе

По некоторым данным из интернета, более 70 % россиян, считают, что салат "Оливье" обязательно должен быть на новогоднем столе:) Мы к этим 70 % тоже относимся:) Правда не "Оливье", а "ЗИМНИЙ" обязательно будет. И не только в новогоднюю ночь, а следующие несколько дней уж точно:) Велика моя любовь к этому салатику. А чтобы не нарушать "магию" праздничного салата, готовлю его только на Новый год;) Фото автора Фото автора А как же быть тем, что держит в это время новогодних праздников православный пост? Если вы поститесь и при этом хотите немного разнообразить праздничное постное меню, рекомендую приготовить и попробовать постный "Оливье". Для приготовления потребуется: картофель морковь консервированный зелёный горошек маринованные огурчики грибы (если с осени, у вас остались домашние заготовки урожая грибов, то можно взять их, я же использую шампиньоны) репчатый лук постный майонезный соус Этот салат оценил даже мой муж, а он любитель мяса. Правда вот заправил его обычным, а не пос

Простая в приготовлении закуска из лаваша. Идеальное сочетание продуктов, а необычный внешний вид достойно будет выглядеть на праздничном столе. Фото автора Фото автора Для приготовления потребуется: пшеничный лаваш (я для рулетов предпочитаю брать пшеничный ролл, он квадратной формы и подходит для этого отлично) курица (мне нравится готовить с окорочками, мясо там нежное, совсем не сухое) плавленый сырок (тот, что в маленьких брикетах, а не в ванночках) морковь по-корейски немного майонеза свежий огурец Готовим:) Курицу готовим любым удобным способом, можно запечь, отварить, приготовить на пару. У меня были приготовленные в духовке окорочка. Мясо отделяю от костей и нарезаю небольшими кубиками. Фото автора Фото автора С моркови сливаю жидкость. Для этого просто заранее перекладываю ее в дуршлаг. Фото автора После чего морковь немного нарезаю, чтобы она была не такой длинной и удобнее было потом перемешивать. Отправляю морковь к мясу. Фото автора Фото автора Плавленые сырки натир

Пора, друзья! Пора! До Нового года остались считанные дни, а это значит, что сейчас самое время для красивых, замысловатых рецептов:) Начнем с простого, но красивого:) Сегодня бутербродики с икрой. Фото автора Берем батон, любой вкусный:) Ну или ароматный хрустящий багет. Фото автора При помощи самого обычного стакана вырезаем круг. Фото автора Намазываем батон сливочным маслом. Кто бы что не говорил, а для меня сочетание икры с маслом - самое вкусное. Ну да, наверное ооочень калорийно! Ну и ладно:) Иногда можно. Фото автора Нарезаем свежий огурчик и выкладываем сверху в виде цветка. Фото автора В серединку добавляем небольшую веточку укропа и выкладываем икру. Фото автора Фото автора Все! И вкусно, и просто. И даже красиво (ну как мне кажется:). Фото автора Фото автора И в конце, как обычно, традиционные ссылки:) И конечно же на простые и красивые закуски к праздничному столу 👇 Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал

Вкусная запеканка из простых и доступных продуктов. Фото автора Для большего привлечения внимания было бы лучше конечно написать что-то вроде - " Нежная запеканка как в детском саду". Возможно и так:) Но я в детский сад не ходила ни дня. И выросла не на детсадовских запеканках, а на бабулиных сдобных булочках с сахаром и на парном молоке "из под коровы" (когда для того чтобы его налить из трехлитровой банки в кружку, нужно было сначала снять добрый слой сливок сверху). Хорошо помню, как маленькая убегала с девчатами гулять во дворе. А бабушка брала железную ложку и стучала ей по окну в кухне. Вот как? Как я это сразу слышала и знала, пора идти домой - пить молоко:) Домой так не хотелось, мне бы бегать и играть... Сейчас бы хоть на минутку вернуть то время. Собственно, я что-то отвлеклась:) Вернёмся к запеканке, получается она очень вкусная ничего лишнего в составе, никаких сложных ингредиентов. Честно признаюсь, никаких точных пропорциях у меня нет, все "на глаз". Готовим;) Для пригот