Ирина Доберман

Постное меню радует своим разнообразием. Эти блюда я могу готовить и в обычные дни. Они не только полезны, но и очень вкусные, как будто находишься в походе и наслаждаешься едой на природе. Эти ассоциации навевают воспоминания из школьных лет, когда мы играли в «Зарницу» и на привале варили гречку в котелке, с радостью отмечая, что сорвали картонный погон у противника. С поджаркой из лука и моркови можно приготовить любую крупу. Недавно я готовила гречку, а сегодня решила повторить то же самое с рисом. Однако, в отличие от гречки, рис можно обогатить насыщенными приправами и кавказскими травами. Рис отлично впитывает эти добавки, становясь более ароматным и вкусным. Гречка же обладает своим уникальным насыщенным вкусом и не сочетается со специями. Всё как у "прошаренных" хозяек на "глазок". Вода добавляется по мере ее выкипания и если крупа ещё не готова. Перемешала все специи, добавила болгарский перец за 10 минут до готовности. Для приготовления блюда был выбран самый мелкий и недо

В морозилке обнаружились старые припасы: две небольшие сазаньи головы, пара хвостов и даже крохотная форелевая головка с хребтом – привет из прошлого, когда из нее делали мини-балычок. И тут же возникла дилемма: просто отварить в подсоленной воде и с удовольствием отведать с картошкой в мундире, или же окунуться в атмосферу рыбалки, костра и зеленой травы, приготовив наваристую уху? Выбор пал на уху. Ведь что может быть лучше, чем вспомнить те самые моменты у костра, когда дымок атакует твой нос, а вокруг царит покой и умиротворение? Конечно, настоящая уха, по нашим меркам, готовится исключительно на костре. Если бы я сейчас во дворе развела мангал, подвесила котелок – вот тогда бы это была та самая, истинная уха. А все, что готовится дома на плите, будь то газовая или электрическая, у нас принято называть рыбным супом. Хотя, по моему личному убеждению, рыбный суп – это нечто иное, с добавлением тех ингредиентов, которые в уху никогда не кладут. Например, крупы. Но сегодня, несмотря

Во всем мне хочется дойти До самой сути: В работе, в поисках пути, В сердечной смуте. Б. Л. Пастернак Мда, не так-то просто найти то, что тебе по душе и по зарплате. Сама не знаю, что мне конкретно нужно, но просматриваю все объявления. Думаю, может, чему-то научиться новому или просто временно согласиться на то, что есть, лишь бы недалеко от дома (не более получаса на дорогу), потому что пока доберешься до места, уже часть сил утратишь и деньги лишние будут уходить на проезд, если речь зайдет о «пересадках». За один проезд платить в месяц около 4-5 тысяч — это вообще не вариант. Меня больше всего тревожит возможность обмана со стороны работодателя. Некоторые компании обещают одно, а по факту не выплачивают даже обещанное. Более того, существует риск, что могут просто оставить без оплаты. Работодатели могут ввести в заблуждение, утверждая, что стажировка будет оплачиваемой, а затем возложить на сотрудника еще и дополнительные обязанности. Это может вызвать недовольство и разочаровани

Вчера было настроение весеннее, несмотря на то, что морозец лёгкий вдарил и снега немного выпало. По телику комедии Гайдая, делать ничего не хотелось, но вдруг осенило, что надо срочно добежать до магазина купить селёдку. Решила себе праздник устроить))) Казалось бы обычная еда, но я просто обожаю картошку с селёдкой и никогда не откажусь ни при каких условиях от этой простой и вкусной

Многие мужчины, те, кто влюблен и не в браке уже ломают голову над подарками. А как не сломать голову, если есть кошелек, но нет фантазии, или избыток желаний, но с финансами туго. Те, что с опытом, окольцованные и постарше уже прекрасно знают традиционные стандарты и голову не ломают, они ориентируются на то, что получили совсем недавно в подарок от женщин на 23 февраля, ну или могут спросить в лоб чего душенька любимой пожелает. А есть и такие, что даже с утра не скажут "Дорогая, с праздничком тебя!"))) Согласно прошлогодним опросам во многих изданиях вывели общие женские запросы в процентах, впрочем, как и всегда запросы одинаковые. Самые желанные подарки для женщин в этот особенный день: Техника и гаджеты Как показало исследование, почти половина женщин (41%) мечтает получить в подарок современные гаджеты и технику. Ясно это могут быть смартфоны, умные часы, наушники, бытовая техника для дома или даже новые игровые консоли. Электронные напольные весы, между прочим, кого-то мо

Доброго дня, друзья! Уже какую только икру я не пробовала в маленьких шайбочках, ну, такую пробивную солёную, а вот икру трески попробовала впервые. Отбрасывая конечно те времена, когда мало кто заинтересовался бы подобным питанием после чёрной, красной, щучьей, сейчас актуальненько. Например, в Астрахани очень многие икру сазана просто присаливают, не обдавая крутым кипятком, как, скажем, щучью, и едят с мелко порезанным луком. Я тоже ела пока не задумалась, а вдруг глисты будут? 😅 Но, нет, все хорошо было, сазан в отличие от хищных пород рыб мало подвержен паразитам, а вот у судака и окуня при разделке на ребрах живота порой можно встретить мелкие красные ниточки, сами понимаете кого. Так вот, икра сазана в магазинах просто ужасная, она нереально солёная. Ну слишком тузлучная. И вот я подумала, что такая же песня будет с тресковой. (Кстати, икру палтуса я пробовала очень давно, она была в больших баночках и на вкус мне тогда понравилась). Баночка икры трески в "Пятёрочке" - 90 руб

Здравствуйте, дорогие друзья и читатели! Решила сменить название блога. Сначала поменяла сообразно настроению осеннему, а мне один автор пишет, что совсем канал рухнет, верни, мол, обратно, а то алгоритм будет реагировать, как на новичка. Ну ладно, коли так. Пусть аватарка будет осенняя, домбайская. За последние дни во мне что-то переломилось. Мир будто бы перевернулся с ног на голову, особенно мое отношение к людям изменилось, которые прежде лишь раздражали и вызывали гнев. Теперь я смотрю на них иначе — спокойнее, почти отрешенно, будто они обитатели другой среды. Оно так и должно быть: жабы в болоте, птицы в полёте, черви в земле, клопы в засаде, звери на воле и рыбы в воде))) Чем я занималась? В первую очередь, я устроила грандиозную чистку дома, вынося мешки с ненужным хламом на мусорку. Ну очень много мешков. Завалов старых вещей было предостаточно: под ванной скопились баночки, скляночки, провода, тряпки, миллион пар ненужной обуви, кажется, еще со времен царя гороха, шкафы с

Поминки прошли нормально в узком кругу, брат не пришёл. Наверное, квасит по своему со "святой" Ольгой. Я ещё немножко не могу выйти из состояния, что в принципе осталась одна. Сынок мне говорит, что мама все это естественно и потихоньку выходи из этого состояния. Нужно просто о себе думать, приводить себя в порядок и не цепляться за привязанность. Я все это понимаю, но с чувствами не могу

Я сама поражаюсь как они такие маленькие пушистые чувствуют боль человека. Пока мама болела они со мной уже не спали. Обычно любили в ноги лечь и похрумкать. Норка за две недели конкретно к маме на подушку у головы ложилась или в ноги. Я ещё говорила: "Норочка, умница, помогай мамочке, забирай ее хворь".