Здесь все вкусно.

Честно говоря, рис совсем не является моим любимым гарниром. Но есть несколько блюд, прочно осевших в моем рационе, которые готовятся именно на основе риса. Причем с минимумом других ингредиентов. При этом будет вкусно, сытно и вполне годится не только для гарнира, а в качестве самостоятельного блюда на обед. 🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 Начну с моего любимого Риса по-турецки В составе блюда только рис, мелкая вермишель паутинка, сливочное масло, соль, сухие базилик и кориандр. Не спешите делать выводы только прочитав рецепт. Пробуйте, проверено временем. Достойно внимания! Полное описание рецепта можно посмотреть, нажав на заставочку В отличие от риса по-турецки, который я попробовала впервые в Турции и воспроизвела потом рецепт дома, жареный рис с яйцом я приготовила впервые сама без предварительной дегустации. Не знаю, насколько рецепт аутентичен, в Таиланде не бывала. Но блюдо это мне тоже очень нравится. Жареный рис с яйцом по-тайски Изначально острое блюдо. Я максимально

Сразу скажу определенно: ошибаются те, кто думает, что блюда из птицы можно есть руками. По правила современного европейского этикета необходимо пользоваться приборами. Какими именно приборами следует пользоваться - зависит от способа приготовления птицы. Первое: если блюдо приготовлено из рубленного мяса. Совсем несложно справиться с рубленой птицей в виде котлет, биточков, фрикаделек. Мягкие блюда из фарша положено есть только вилкой. Отделяя небольшие кусочки ребром вилки. Второе: блюда из куриного филе Нежное и мягкое куриное филе, рулет или котлета по-киевски тоже поедается без особых проблем. Пользоваться следует вилкой и ножом. Не спешите разрезать сразу весь порционный кусок. Действуем так: аккуратно отрезаем один кусочек и кладем его в рот. Осторожнее надо быть с котлетой по-киевски. Известно почему - внутри аппетитной котлетки растаявшее масло. Отрезайте набольшие ломтики, наколов ее вилкой, стараясь не сильно нажимать на котлету. Третье - Если на тарелке оказывается н

Не буду начинать с полезности овоща тыквы. Это же как аксиома, знают все! Но не всем нравится своеобразный вкус оранжевого овоща. И мне в том числе. Ем иногда исключительно из-за полезности. Знаю множество рецептов с тыквой. Но "прижились" только несколько. Тыквенный суп Тыква, запеченная с сыром Тыквенный сок Так интересно сложилось, что это именно первое, второе и третье блюдо. И вот я, недавно нашла еще один новый рецепт, который привлек мое внимание. Сразу поняла, что это точно будет мне по вкусу. Только представьте: тыква, вяленые помидоры, зелень, немного белого рассольного сыра и хрустящий зеленый салат. 🎃Тыкву очистить, порезать кусочками среднего размера. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать перцем и солью, сухим чесноком. Разложить на поддон, застеленный пергаментом. 🎃Поставить запекать в разогретую до 200⁰ духовку минут на 30. Тыквенные кусочки должны стать мягкими. Проверяйте готовность вилочкой. Если свободно прокалывается, готово. 🎃Запеченную тыкву выложить в

Совсем скоро, с 16 февраля, начнется масленица. Я очень люблю этот праздник. Предвестник весны, со своими традициями. Конечно же, в каждом доме будут печь блины. И у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт. Но я заметила, что в последнее впемя мало кто делает блины на дрожжевом тесте. А ведь у них очень интересный вкус! Именно поэтому сегодня хочу вам предложить рецепт тонких дрожжевых блинчиков. Этот рецепт мне достался от мамы, у неё такие блины получались мастерски. И все, кто пробовал её блины, удивлялись тонкой ажурности и удивительному вкусу. Нужно взять Дальше всё несложно. 3амешиваем тесто. 🥞Молоко должно быть теплым, подогреваем. Добавляем сахар и дрожжи, размешиваем. Даем чуть постоять, минут 5-7. Потом добавляем остальное - яйцо, соль, и, постепенно, просеянную муку, размешивая венчиком от комочков. 🥞Накрываем полотенцем, оставляем в теплом месте на 1 час. 🥞Через час в тесто добавляем растительное масло, размешиваем и ещё даём постоять минут 15. Дрожжевое тесто для бл

Люблю пробовать новые продукты и блюда с неизведанными вкусами. Но и старые, проверенные временем, рецепты есть в моем арсенале готовки. Вот и этот рецепт Рыба в рыбе я испробовала впервые лет 20 назад. И до сих пор, по случаю, с удовольствием готовлю так рыбу. Готовлюсь к большому воскресному семейному обеду и, как говорилось в советское время "по просьбам трудящихся" на горячее будет рыбное блюдо. Понадобится: 🤍Приготовление совсем несложное. Первым делом подготавливаем рыбу. Рыбу полностью разморозить. Головы и хвосты отрезать. Горбушу очистить от чешуи и внутренностей, убрать плавники. Я убираю еще хребет горбуши и боковые реберные косточки. Аккуратно подрезать позвоночную кость, не разрезая рыбину на две половины, вытянуть с помощью ножа боковые косточки. Без костей, конечно, рыбный рулет будет выглядеть эстетичней, да и есть удобнее, но если это вызывает у вас затруднения, оставьте рыбину с костями. Ничего страшного в этом нет. 🤍Скумбрию можно разрезать вдоль по хребту на

Интересно, кто готовил для первых лиц государства, что готовили и как? Я, в более-менее сознательном возрасте, застала периоды правления Брежнева, Горбачева, Ельцина. Ну и нынешнего президента. Но самолично, конечно же, ничего из подготовки питания для первых лиц не наблюдала. Потому довольствуемся подборкой общей информации из Интернета, воспоминаний обслуживающего и готовящего еду персонала. 🇨🇳 В двадцатых годах, когда молодая Советская Республика начала устанавливать дипломатические отношения с другими странами, возобновились официальные приемы. В то время в завершение переговоров подавался только чай. Начиная с 30-х годов была организована команда поваров, обслуживающих приемы, переговоры. Сейчас уже не секрет, что в советское время повара, принимаемые на работу в Кремль, должны были быть не только первоклассными специалистами. И не только проходили тщательную многомесячную проверку перед началом работы. Но ещё и имели военные погоны. 3а питание первых лиц, вкусную и здоровую п

Котлеты с начинкой или картофельные пирожки, как угодно можно назвать. Сегодня у меня вот такое изделие, на основе картофельного теста с сырной начинкой. Понадобится: 🧡Картофель отвариваем, подсолив, до полной готовности. Разминаем картофель в пюре толкушкой. Блендер в этом случае не подойдет. Посыпаем немного черного перца. 🧡Всыпаем 4 столовые ложки с верхом муки и разбиваем 1 яйцо. Хорошо перемешиваем. Так называемое картофельное тесто должно быть мягоньким, мукой не забитое, иначе пирожки будут жесткими. 🧡Подготавливаем начинку. Сыр адыгейский размять вилкой, моцареллу - крупно потереть. Зелень и вареное яйцо мелко порубить, перемешать с сыром. 🧡Приступаем к формованию котлеток. На доску высыпать горку панировочных сухарей или муки, затем выложить туда полную столовую ложку пюре, обвалять, чтобы поверхность была в панировке, иначе картофельное тесто будет прилипать к рукам и вы не сможете ничего сделать, пальцами распластать шарик картофельного пюре в лепешку, заложить в сере

Гречку мы обычно воспринимаем как гарнир. Гречневый суп не так часто присутствует на наших столах, не то что русские щи или борщ. А между тем он и вкусен и полезен. Употребление гречки положительно влияет на кроветворение, регулирует уровень сахара в крови, рекомендуется при болезнях печени. Наконец, гречка просто прекрасно утоляет голод и даёт энергию организму на длительное время. Гречневый суп на тощем бульоне должен быть частым гостем в рационе диабетиков. Сегодня буду готовить суп гречневый с грибами. Иногда варю такой супчик на бульоне из какого-нибудь совсем не жирного мяса, например из куриной грудки с косточками и хрящиками. Сегодня суп будет постный. А вот грибы я беру лесные замороженные, среди которых есть белые. Это, конечно же, добавит вкуса супу. Приготовление гречневого супа совсем не сложное. Даже не буду сегодня перечислять ингредиенты в граммах, думаю с пропорциями справиться даже неопытная хозяйка. 🌾Сначала в кипящую воду добавляем один порезанный картофель. Поче

Ежегодно, 10 декабря, в Стокгольме проходит церемония вручения Нобелевской премии. Событие высокого уровня и весьма значительно, а его организация и проведение очень интересны. Вся церемония вручения Нобелевской премии строго соответствует протоколу, написанному много лет назад, причем он не был нарушен ни разу. Естественно, что для участников церемонии и ужина существует строжайший дресс-код. Для женщин - это длинное вечернее платье, для мужчин - непременно смокинг, белая рубашка и галстук-бабочка. В 18.45 все гости уже находятся на своих местах в Голубом зале ратуши. Ровно в 19.00 в зал входят почетные гости, в полном соответствии с табелями о рангах. Первыми непременно выступают король и королева. При этом король ведёт женщину-лауреата премии по физике, если таковая имеется, если нет, то супругу лауреата по физике. Королева входит в зал в сопровождении Председателя Нобелевского комитета. Фото из свободных источников Интернет Первый тост звучит ровно в 19.05 и он всегда "За короля Шв

У вас есть ягоды в запасе на зиму в холодильнике? Предлагаю рецепт для использования замороженной смородины. Суфле получается не очень сладким, что меня, например, и привлекает. С нежной структурой, я бы сказала суфле-желе, с максимальным сохранением витаминов. Фото автора. Порция суфле из одного стакана смородины. На одну порцию возьмите: Смородина замороженная 1 стакан Сахар 100г Сок лимона 1 стол.ложка Желатин быстрорастворимый пакетик 10г 🧺Чуть подтаявшие ягоды разбиваем блендером в пюре. Хочу предупредить - обязательно взбивайте в специальной емкости с крышкой или загораживайте полотенцем, чтобы избежать смородиновых брызг. Иначе получите не только пюре, но и все кухонные поверхности в сиреневую крапинку. 🧺Теперь добавляем в пюре сахар, лимонный сок, желатин. Кислоты в смородине своей достаточно. Лимонный сок здесь нужен для создания определенной структуры. 🧺Ставим пюре на водяную баню, нагреваем, постоянно помешивая ложкой до растворения сахара и желатина. Не давайте кипеть