Фильтр
70000029110990
Статья, ставшая приговором
Иногда одна статья — это уже вызов системе, за который потом приходится платить всем. 1928 год. Николай Бухарин — не оппозиционер «со стороны», а один из главных людей в партии — открыто говорит: нельзя ломать страну через колено. Нужен постепенный путь, осторожность, опора на деревню. По сути, он пытался остановить то, что уже начинало набирать обороты. Но в тот момент курс был выбран другой. Жёсткий, быстрый, без оглядки. И спор здесь был не просто экономический — это был выбор модели будущего. **Два полюса:** - **Сталин** — рывок любой ценой, форсированная индустриализация. - **Бухарин** — баланс и постепенность, опора на сельское хозяйство. История показала: победил первый вариант. С индустриализацией, с колоссальными результатами… и с огромной ценой. А судьба самого Бухарина стала напоминанием: в те годы ошибаться во взглядах было опасно. Очень опасно. 📸 И в этом кадре — не просто два человека. Здесь два пути, два подхода, два разных взгляда на страну, которые уже тогда не
Статья, ставшая приговором
Показать еще
  • Класс
70000029110990
С чего начиналась легенда: КАСКР-1
Вот с таких почти «кустарных» на вид машин и начиналась одна из самых мощных школ авиации в мире. Несколько энтузиастов, простая конструкция, фанера, двигатель — и идея, которая опережала своё время. КАСКР-1 не был идеальным, но он показал главное: можно взлетать иначе. Коротко, почти с места, там, где обычный самолёт бессилен. Но почему автожиры так и остались нишей? Потому что они оказались между двух миров: - Самолёты были быстрее, проще и дешевле в эксплуатации. - Вертолёты — сложнее, но давали то, чего не мог автожир: зависание, вертикальный взлёт, полноценную манёвренность. Автожир же оказался компромиссом. Он выигрывал в безопасности и короткой посадке, но проигрывал в универсальности. А в технике компромиссы редко побеждают. И всё же именно такие машины — переходные, экспериментальные — двигают прогресс. Без КАСКР-1 не было бы той самой школы Камова, которая потом дала миру уже настоящие вертолёты. Так что даже «неудачные» направления иногда оказываются фундаментом для буд
С чего начиналась легенда: КАСКР-1
Показать еще
  • Класс
70000029110990
Вы никогда не задумывались почему скумбрия никогда не попадается с икрой?
Вопрос о том, почему икра скумбрии практически не встречается ни внутри рыбы, ни в продаже отдельно, имеет простое объяснение. Сельдь часто попадается с икрой, опытные покупатели даже знают, как выбрать икряную селедку и избежать вариантов с молоками. Икра может быть и у форели, а икру других привычных рыб — палтуса, минтая, трески — можно купить отдельно. Однако скумбриевой икры нет. Хотя эта рыба обычная, икромечущая, без каких-либо исключительных особенностей — она не живородящая и не размножается почкованием. Можно было бы предположить, что её икра настолько ценна, что поставщики тщательно проверяют каждую рыбину и извлекают её. Но это не так: скумбриевой икры нет даже в магазинах деликатесов. Если бы она была ценной, её бы продавали в отделах для гурманов. Некоторые люди утверждают, что пробовали икру скумбрии, и она продаётся в некоторых азиатских странах, где вообще много необычных продуктов. Однако многое из азиатской пищи не хочется пробовать даже бесплатно, но сейчас не об э
Вы никогда не задумывались почему скумбрия никогда не попадается с икрой?
Показать еще
  • Класс
70000029110990
Кокую часть свинины употреблять в пищу категорически не нужно.
Не вся свинина одинаково полезна, однако нежирное филе подходит для употребления людям, собакам и кошкам — в умеренных количествах, в приготовленном виде и при условии, что животные выращены с соблюдением санитарных норм, которые строго соблюдаются на промышленных комплексах. В частных хозяйствах ситуация зависит от компетентности и ответственности владельцев. Но независимо от места выращивания, одну часть свинины не стоит употреблять в пищу, даже если животное прошло все плановые обработки (которых около десяти). К сожалению, на эту часть обработки не действуют, и изменить это невозможно. Речь идёт о копытах. Не стоит сомневаться — дочитайте заметку до конца. Пищевая ценность копыт невысока, однако их часто добавляют в холодец, так как они дают насыщенный бульон с большим содержанием коллагена, благодаря чему холодец быстро и хорошо застывает. К тому же это недорого, тем более что копыта сложно использовать иначе — их кладут в холодец или дают собакам в качестве лакомства. В частных
Кокую часть свинины употреблять в пищу категорически не нужно.
Показать еще
  • Класс
70000029110990
Месили в них грязь на даче, но даже не догадывались: какой инженерный секрет спрятан в советских "кирзачах"
Советский изобретатель Плотников не является автором "керзы". Приводится цитата: в начале XX века российский изобретатель Михаил Михайлович Поморцев создал аналогичный материал, пропитанный яичным желтком, канифолью и парафином. Под названием "керза" его разработка была одобрена Артиллерийским комитетом как кожзаменитель. Материал прошел испытания в ходе Русско-японской войны, использовался для конской упряжи, сумок и чехлов, а также демонстрировался на выставках в Льеже (1905) и Милане (1906). Со временем буква "е" в названии сменилась на "и". Согласно архивам Политехнического музея, изобретателем кирзы считается Михаил Поморцев. В 1903 году он начал эксперименты с заменителями каучука из российского сырья, а в 1904 году получил водонепроницаемый брезент, успешно применявшийся для чехлов артиллерийских орудий и фуражных мешков. Для пропитки, придающей тканям кожевенные свойства, Поморцев разработал эмульсию из яичного желтка, канифоли и парафина. Пропитанная этой смесью многослойная
Месили в них грязь на даче, но даже не догадывались: какой инженерный секрет спрятан в советских "кирзачах"
Показать еще
  • Класс
70000029110990
Тушёнка из прошлого: как советский ГОСТ пережил 40 лет и удивил технологов
В 2018 году в Новосибирске вскрыли банку говяжьей тушёнки, произведённую в 1978 году. Она пролежала в сухом подвале 40 лет, сохранив идеальное состояние — без вздутий и следов ржавчины. Результаты исследования удивили даже специалистов: - Патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллу, ботулизм и кишечную палочку, отсутствовали. - Мясо не потеряло цвет, запах и структуру. - Герметичность банки оказалась настолько высокой, что за десятилетия внутрь не проник ни один микроб. - Белок сохранился на 85%, жиры почти не окислились, калорийность осталась прежней. Вывод экспертов: тушёнка была полностью пригодна к употреблению. В чём секрет? Состав по советскому ГОСТу включал всего 5 компонентов: - Мясо - Жир - Соль - Лавровый лист - Перец Никакой сои, крахмала, каррагинана или воды. Стерилизация проводилась в автоклаве при 120°C, а банка была изготовлена из толстого олова, которое работало как антиоксидант. Сравнение с современным производством Сегодня многие производители работают по ТУ
Тушёнка из прошлого: как советский ГОСТ пережил 40 лет и удивил технологов
Показать еще
  • Класс
70000029110990
Откуда берётся “старческий” запах — и почему он появляется после сорока
Откуда возникает «старческий» запах — и почему он проявляется после сорока   Иногда его замечают не сразу. Вещи постираны, душ принят, дезодорант прежний. Однако запах становится иным. Он более насыщенный, глубокий, дольше сохраняется на ткани. Особенно после сорока лет. И первая мысль чаще всего одна: «Наверное, плохо помылся».   Но причина не в чистоте.   Запах — это не грязь. Это химия кожи.   Кожа изменяет состав   С годами меняется работа сальных и апокринных желёз. Меняется не объём пота, а его состав. Липиды кожи окисляются иначе, чем в двадцать лет.   Один из известных маркеров — 2-ноненаль. Это вещество образуется при окислении жирных кислот на поверхности кожи. Его уровень увеличивается после 40 лет.   Этот «старческий» запах нельзя полностью «смыть». Он не связан напрямую с бактериями. Он возникает из-за изменений в липидном профиле.   Кожа стареет не только внешне. Она меняет свой химический фон.   Гормоны и интимная зона   Интимная область особенно чувствительна к гормо
Откуда берётся “старческий” запах — и почему он появляется после сорока
Показать еще
  • Класс
Показать ещё