foodsmi

Минпромторг РФ предложил пересмотреть, как информация о безалкогольном пиве будет передаваться в систему «Честный знак». Поправки подразумевают полную экземплярную прослеживаемость товаров. Ожидается, что они вступят в силу 1 марта 2026 года. Документ опубликован 6 февраля 2026 года на правовом портале «Гарант». Изменения могут коснуться только безалкогольного пива в кегах (больших производственных бочках) и в потребительской таре, произведенного с 1 марта 2026 года. При каждой сделке будет формироваться уведомление, «универсальный передаточный документ», подписанный электронными подписями обеих сторон. Оператор электронного документооборота будет отправлять его в «Честный знак» не позже, чем на 3-й рабочий день после приемки товара. Кроме того, уточнится порядок вывода безалкогольного пива из товарооборота с помощью «Честного знака». Информация также будет передаваться в течение 3 рабочих дней. Поправки в случае утверждения вступят в силу 1 марта 2026 года. Источником информации посл

В российско-бразильском бизнес-форуме участвовала министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут. Обсуждалось, как сообща обеспечивать продовольственную безопасность, сотрудничать в растение- и животноводстве. Оборот продукции АПК между Россией и Бразилией составляет порядка 2,2–2,3 млрд долларов, сообщила Оксана Лут. Она отметила, что преобладает импорт из Бразилии, главный продукт – кофе. При этом сокращаются поставки сои, поскольку в 2025 году Россия получила рекордный урожай соевых бобов. «Фактически Россия полностью обеспечила себя в производстве сои и в производстве продуктов переработки сои», сказала министр. По-прежнему в Россию поставляется бразильская говядина, но Оксана Лут уверена, что объем поставок будет сокращаться в связи с ростом производства в России. Бразилия, в свою очередь, импортирует из России минеральные удобрения. «Россия преимущественно поставляет азотные, калийные и комплексные удобрения. Здесь, конечно, мы видим потенциал увеличения поставок, потому что планы Бра

Koikoi Trading Inc в США отзывает партии рыбных шариков FU ZHOU – в полуфабрикатах найдены аллергены пшеница и кунжут, не заявленные в маркировке и декларации. Подробности в статье. Отозваны партии рыбных шариков FU ZHOU в разных упаковках: 200- и 400-граммовых и 5-фунтовых, сообщает Food Safety News. На этикетке и в декларации не указано, что в продукте содержатся пшеница и кунжут, которые могут вызывать аллергию и потенциально опасны для людей с повышенной чувствительностью к этим добавкам. Продукция распространялась в общепите и онлайн-магазинах и могла попасть к потребителям через прямую доставку из ресторанов или от дистрибьюторов. География распространения может включать Калифорнию, Вашингтон, Орегон, Нью-Йорк, Флориду, Техас, Нью-Джерси, Иллинойс, Массачусетс, Джорджию, Аризону, Неваду и Колорадо (США). О случаях аллергии из-за рыбных шариков FU ZHOU, по данным FSN, на сегодня не сообщалось. 200 г (потребительская упаковка) 400 г (потребительская упаковка) 5 фунтов (в упаковке

Сертификат FSSC 22000 давно признан во всем мире. Уже свыше 40 000 организаций на планете получили его. В фонде FSSC напоминают, что важно проверять истинность сертификата, и дают простую инструкцию, как это сделать. Прежде всего необходимо проверить логотип на сертификате. Он должен полностью совпадать с логотипом на официальном сайте (www.fssc.com → сверху выпадающее меню Services/Услуги → зелено-серый логотип FSSC 22000). Далее в фонде советуют проверить форматирование документа: оно должно быть единообразным. Выравнивание текста – правильным, а гарнитура (начертание) шрифтов – одинаковой. Однако если посмотреть, например, на сертификат компании «Багерстат Рус» (он числится в базе FSSC, активен, срок действия до 01.11.2029), то эти критерии не совсем очевидны ввиду некоторой пестроты документа – сочетания разных кеглей (размеров) шрифта, разных цветов, а также кириллицы и латиницы. Третьим пунктом в фонде советуют проверить, что в сертификате правильно указаны стандарты: ISO 22000,

В 2026 году запланированы изменениях в маркировке некоторых видов пищевой продукции в ЕАЭС (гренок, чипсов, специй и др.), в Российской Федерации (упакованной воды, пива и др.). Помимо этого, в России пройдут эксперименты по маркировке молочной и консервированной продукции для детского питания, мясных изделий, отдельных видов слабоалкогольных напитков. В ЕАЭС вводятся унифицированные правила маркировки некоторых видов пищевой продукции (сухарей, гренок, чипсов, специй и пряностей, готовых супов, макаронных изделий и др.). Страны ЕАЭС самостоятельно определяют дату введения и порядок маркировки продукции на своей территории, уведомляя об этом ЕЭК не позднее, чем за 6 месяцев до начала мероприятий. В каждой из стран гарантировано признание средств идентификации других государств, сформированных в соответствии с унифицированными требованиями. Подробнее по ссылке. Источником информации послужили электронные ресурсы. Дата обращения к электронным ресурсам (интернет-ресурсам): 04.02.2026 Ист

Роскачество исследовало растительные котлеты 9 торговых марок: найдены серьезные нарушения, в том числе в маркировке. Ведомство совместно с производителями, продавцами и регуляторами работает над улучшением качества продукции. Исследовались котлеты торговых марок Awake Power, Creative Pea (Московская область), Green Meat, Hi (Белгородская область), «Горячая штучка» (Владимирская область), «НЕМЯСО» (Костромская область), Green Wise (Калужская область), Vego (Москва), «Не Чикен» (Краснодар). В некоторых образцах найдены такие нарушения, как избыток микроорганизмов, включая кишечную палочку, а также плесень, дрожжи, не заявленные в маркировке консерванты, несоответствие массы нетто, несоответствие фактического содержания белков, жиров, углеводов, замечания по вкусу, цвету, запаху. В растительных котлетах двух торговых марок обнаружена ДНК курицы (по-видимому, контаминация на производстве – в котлеты могла попасть курятина из соседней линии). Роскачество связалось с производителями, прода

27.01.2026 состоялся первый в этом году бесплатный вебинар в новом формате. Два эксперта рассказали о главных изменениях, которые произошли в законодательстве пищевой отрасли в 2025-м и ожидаются в 2026 году Вебинар организован компаниями ИнтерКонсалт и GRAIT при поддержке foodsmi. В вебинаре участвовали 175 человек из более чем 50 городов России, Казахстана, Белоруссии, Германии, Великобритании, США и других стран. Спикером выступила Мария Кудашова. Она рассказала об изменениях в законодательстве Евразийского экономического союза (ЕАЭС), в законодательстве России и в ГОСТах. Первые коснулись в основном безопасности пищевой продукции, зерна, упаковки, а также масложировой продукции. В 2025 году в силу вступили государственные стандарты на молочную продукцию, консервы, мясную продукцию, жиры и масла, рыбную продукцию, продукцию для детского питания и др. Спикером выступила Екатерина Григорьева. Она рассказала об изменениях в законодательстве ЕАЭС, в законодательстве России и в ГОСТах.

В калифорнийском Молочном совете (The Dairy Council of California) предложили практические рекомендации, основанные на последних исследованиях и производственном опыте. Особое внимание уделяется тому, как ноу-хау и ожидания потребителей влияют на пищевые привычки, позиционирование продуктов и в целом на общество. Эми ДеЛизио, генеральный директор Молочного совета Калифорнии: «Отчет отражает как проблемы, так и возможности для систем производства продуктов питания и для нутрициологии. Объединяя факты, мнения экспертов и практические выводы, «тенденции» помогут специалистам принимать взвешенные решения – от разработки программ до формирования политики, направленной на улучшение здоровья». Источником информации послужил электронный ресурс. Дата обращения к электронному ресурсу (интернет-ресурсу): 29.01.2026 Источник: FoodBev Media: Dairy Council of California's 2026 Nutrition & Health Trends Report signals key shifts for dairy innovation and consumer engagement Материал: foodsmi.com | Но

Ассортимент упакованной готовой еды постоянно расширяется, россияне стали включать её во все приёмы пищи. Российский продуктовый ритейлер X5 выяснил, когда происходит пиковый спрос на такие блюда и что предпочитают есть представители обоих полов. Чаще всего россияне приобретают готовые блюда к обеду и ужину. Пик спроса отмечается с 12:00 до 13:00 и с 18:00 до 19:00. На эти два часа приходится 33,2% ежедневного объёма продаж. На обед покупатели выбирают первые и вторые блюда, причём чаще всего традиционные: борщ, суп-лапшу, куриную голень на гриле или шницель с картофельным пюре. В вечернее время востребованы сытные макаронные изделия: паста с ветчиной и грибами, «Карбонара», и безусловный хит – котлета по-киевски с картофельным пюре. При этом в оба приёма пищи покупатели включают салаты. Спросом пользуются как традиционные сытные сельдь под шубой, оливье и «крабовый», так и лёгкие салаты – морская капуста с кальмаром, чука и спаржа по-корейски. В качестве перекуса россияне преимуществе

С 1 января 2026 года вступила в силу налоговая реформа. Базовая ставка НДС поднялась с 20 до 22%. При этом социально значимые продукты по-прежнему будут облагаться пониженным налогом – 10%. В статье рассмотрены ставки НДС на пищевую продукцию и с/х животных с 2026 года. Поправки в налоговый кодекс закреплены федеральным законом от 28.11.2025 №425-ФЗ. Льготная ставка НДС 10% сохранится для социально значимых товаров: продуктов питания, лекарств, медицинской продукции, детских товаров и др. Останется прежней и льгота для IT-компаний: они не будут платить НДС, продавая программное обеспечение (ПО) из реестра российского ПО или передавая права на программы через интернет. С 0 до 10% вырастет НДС на продукцию племенного животноводства. С 20 до 22% вырастет базовая ставка на продукты с заменителем молочного жира, спиртное, готовую еду в ресторанах и кафе и на деликатесы. Федеральная налоговая служба сообщает, что лица, которые работают по упрощенной системе налогообложения (УСН), и те, кто