Устеников & Эксперты

Если Вам когда-нибудь приходилось внедрять систему мотивации персонала, то Вы наверняка слышали фразы: «Мы только производим, продают другие» «Я управляю персоналом и хочу получать деньги только за то, за что отвечаю» «Мое дело – считать и отчеты формировать, я не влияю на прибыль» Авторов этих фраз легко угадать. Первую я обычно слышу от директоров по производству. Второе возражение приходит от директоров по персоналу. Третий комментарий дают экономисты. Когда появляются такие обеспокоенности? Когда собственники предприятия начинают менять систему финансового стимулирования и замыкают премии сотрудников на результаты деятельности компании (маржинальный доход, EBITDA, чистая прибыль и др.). Для чего нужна система мотивации? Одна из задач системы мотивации – объединить коллектив компании в команду, стремящуюся к достижению общей цели. Самый простой способ это сделать – определить для всех общий показатель, отражающий финансовый результат деятельности предприятия. Какой конкретно он

Есть ли в Вашей компании оформленная в виде схемы организационная структура? Она утверждена? Доведена до персонала? И ключевой вопрос – оргструктура соответствует действительности? В нашей практике компаний, которые на все перечисленные вопросы могут дать положительный ответ – единицы. Почему так происходит? Нужна ли действительно оргструктура или это напрасная трата времени? Давайте разбираться. Что такое оргструктура Если объяснять простыми словами, то организационная структура – это схема, которая отражает, кто кому подчиняется.   Подчинение обычно бывает двух типов: 1) Линейное подчинение: сотрудник административно подчиняется руководителю подразделения, к которому относится (линейный руководитель ставит сотруднику задачи и принимает их исполнение, с ним сотрудник согласовывает отпуск, приоритеты в работе, решает текущие вопросы). Линейное подчинение всегда есть в компании. 2) Функциональное подчинение: сотрудник подчиняется руководителю не как административной единице, а как э

Не так давно делился историей о том, как мы без инвестиций вывели убыточный хлебозавод в прибыль ( https://dzen.ru/a/aD0tsRbcUUzbd5qn). В ней я рассказал, как при помощи простых инструментов нам удалось за полгода увеличить объем производства хлеба в 2 раза (с 4 до 8 тн в сутки). Это вывело завод в положительную зону по прибыли. Но читателей заинтересовало – а куда мы продали двойной объем продукции? Очень правильный вопрос. Я ни в коей мере не зацикливаюсь только на стороне производства. Более того, в своей карьере в найме большую часть времени я работал в коммерции. Моими рекордами стали прирост продаж в 18 раз за три года в проекте по «лакокраске» и увеличение маржинальной прибыли за три года в 7 раз в «пищевке» (без прироста производственных мощностей). Чтобы добиться роста прибыли, недостаточно просто увеличить выход продукции с производства, нужно еще и подготовить систему продаж к реализации повышенных объемов. Сегодня расскажу о том, что мы делаем на другой стороне процесса –

Закончились длинные выходные, сотрудники вышли на работу, но от тонуса и энтузиазма, которыми все горели в декабре, не осталось и следа? Как быть в такой ситуации руководителю? Как быстро настроить коллектив на рабочий лад и задать высокий темп и уровень продуктивности с первых дней? Делюсь пошаговой инструкцией приведения рабочего коллектива в тонус в начале года.  1. Проведите общее собрание ключевых руководителей Познакомьте их с результатами года. Понятно, что сотрудникам уже известны все показатели. Но одно дело - знать самим, и совсем другое - услышать итоги года от собственника или Генерального директора. Постарайтесь быть беспристрастным. Ваша цель - не найти крайнего. Ваша цель - понять, что думают Ваши руководители о ситуации, вовлечь их в процесс анализа результатов. Каждому участнику встречи необходимо дать слово и внимательно выслушать его мнение, не перебивая и не давая оценку сказанному. Если Вы не позволите им озвучить свою версию происходящего и не отнесетесь к их 

Ручное планирование производства – это мина замедленного действия «У нас нет четко налаженной системы поставки сырья в цех, поскольку нет плана производства, который отталкивался бы от плана продаж. Работаю на интуицию. Вот-вот закончится сырье, нужно заказать его. Склады снабжены ненужным количеством товара, иногда некоторых позиций слишком много, иногда - мало. Это все создает проблему, нужно срочно все делать и так далее. А товар, который лежит на складах - замороженные средства». Так начался диалог с одним из наших будущих клиентов- собственником предприятия по производству спортивного питания. Работа по интуиции, наугад, по чутью – не редкость при планировании производства и поставок сырья, ингредиентов и упаковки на пищевых предприятиях.  С одной стороны, в этом подходе есть плюсы: 1. Ни один алгоритм, даже самый сложный, не сможет учесть всех субъективных факторов, и порой предпринимательское чутье или многолетний опыт производственника подскажет, где лучше сработать на до

В текущей экономической ситуации, характеризующейся высокой ключевой ставкой, все больше компаний банкротится и продается, полностью или частично. С другой стороны, это хорошее время для приобретения производственных и имущественных активов, поскольку высокая ставка ЦБ может компенсироваться более низкой ценой самого актива. Покупка готового бизнеса — дело рискованное. Можно приобрести фирму с отличным доходом и командой, а можно нарваться на предприятие с долгами по кредитам или коммуналке и с оборудованием, которое сломается через полгода. Сегодня поговорим на тему приобретения компаний. Причины купли-продажи предприятий Зачем покупают компании? Ключевых причин – три: 1.​ Инвестирование свободного капитала. Диверсификация. 2.​ Расширение своего, профильного, бизнеса. Увеличение мощностей, доли рынка и прочее. 3.​ Старт предпринимательской деятельности. Зачем продают бизнес? Здесь факторов – немного больше: 1.​ Выгорание собственника, нежелание продолжать заниматься бизнес

Требование прослеживаемости товаров постепенно вводится для всех видов продуктов питания, а значит, рано или поздно заняться постановкой этой системы придется всем пищевикам. Что же это за «зверь» такой – прослеживаемость? В чем его плюсы для производителя и какие сложности могут возникнуть на пути внедрения механизма прослеживания продукции на пищевом производстве? Стыдно, когда видно Система прослеживаемости – это механизм контроля истории изготовления продукции на всех этапах ее производства и последующего распределения по каналам продаж. В пищевой отрасли эта система позволяет отследить путь продукта с момента получения сырья, включая его переработку со всеми промежуточными этапами производства, до момента реализации покупателю. Например, в кондитерской отрасли момент отслеживания начинается с партийности ввозной муки, ароматизаторов и других компонентов, а в мясопереработке в начале цепочки находятся фермы, поставляющие мясо на производство. Главная цель системы прослеживаемо

Как устроена система обеспечения прибыли производственного предприятия​ Несомненно, все решения собственников или руководителей коммерческих компаний направлены на получение прибыли. Однако на производственных предприятиях заработать прибыль можно только при помощи системы, основанной на трех базовых составляющих: 1. Продукт (то, что компания предлагает рынку); 2. Процесс (правила, обеспечивающие эффективную деятельность Компании, оформленные в виде внутренних документов); 3. Персонал (работники компании, которые производят и продают Продукт в соответствии с Процессами). Чем эффективнее действует описанный механизм, тем больше прибыли зарабатывает предприятие. Эффективность системы обеспечения прибыли подразумевает, что все три ее составляющихработают одновременно, с минимальными затратами и максимальной производительностью. Как этого добиться? Только в команде единомышленников, разделяющих цели и стремления собственника. Без ключевых сотрудников, обладающих необходимыми знаниями,

Нематериальная мотивация – далеко не бесплатна Сегодня на рынке труда ситуация складывается в пользу соискателей. Практически все наши клиенты – предприятия пищевой промышленности – испытывают нехватку работников или сталкиваются с высокой текучестью персонала. Как удерживать сотрудников? Еще больше поднимать зарплаты? Но ведь и зарабатывать прибыль тоже хочется. Сегодня поговорим об одном из инструментов удержания сотрудников, повышения их вовлеченности и эффективности – нематериальной мотивации. Нематериальная мотивация – это неденежные инструменты, которые способствуют удовлетворению потребностей сотрудников в признании, профессиональном и личностном развитии, самовыражении. Да, для сотрудника нематериальная мотивация не выражается в деньгах, а вот для самой компании такие инструменты могут быть достаточно дорогостоящими. Например, очень распространенная практика ДМС обойдется предприятию в кругленькую сумму. Поэтому важно найти те методы, которые будут эффективны и действительно п