Ирина Доберман

Фух, после множества разнообразия вкусняшек в виде бутеров, холодца и угощений горяченькое вышло на первый план. Дети вчера на Рождество привезли молодого барашка (реберные части и от ножки) и шашлык приготовили, а косточки с мясом я на супчик отложила и вот с утра сегодня решительно замахнулась на шурпу. Мясо проварилось 1,5 часа с крупной луковицей и морковью. Далее целые картофелины закинула и ещё проверила минут 20. Затем лук кольцами, крупно порезанную морковку и два красных болгарских перца. Перец и помидоры у меня с лета в морозилке хранятся порциями. В последнюю очередь добавила 5 зубчиков чеснока мелко порезанных и дольки помидоров. Специи+ лавровый лист. Аромат на весь дом. Шурпа получилась невероятно вкусной. Она была наваристой, мясо разварилось до мягкости и имело превосходный вкус, без ощущения жира на нёбе и без специфического запаха старого барашка. Я знаю, что в классическом рецепте мясо сначала обжаривают с луком, а затем заливают водой. Однако мне показалось, чт

1 января я допила шампанское и заела бутерами. Получилось так, что мне показалось, не стоит перебарщивать с продуктами, и мясо оставила мариноваться ещё на сутки. Кстати, шампанское, то есть игристое вино, было вкуснее, чем в лучшие времена «Абрау-Дюрсо» и «Боско». Меня им сын угостил вместе со сладостями. Я не планировала выпивать всю бутылку и думала символически про бокал. Убрала на холод, а утром холодненькое было таким приятным, и вкус интересный, без чрезмерной сладимости и кислинки, газики мелкие, голова не болела. Мясо сутки в маринаде пролежало. Вместе с маринадом запихала в рукав и подкинула три целых яблока для аромата и мандаринку. Аромат стоял улётный. Маринад: 2 ч.л горчицы, 1ст.л мёда любого, (можно и сироп от варенья прозрачный), 1 ст.л майонеза и полстакана соевого соуса, черный перец и травы кавказские сушёные, 1 ч. л карри. Карри как и куркума очень подходят к светлому мясу и куре. Чеснок загнала в прорези в мясо. Из печеных яблок кашицу пюрешную взбила вилкой

Друзья, читатели мои, оказывается, на Дзене много всего произошло, а я и не знала. В студии висят 70 рублей, которые накапали за два месяца. 😅 Хотела на телефон закинуть, а вывести сразу не получилось. Сменился владелец, теперь хозяин — ВК. Интересно, это как-то изменится для авторов в лучшую сторону или совсем туго будет? Как сейчас с показами стало? 🤔 Смотрю, добавили функцию делать заголовок комментария. Не очень понимаю для чего это. Пока не читала, что в правилах изменилось. Соседка, которой я в сентябре черный виноград 🍇 отдала, сегодня мне принесла 8 литров домашнего вина. Я даже не знала, что из этого сорта винограда получится креплёное мадера. Сухое вино можно из любого сорта делать, а вот креплёное только из специального сорта. Она мне сказала название, а я уже забыла. В общем, в наличии у меня теперь 3 литра мадеры и 5 литров сухого. Это на фиг знает сколько мероприятий хватит. 😅 Я глоточек сделала, оно приятное на вкус, полусладкое, с очень выраженными ягодными нотками,

Препятствия, проблемы, лечение, технические неполадки, физическое истощение и нехватка сил оставили свой след в моей душе и сознании. Сейчас я нахожусь не в лучшем расположении духа. Как-то не очень весело. В этом вихре событий я утратила способность быстро печатать и не стремлюсь делиться негативом. Плохие мысли лучше не транслировать, пусть они как-нибудь перегорят сами по себе и больше не беспокоят. Если говорить коротко, без лишних подробностей, то мое лечение и терапия ушли насмарку, хотя результат был очень внушительным. Сейчас я особенно ясно понимаю, что год Лошади начался для меня в октябре. В общем, у мамы отказали ноги, мелкая моторика рук нарушена, она не может удержать вилку, ложку, всё падает на пол. Кормлю теперь из ложечки. Но хотя бы удерживает двумя руками бульонницу и может самостоятельно есть пирожки, котлеты и всё, что не требуется брать столовыми приборами. Я перестала варить щи, супы, каши, готовлю только бульоны и отвариваю там целиковую картошку, чтобы отдельно

На улице еще ощущается тепло, хотя ветер и дожди не дают забыть об осени. Думаю, последние теплые деньки продлятся не больше пары недель, а затем придут настоящие холода.🥶 Я не исчезла из виду, просто прохожу лечение амбулаторно. Быстро устаю и не успеваю сделать все запланированное. Честно говоря, даже не заметила, что без Дзена прошло почти две недели. Алгоритм, наверное, скоро перестанет меня рекомендовать, хотя особой щедрости с его стороны и так не было. Это у меня хронически на генном уровне пропадать в октябре и практически ни с кем не общаться. Постоянно в поисках равновесия, компромиссов и вечные изматывающие сомнения. Весы ⚖️, одним словом. Удивительно, что старые статьи про маринованные огурцы и кражи в магазинах до сих пор популярны. Жаль, что большая часть просмотров теперь приходится на "открытия". Если кто-то не автор, поясню: «открытия» – это такая хитрая замена дочиткам. За дочитки положена оплата, а за «открытия» – нет, и, конечно, дочиток стало меньше. Урезали

Полагаю, большая часть авторов Дзен каналов уже приняла участие в анонимном исследовании, касающемся системы налогообложения и процентных ставок по самозанятости?😉 Я тоже заполнила анкету. Мне было любопытно узнать, какие вопросы были заданы участникам и в каком направлении движется обсуждение, дабы спрогнозировать возможные неприятности в будущем. Очевидно, что Федеральная налоговая служба стремится внести изменения в режим самозанятости, так как их не удовлетворяют текущие объемы налоговых поступлений. Уверена, что их забота не связана с нашим благополучием, и данный опрос носит формальный характер. Вероятно, уже сейчас активно обсуждается вопрос увеличения налоговой ставки и введения обязательной отчетности. В настоящее время самозанятых все устраивает, но похоже, что налоговые органы считают 6% недостаточной ставкой для тех, чей доход превышает 10 или 300 тысяч рублей в месяц. 🤦‍♀️ И, как обычно, такие нищие «бизнесмены», как мы, попадут под общую волну «улучшений».😂 Не вижу

Впечатлений конечно много и придется разбить текст, чтобы не утомить. Решение сменить роль активного читателя на статус автора пришло ко мне 30 сентября 2024 года. Удивительно, почему эта мысль не посетила меня раньше, в период щедрых выплат в 2020-м, во время пандемии. Тогда я зарегистрировалась, не подозревая о финансовых возможностях, которые открылись в период самоизоляции. Мои ожидания сводились к пониманию Дзена, как привычного Живого Журнала, в котором я обосновалась с 2004 года. Однако к 2022 году ЖЖ начал терять популярность, причины чего оставались для меня, как читателя, неясными. Вероятно, в то время многие пользователи массово переходили на YouTube, запрещенноgram*, Дзен. В те годы, до пандемии, моя жизнь была насыщена событиями: работа, отдых, путешествия, попытки построить личные отношения (о чем сейчас жалею, ведь время было потрачено на человека, который этого не заслуживал). Вокруг меня постоянно увивались мужчины, пытавшиеся казаться неотразимыми обожателями, и акт

С приходом прохлады на рыбку что-то потянуло. Или просто организм требует разнообразия, устав от курицы в многочисленных ее вариантах. Где-то через улицу от соседей слышно аромат жареной рыбки с картошкой. Запах манящий и взывающий. Захотелось чего-нибудь рыбно-вкусного и чтобы по разумной цене, а то меня как-то убивает морально, что рыба сравнялась с ценами на мясо и даже перегнала. Отправилась в магазин к холодильным витринам с рыбной продукцией и обратила внимание на новый продукт — замороженные котлеты в прозрачной упаковке. Всегда скептически относилась к рыбным наггетсам и треугольникам в закрытых коробках, а тут вроде видно что там внутри. Я вообще океанскую рыбу не особо ела. Однако с некоторых пор понравилась продукция морей/океанов за полезность, быстрое приготовление и полное отсутствие костей. Решила на свой страх и риск взять на пробу пакет. Цена за 6 котлет - 149 рублей. Подумалось, что если дрянь какая, сначала кошкам дам, а если им не понравится, то выкину. Сама по

Может показаться странным, зачем прилагать столько усилий, чтобы из сочного арбуза, почти целиком состоящего из воды на 90%, приготовить варенье? А вот пришлось проявить изобретательность, мотивацией которой было улучшить вкусовые качества не очень вкусного продукта. Я, наверное, одна из тех редких людей, кто за весь летний сезон так и не полакомилась спелым сочным арбузом, и пожелала это исправить. Живу в Астрахани, которая славится своими арбузами, и вот парадокс – подобно сапожнику, оставшемуся без обуви, умудрилась купить неместную ягоду в «Пятёрочке» от компании «Глобал Виллидж». Товарная марка сама по себе неплохая, и поэтому, обнаружив на прилавке средних размеров арбузик (даже маленький), решила наконец отведать его. Цена за килограмм — 24 рубля. Вытянула ягодка на 3 кг. Вроде недорого, и довольная покупкой я понеслась домой, чтобы отобедать и вкусить заветный плод с сахарными мешочками. Помыла, приготовила тарелку. С любовью и нежностью взяла в руки острый нож, чтобы услышать

Долгое время я билась над загадкой: откуда берется моя неутихающая измотанность, утечка жизненных сил, скачки эмоционального состояния, ночные бдения и дневная апатия. Все эти тягостные проявления я склонна объяснять заботой о маме, страдающей деменцией в 3 стадии. Это невероятно изнурительное бремя, требующее недюжинного самообладания, безграничного снисхождения и крепкого здоровья. А еще крепких как сталь нервов. Потеря мотивации, подавленное состояние, нарушения сна – всё это может возникнуть без видимых причин, когда полностью пропадает интерес к любой деятельности, не говоря уже о вдохновении и творчестве, которые обычно приносят удовольствие. Хотя потенциально я способна выпускать по две статьи ежедневно или хотя бы одну стабильно, и в мыслях я постоянно представляю этот процесс, но физически ощущаю отсутствие сил. Возможно, я могла бы вновь погрузиться с азартом в обожаемое занятие, принявшись за пустующие холсты и масляные краски, или, как в прежние времена, создавать что-то