Здесь все вкусно.

К Пасхе, как правило, публикуется множество рецептов выпечки куличей. И проверенная временем классика, и что- нибудь срвсем новенькое. Все подобные рецепты содержат в составе много масла, сахара, сладких помадок, как и должно быть в куличе. Я же, с одной стороны стараюсь поддерживать традиции, а стало быть к Пасхе должен быть кулич на столе. С другой стороны, в нашей семье никто из особо не любит, да и не может позволить себе есть высококалорийную сдобную выпечку. Кто-то тщательно за весом следит, а кому и вовсе противопоказано такое. И все-таки я нашла подходящий рецепт. Этот рецепт привлек мое внимание умеренным количеством сдобы и, к тому же, впечатляющим внешним видом. А потому, к празднику у меня будет кекс- рулет. Присоединяйтесь, если возник интерес. Название немного странное. Кекс-рулет. Кекс, потому что творожное тесто будет плотнее, чем дрожжевое или бисквит. Рулет, потому что тонко раскатанное тесто заворачивается, потом режется, а потом еще и в косу заплетается. Вот как

Когда увидела этот рецепт, сразу же решила непременно испробовать. Тем более что в ингредиентах ничего особенного нет. Все, как говорится, под рукой, найдется в кухонном шкафу или в холодильнике. И все-таки блюдо необычное. Несмотря на простоту ингредиентов, довольно редко готовится. Что ж это такое, драчена? Блюдо старорусское, есть варианты в белорусской и украинской кухне. Драчена - это что-то среднее между омлетом, запеканкой и оладьями. В старорусском варианте драчена всегда выпекалась на чугунной сковороде в печи. Сейчас, чтобы приготовить драчену можно воспользоваться духовкой. За основу драчены брали яйца, простоквашу и немного муки. По разным рецептам в составе могла быть картошка или крупы. Готовую драчену сверху поливали маслом, сдабривали поджаренным луком с кусочками грудинки, подавали со сметаной. А в некоторых областях драчену готовили сладкой, с изюмом или яблоками. Каждый вариант по-своему хорош. Меня заинтересовал рецепт с пшеном и грибами. Популярен такой вариант в

Многие сейчас готовятся к празднику Пасхи, стараясь при этом соблюдать традиции. Проводят основательную уборку в доме, выискивают новые интересные рецепты для праздничного стола, закупают яйца и другие продукты. Крашеные яйца, творожная пасха, куличи - непременные атрибуты праздника на Пасху. Но я сегодня хочу рассказать ещё об одной предпасхальной традиции, о которой мало кто знает. Это

Если вы не любите субпродукты, то сегодня вы - мимо. Я же против субпродуктов ничего не имею, иногда покупаю и готовлю. Вот, например, желудки куриные или индюшачьи. Вторые естественно значительно крупнее и мясистее. Сегодня как раз их и готовлю. Отмечу несколько плюсов этого продукта. В желудочках много белка. Даже больше, чем в грудке. Есть коллаген и совсем мало жира. Калорийность весьма умеренная - чуть более 100 Ккал на 100 г продукта. А в составе присутствует целый комплекс витаминов группы B и редкие минералы, железо, цинк, фосфор и медь. Весьма полезно. Даже не предполагаю, что вы ни разу не готовили тушеные желудочки. Но все-таки рискну привести свой способ приготовления. 🧡Для начала нужно желудки правильно подготовить. Хорошо зачистить от пленок. Замочить в холодной воде на часок. 🧡Чтобы нейтрализовать своеобразный привкус добавляют уксус или сливают первую воду после закипания. Как чукча из анекдота, который на каждой остановке пробивал билетик, на "всякий случай",

Что может быть лучше мяса с овощами? Думаю, многие присоединятся ко мне во мнении, что это лучший вариант. Сегодня готовлю куриную грудку мелкими кусочками с замороженной смесью овощей. Нет, это не острое блюдо! В это раз по- мексикански не означает остро, а ярко- разноцветно. Для приготовления возьмем и Овощи примерно в равных пропорциях по об'ему Для удобства и быстроты приготовления обеда, я беру замороженную смесь овощей. Которая содержит все перечисленные овощные ингредиенты. Правда, по факту это оказалось совсем не так. В открытой упаковке я нашла в большинстве своем только горох и морковь. Чуть стручковой фасоли и совсем единично - болгарский перец, кукуруза и помидор. Понятно, самое дешевое "отвалили" от души. Блюдо я все- таки приготовила. В небольшом количестве масла обжарила с двух сторон кусочки куриного филе. Подсолила. Потом засыпала содержимое пакета с овощами, не размораживая. Долила полстакана горячей воды. После закипания убавила нагрев до минимального, оставила

Вербная неделя, а в этом году она будет с 30 марта по 5 апреля, традиционно проходит в хлопотах подготовки к празднику Пасхи. Почему воскресенье Вербное? По-другому этот день называется Вход господень в Иерусалим. При входе Иисуса Христа в Иерусалим рядом стоящие люди приветствовали его и, оказывая почтение, стелили на дорогу свою одежду и кидали под ноги ветки пальмы. В России пальмовых ветвей

Впервые угостили и научили меня так заваривать чай мои хорошие знакомые, переселенцы из Казахстана. Чай они пьют с молоком. Скажете, мол, удивила чем! Многие пьют чай с молоком. Да, верно, так и есть. Но у нас, в России, обычно просто добавляют в заваренный чай холодное молоко. Казахский рецепт отличается способом заварки. И как следствие вкусом и ароматом, да и внешним видом тоже. 🍵 Первым делом молоко нужно вскипятить. Брать можно любое молоко, не важно какой жирности. 🍵 Дальше - готовим фарфоровый чайник. Ополаскиваем его кипятком, подогревая. 🍵 Засыпаем в чайник обычное количество заварки для получения крепкого чая. Уточняю, получится готовый чайно-молочный напиток, который уже не надо разбавлять кипятком в чашках. У меня, к примеру, поллитровый заварочный чайник, я сыплю 1 полную с хорошей горкой чайную ложку чая. Впрочем, крепость можете определить по своему вкусу. Можно и больше, но не меньше. Чай берите черный, любого сорта, но без добавок и ароматизации. 🍵 Заливаем чай

Сегодняшняя моя публикация не совсем обычна, выбивается из перечня рецептов питательно-полезной еды. Этот салат не просто для еды, т.е. для насыщения и все, я имею ввиду. Я не зря назвала его Романтическим. Такой салатик как нельзя лучше подойдет к вечерней встрече на две персоны. Когда в спокойной обстановке, в приглушенном свете, на фоне красивой негромкой музыки поднимаются два бокала с вином. А что?! И в наши непростые времена жизнь должна продолжаться, во всех ее проявлениях. Если кто то считает, что на такое "баловство" деньги тратить не стоит, и макароны с сосисками пойдут на любой случай, можете дальше не читать. Ежели любопытсво вместе с планами на ближайший вечер, все-таки присутствуют, вот вам рецептик. Для кого-то, возможно, состав салата покажется слишком необычным, даже экзотическим. Но я его уже готовила, и скажу определено: стОит попробовать! Что собственно понадобится для салата: А дальше остается только быстро собрать салатик. На листья салата разложить тонкие д

Сегодня жду гостей и хочу сделать большой пирог с рыбой и сыром. Выглядит этот пирог красиво и презентабельно. А готовится совсем несложно. Признаюсь честно, что на такой "подвиг" как приготовление слоеного теста своими руками я не готова. Потому покупаю в магазине замороженное. Еще понадобится кусочек филе красной рыбки грамм 400. С рыбой каждый определяется по своим возможностям. Очень вкусно и нежно будет с форелью. Можно взять и более бюджетные варианты.Я раньше делала пирог с горбушей, только добавляла чуть масла сливочного. Сегодня беру кету. Сыр полутвердый Голландский, 200 грамм. В рецепте есть зелень петрушки, укропа и лука, которые смешиваются с тертым сыром. Но у меня сегодня просто сыр. Ну а дальше то совсем все просто. 🍪Листы слоеного дрожжевого теста оставить на столе для полной разморозки. Развернуть от фольгированной упаковки. Раскатать или распределить руками в пласт примерно 5 мм. В середине оставляем широкой полосой место для сырной начинки, а края надрезаем на о

Сырная тарелка сейчас уже мало у кого вызывает удивление. Такое все чаще появляется на наших столах как на семейных обедах, так и в более торжественных случаях. Если к домашнему столу можно порезать и подать сыр, в принципе как угодно, то для гостей или к торжественному мероприятию сырную тарелку нужно подготовить и оформить по правилам. Как правильно подается сырная нарезка? Сырное ассорти подают в качестве самостоятельного блюда, но чаще как закуску или как десерт а конце застолья. Сыр не стоит покупать заранее, он должен быть максимально свежим. После покупки храните сыр в холодильнике, но каждый сорт в своем контейнере или отдельной порцией в бумаге. Сырная тарелка должна представлять разный ассортимент: козий сыр: шевр, бруност мягкий сыр с белой плесенью: бри или камамбер полумягкий сыр из коровьего молока: голландский, гауда, чеддер, маасдам рассольный сыр: сулугуни, моцарелла, адыгейский голубой сыр: рокфор, дор блю, горгонзола твердый сыр: пармезан, грюйер, пекорино. Для се