Оптимистка 40+

На днях мне попался на глаза коротенький ролик, где мужчина скидывает по-быстрому в кучу продукты, обрабатывает, а в итоге получается, с его слов, вкуснейший паштет, которого не купишь в магазине. Я посмотрела, разобралась с перечнем ингредиентов, определила для себя их количество и сделала это чудо-блюдо. И получилось реально вкусно! Сразу оправдываюсь, что, как всегда, написать об этом решила уже в процессе, поэтому фоток мало и кривенькие. Но зато реальные! Итак, какие берём продукты и что с ними делаем. В ролике снимались: куриная печень, сырые яйца, сливочное масло, жареный лук, соль, коньяк. Я адаптировала этот звёздный состав под свои реалии, а именно уменьшила количество яиц (в ролике их не меньше 6-ти), исключила коньяк (у меня его тупо не было) и добавила чуток 10-процентных сливок и черного молотого перца. Теперь мои пропорции и ход работы. Я взяла подложку куриной печени (около 0,5 кг) и измельчила в блендере, разбила туда 2 яйца, добавила 40 г сливочного масла, 50 г слив

Статья будет короткая и, в общем-то, восторженная. Я ездила недавно в Екатеринбург (ну и что?), вечером ( ну и что?), в ночной клуб (о боже!). Началось всё опять с коллеги, Анастасии. Она недавно отметила свой день рождения в ночном клубе Екатеринбурга, называется "Градусы", находится возле цирка. Собрала родных людей и привела их на музыкальный квест. По окончании игры им, как команде-новичку, подарили красивую пластинку в память и сертификат на следующую бесплатную игру. И вот сертификат нужно было использовать, потому что: Теперь о том, что из себя представляют игры в ночном клубе "Градусы". Это музыкальные игры, они проходят почти каждый день месяца. Проводятся по типу уже известных мне "Аймамс" или "Мозгобойни". Тематику игры и степень сложности можно выбрать по расписанию игр в группе в ВК, которая называется "Угадай мелодию в Екатеринбурге". Мы, например, выбрали игру в пятницу (самый удачный день для такого мероприятия, как мы решили) и с темой "Русские хиты 2000-2010" (тут

Проверено личным опытом, как всегда. Началось всё с того, что коллега Настя в последний день подачи заявлений в музыкальную школу, в мае этого года, вспомнила, что нужно записать туда сына. И мы зашли на сайт музыкалки и увидели, что есть там и группа для взрослых, называется "Любительское музицирование". Позвонили, а там уже приём заявлений окончен, три группы набрали, видите ли! Но мы убедили руководство музыкальной школы взять ещё и нас, отправили электронно заявления и документы (с условием занести на днях в бумажном варианте) и стали ждать начала учебного года. Как я осознала уже потом, я лично не задумалась в тот момент ни о стоимости, ни о нагрузке, ни о графике обучения. Для меня было важно попасть в число обучающихся на любых условиях. Потому что я мечтала учиться в музыкалке с детства. И сейчас ухватила эту мечту за хвост и отпускать не собиралась. Итак, что же включает в себя это обучение для взрослых "Любительское музицирование?" У нас здесь всё по-взрослому - преподают со

Вот и дожилась я до изготовления домашнего кетчупа. Произошло это как-то незаметно. Сын просил сделать, попробовав в гостях. Но там рецепт в секрете держат. А без рецепта же никак)). И вот я похвасталась сестре сделанной томатной пастой, а она в ответ: "Сделай лучше кетчуп". И отправила мне рукописный рецепт, как в советском детстве. Ингредиенты совпадают с тем, что на вкус смог различить в попробованном кетчупе сын. Решили - сделаю, вдруг это то самое или нечто близкое по вкусу. И оказалось - самое оно! Теперь непосредственно рецепт. Берём 2 килограмма помидоров (я беру примерно 2,2 кг, мою, вырезаю места прикрепления плодоножек и получаю 2 кг чистого веса). Прокручиваем их на мясорубке и ставим на плиту. По рецепту нужно уварить помидоры так, чтобы их объём сократился вдвое. У меня на это ушло почти 4 часа. Можно попробовать отделить часть сока, как при варке томатной пасты, рассказываю здесь: https://dzen.ru/a/aKmnVVZrLSSwKsee. Тогда время варки сократится до одного часа, на вкусе

Что такое кабачковая икра, современным детям не понять. И даже людям лет 30 не всем это понятно. Пюре из овощей, подозрительного цвета, непонятного вкуса - как это может нравиться? А я кабачковую икру обожаю. И нас, думаю, много. В нашем детстве, т.е. в 80-е годы, её продавали в каждом продуктовом магазине, давали иногда в детском саду на обед к пюре немножко, ложечку на край тарелки. И это было безумно вкусно! Я уж не напоминаю про жареную картошку, и чтоб икра рядышком... А советские люди, получив участки в коллективных садах, начали взращивать кабачки, а кабачков, как известно, помалу не вырастает. И стали люди придумывать, как бы кабачки переработать, чтоб вкусно. И начали в том числе пытаться сделать икру. Рецептов было море, по вкусу - от "ну ничё, но не то" до "чё за хрень". Мы с подругой экспериментировали не один год, пока наконец не пришли к результату, который нас устроил. И по этому рецепту я готовлю икру уже лет тридцать. Лариса Александровна, дорогая моя, это ж тебе спас

Возраст - это всё же не только физиология, но и необратимые процессы в сознании. Я, например, в 49 лет вдруг между круизом на теплоходе и установкой теплицы в саду выбрала второе. Вот правда: забронировала путешествие по Каме и Волге на теплоходе "Козьма Минин", а потом решила, что хочу свою теплицу наконец и выращивать в ней всё, что моей душе угодно. Отменила заплыв, типа это пенсионерское занятие (ага, а помидоры растить - вообще нет). И посвятила лето выращиванию овощей в избушке 3*6 из поликарбоната. Второй год снимаю урожай, потом его перерабатываю. Вообще у меня в отношении заготовок установка такая: никаких "интересных рецептиков", делаю только то, что реально будем есть, и в количестве, которое съестся точно. Ежегодно мариную огурцы для всех , варю чуть-чуть лечо для себя, делаю кабачковую икру, как в моём детстве, себе и одному сыну, и всё. Варенье и компоты не варим, ягоды морозим, яблоки сушим. Так у нас есть всякое нужное на зиму, а время не тратим. В этом году помидоров у

В выходной я гостила в Верхней Туре. Недолго, несколько часов, но успела погулять, пофотографировать, полюбоваться и повосхищаться. А теперь обо всём подробнее. Я уже рассказывала о Верхней Туре вот здесь: https://dzen.ru/a/Z3zkisDoU3s4spcJ, напомню немножко. Городок маленький, в 200 км от Екатеринбурга, но в нём есть несколько отличных мест для отдыха. В 2018 году Верхняя Тура, единственная из городов Свердловской области, стала одним из победителей во всероссийском конкурсе лучших проектов создания комфортной среды среди малых городов и получила грант на развитие инфраструктуры. И начала развиваться. Здесь появились красивый сквер на центральной площади, Парк молодожёнов, Парк здоровья, красивая набережная и городской пляж. И по приезду в этот город я обязательно стараюсь прогуляться по какому-нибудь из этих мест. В этот раз мы большой компанией отправились на набережную, прошли её всю вокруг, мимо плотины и до пляжа. Сначала мы с сестрой играли с внучатами на детской и спортивной

Вообще сейчас во всех, наверное, санаториях к развлечению постояльцев подходят грамотно и с душой. Сегодня речь пойдёт именно об Амакс-курорте "Усть Качка". Вот ссылка на то, как в общем здесь отдыхается в летний период: https://dzen.ru/a/aGzhFOjL9FAeJVc8. Что же я могу сказать о том, чем здесь можно заняться? На курорте ежедневно находится около 2000 отдыхающих, с лечением путёвки не у всех. Плюс ещё и существует свободный доступ на территорию курорта за символическую оплату для тех, кто просто приехал погулять или позагорать на пляже. И развлечений и занятий находится всем. Сначала, конечно, о культурной программе, которую прописывают на сайте курорта, озвучивают с самого утра в столовой, размещают в людных местах. Это зарядки, мастер-классы, уроки танцев, занятия с психологом, игры, соревнования и квесты для разных возрастов, афиша мультиков, кино, концертов и шоу-программ. По времени - с самого утра и до ночи, по возрасту - обязательно стоит пометка, если за деньги - озвучена сумм