Советы дяди Жоры.

Рецепт № 002 Доброе время суток! Когда-то давно, ещё на прошлой работе, коллега на очередном обеде достал пузырёк из-под витаминок и насыпал что-то подозрительное себе в еду. А когда начал есть, лицо его стало бессовестно довольным. Конечно, мы все тоже причастились и подозрительный порошок зашёл практически всем. Так и появилась моя первая зависимость… Коллега тот был заядлым мангальщиком, вел свой кулинарный сайт и рецептом порошка (обозвав его сухой аджикой или абхазской солью) поделился: 1. Перец красный острый молотый – 2 части (ложки) 2. Чеснок сухой молотый – 1 часть 3. Кориандр молотый – 1 часть 4. Уцхо-сунели (пажитник голубой) – 1,3 части 5. Тмин молотый – 0,3 части 6. Соль – 1 часть 7. Паприка сладкая молотая – 1,1 части Вариантов смесей соли со специями достаточно много: абхазская, адыгейская, сванская (грузинская), осетинская соли – солить не пересолить… ))) Лень, жадность и желание что-нибудь обязательно испортить внесли небольшую корректировку в этот рецепт.

Рецепт № 001 Доброе время суток! Рожденные в СССР, наверное помнят, что большинство решений тогда принималось «по многочисленным просьбам трудящихся». Правда увидеть тех самых «трудящихся» в лицо так никому и не удалось. Не скажу, что просьбы опубликовать рецепты, проверенные временем, а также желудками друзей и близких родственников, были безмерно многочисленны, но всё же звучали неоднократно… Так получилось, что с возрастом я стал чаще готовить (особенно мясные блюда), соответственно стал почитывать и посматривать кулинарные каналы. Затем освоил готовку в чугунном казане, в афганском казане и на садже. И конечно же всё это делалось только ради чревоугодия и похвалы моих кулинарных талантов. ))) Причём же тут легкий наркотик, спросите Вы? Так вот, в ряде случаев от легких наркотиков развивается только психологическое привыкание, а этот суп вызвал у меня и моих родственников зависимость, став практически «пищевым» наркотиком. И секрет «не в волшебных пузырьках», а в идеально подобранн

Доброе время суток! Как и некоторое большинство мужского населения, я неравнодушен к хорошим ножам. Охотникам всегда есть о чем поговорить, даже на работе… Так слово за слово, и похвалился мой коллега, что купил себе на Озоне японский кухонный нож, как у любимого тестя. И так он его хвалил, что я сделал себе закладку в браузере, чтобы потом почитать отзывы и возможно купить себе такой же. На OZON, Wildberries и пр. оно называется: «Kimatsugi» (Киматсуги). Традиционный японский кухонный поварской шеф-нож. Нержавеющая сталь AUS-8. Кожаные ножны в комплекте». Самая тяжелая проблема человечества – проблема выбора, особенно если его много… Отзывы на маркетах в основном были положительные и я уже собирался разбавить имеющиеся у меня кухонные ножи XINZUO парочкой Kimatsugi, но… рыская на бескрайних просторах Интернета, мне случайно попалась статья о разных брендах ножей и качестве сталей, где упоминалось и об Киматсуги. Автор утверждал, что в Японии нет такой марки, ножи эти не из самой пло

Доброе время суток! Лежал как-то без дела на работе лист металла. И был он, так красив и широк, что очень захотелось сделать из него себе что-то хорошее и готовить на даче не только шашлыки и купаты, но и освоить казан. Так начиналась история моего очередного мангала... Имея собственный опыт по приготовлению шашлыков и вооружившись теорией на бескрайних просторах Интернета, я почти всё продумал, нарисовал чертеж и придумал пару фишек, правда создал сие творение на 2/3 чужими руками (я сварщик - любитель, а на работе в тот момент было кому помочь)... В Интернете всегда говорят правду. И не одну… Я же хочу рассказать сермяжную правду про опыт эксплуатации данного мангала, его размерах, придуманных мной фишках и недостатках. Пространство под шашлыки изначально сделал на 8 шампуров с расстоянием между ними (прорезями под шампуры) в 7 см, мне тогда хотелось побольше и с запасом. Если бы я делал мангал сейчас, то это было бы на 7 шампуров (хватает на 3,5 кг мяса) с расстоянием в 6 см между н

Доброе время суток! У мотоблока две фрезы – левая и правая. Каждая состоит из нескольких секций, но принцип сборки не зависит от их количества. Ножи имеются левые и правые, и они чередуются на одной секции. На следующей секции происходит смещение, и получается как-бы диагональ для последовательного «вгрызания» ножей в почву. Так мотоблок не будет прыгать и нормально работать. Правые и левые ножи могу быть подписаны соответственно: R (right) или L (left). Если меток нет, нужно взять нож креплением вниз, а лезвием от себя и посмотреть, куда он наклоняется в этом положении. Если загиб влево, то нож левый, и наоборот. Собираем одну сторону, и чтоб не запутаться – начнем с левой. Начинаем с ближайшего к редуктору фланца (металлического квадрата, на который крепятся лезвия). Крепить ножи нужно заострённой частью по ходу движения мотоблока. При сборке ближайшего к редуктору ряда лезвий устанавливать правые и левые ножи на внешнюю сторону фланца. Сначала устанавливаем ножи, загнутые от редукт

Доброе время суток! Давно посматривал на это чудо китайского автопрома… Случайно вылезший промокод в 15% на Яндекс Маркете довершил дело, и как итог: 21 300 руб. (август 2025 года), включая доставку до участка (50 км от МКАД). Нюанс первый… Если верить отзывам, то в 7 из 10 случаев вместо модели MT 700М привозят более дешёвый MT 700 с алюминиевым корпусом редуктора. На коробке четко должно быть написано, что модель MT 700М и чугунный редуктор. Нюанс второй… После того, как будет разрезана коробка (по углам) начните сборку с колес и сошника. Это позволит ускорить процесс и вытащить блок с транспортировочной рамы, не уронив его случайно на землю. Нюанс третий… Инструкция в комплекте не информативная, от слова совсем. Отдельно висящий проводок крепим на массу, любым удобным способом, но подальше от глушителя (сгорит). Я прикрепил в рекомендованном месте (винт был хорошо затянут и открутился торцевой головкой с трудом). Для фиксации руля управления, болт на 24 (в имеющиеся пазы он залезат

Доброе время суток! Фильтрация, как много в этом звуке муки… Правда, только на первом этапе поиска оптимальных вариантов. В этой статье я расскажу о очистке самогона, а также «снятии с осадка» готовых настоек. Итак… Было много проб и ошибок, и теперь я фильтрую самогон только через кокосовый активированный уголь между первым и вторым перегоном. На первом и на втором перегоне «головы» и «хвосты» убираю. «Головы» и отходы с сухопарника идут на разжижку или как средство для оттирания битума и следов от почек с кузова машины, а «хвосты» я вообще не собираю. После второго перегона фильтровать самогон уже не нужно. Первый перегон разбавляется примерно до 35 градусов, но если разбавить сильнее, то это и лучше для очистки, да и времени на фильтрацию нужно меньше, вопрос соответственно в объеме имеющейся емкости. Емкость для очистки должна быть «почти герметична», я сначала использовал стеклянную банку на 5 л., пока кто-то из моей «группы девочек» её неудачно задел и она не треснула. Сейчас

Доброе время суток! Каждый сходит с ума по своему. А творческий самогонщик, желающий улучшить качество "Антигрустина" – тот вообще... ))) Изучая матчасть перед покупкой своего первого аппарата, я уверился в абсолютной необходимости сухопарника. И мой первый, но вполне толковый и бюджетный аппарат "Умелец", да и все последующие варианты аппаратов, его имели. Примерно через годик после начала "творческого" пути, я задумался о приобретении колонны. Самое тяжело модернизируемое и приобретаемое практически навсегда - это бак (перегонный куб). Я начал с него, а затем, постепенно выискивая комплектующие с хорошими ценами на Алиэкспресс и по отечественным интернет-магазинам, вдруг решил заказать себе холодильник с двумя сухопарниками под кламп (брал у того же производителя "Умельца", который после долгих уговоров по моему чертежу его сделал и выслал). Детище получилось прикольное, но... за счет отсутствия как таковой связи с атмосферой и тонкой трубки при выключении нагрева содержимое сухоп

Доброе время суток! Стартер купил совершенно случайно. Ковыряясь долгими зимними вечерами в Интернете в поисках «полезных и нужных вещей», вдруг вылезла реклама о распродаже в Яндекс-Маркете стартера для разжигания угля GoGarden Starter 19. Видел похожие на кулинарных каналах мангальщиков и казанщиков (сам любитель) и, почитав отзывы о нём и подобных, купил именно его. Цена у одного из продавцов действительно была шикарной, Ozon, Wildberries и пр. на тот момент тоже дороже. Да и хорошо, что жабы зимой спят... По отзывам я понял, что штука классная (цена-качество-функциональность), но есть изъяны. Советское правило: «после сборки – обработать напильником» актуально будет всегда. Как оно разжигает и как пользоваться – статей и видео примерно «как у дурака махорки», а как его «очеловечить» читайте далее... С помощью 4-х (скручивал по 2 шт.) длинных (18 х М6) гаек отодвинул экран и ручку от корпуса. Так ручка не будет греться. Сверлить "на коленках" корпус, экран и ручку удобней конусны