Проект «Вкусно по ГОСТу»

Ингредиенты: - манная крупа 100 г - молоко 350 мл - сахар 80 г - яйцо 1 шт. - растительное масло 10 мл - сливочное масло 20 г - консервированные персики 160 г - орехи 30 г - ванилин 1 г. Для соуса: - курага 60 г - вода 40 мл - сахар 10 г. Приготовление: 1. Поставьте молоко в духовку, разогретую до 200 °С. Когда образуется золотистая пенка, снимите её. Повторите процесс ещё раз. 2. Прогрейте орехи на сковороде. Курагу залейте водой и варите 30 минут, пока не размягчится. Нарежьте консервированные фрукты. 3. Поставьте молоко на огонь. Добавьте соль, сахар и ванилин. Когда закипит, всыпьте манную кашу. Варите 2 минуты. 4. Когда каша немного охладится, добавьте сливочное масло и взбитое яйцо. 5. Выложите часть манной каши в форму. Сверху разместите пенку, консервированные фрукты и орехи, и сделайте ещё один слой из манной каши. 6. Посыпьте десерт сахаром и поставьте в духовку, разогретую до 240 °С на 2-3 минуты. 7. Для соуса варёную курагу измельчите в блендере, смешайте с сахаром и доведи

Ингредиенты: - молоко 200 мл - дрожжи 10 - мука 500 г - сахар 50 г - яйца 2 шт. - маргарин 30 г - соль 4 г - растительное масло для смазывания 40 мл Приготовление: 1. Добавьте в тёплое молоко дрожжи, сахар и часть просеянной муки. Остальную муку добавляйте постепенно, в процессе замеса теста. 2. Соедините яйца с солью и влейте в массу. Добавьте размягчённый маргарин. 3. Замесите тесто и оставьте на 2–3 часа. В процессе расстойки сделайте 1–2 обминки. 4. Разделите тесто на три равные части и сформируйте заготовки для сайки. Оставьте на 30–40 минут. Затем выложите в форму, смазанную растительным маслом. 5. Выпекайте 45–60 минут при 180–200 °С. Приятного аппетита! Легендарные рецепты времён СССР – в нашем сообществе «Вкусно по ГОСТу». Подписывайтесь!

Ингредиенты: - говяжий фарш 300 г - яйцо 1 шт. - молоко 50 мл - чёрствый хлеб 40 г - лук 150 г - мука 100 г - чеснок 10 г - соль, перец по вкусу Для соуса: - грибы 100 г - лук 100 г - мука 50 г - бульон 250 мл - сливочное масло 30 г - сметана 80 г - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Залейте чёрствый хлеб молоком. 2. Добавьте в фарш размягчённый хлеб, лук, чеснок, яйцо. Посолите и поперчите. 3. Отбейте фарш и сформируйте биточки. Запанируйте в муке. 4. Для соуса нарежьте лук и обжарьте. Добавьте грибы, жарьте 10 минут. 5. Прогрейте муку на сухой сковороде. Затем разведите бульоном и варите 10 минут. Добавьте сливочное масло. Отдельно прогрейте сметану. 6. Соедините соус с грибами, сметаной и добавьте ещё сливочного масла. 7. Обжарьте биточки, затем выложите в сотейник, залейте соусом и тушите 15 минут. 8. Подавайте с варёным рисом и зеленью. Приятного аппетита! Вкусные и простые блюда на каждый день! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и готовьте как в Советском Со

Ингредиенты: - грибы 350 г - морковь 25 г - лук 20 г - мука 40 г - масло сливочное 20 г - молоко 150 мл - яйцо 1/4 шт. - вода 800 мл Приготовление: 1. Нашинкуйте и обжарьте лук на сливочном масле. Затем добавьте морковь. Переместите овощи в кастрюлю с горячей водой. 2. Очищенные грибы обжарьте и добавьте в суп. Варите 20-30 минут, затем сделайте пюре с помощью блендера. 3. Для соуса прогрейте муку с добавлением сливочного масла. Влейте 100 мл горячего молока и перемешайте, чтобы не было комочков. 4. Соедините яйцо с молоком (50 мл) и поставьте на водяную баню. Варите, пока смесь не загустеет. 5. Добавьте в кипящий суп соль, перец и мучной соус. Затем влейте яично-молочную смесь и перемешайте. 6. Подавайте с гренками. Приятного аппетита! Простые, но очень вкусные рецепты по советским технологиям – в нашем сообществе «Вкусно по ГОСТу». Подписывайтесь!

Друзья, обратите внимание: данный рецепт – это вариант национального блюда, адаптированный для советского общепита! Ингредиенты: - говядина на кости 200 г - мякоть говядины 300 г - бульон 1 л - мука 300 г - лук 200 г - яйцо 1 шт. - растительное масло 20 мл - вода 100 мл - соль 5 г. Приготовление: 1. Поместите мясо в костный бульон и варите 2 часа. 2. Для теста соедините яйца, воду и соль. Постепенно добавьте просеянную муку и растительное масло. 3. Замесите крутое тесто и оставьте его на 20 минут. 4. Готовое мясо нарежьте на мелкие бруски и залейте частью бульона, чтобы оно не заветрилось. Тонко раскатайте тесто и нарежьте на ромбы. 5. В горячий подсоленный бульон поместите лук, варите 2 минуты, затем процедите. 6. Поместите в бульон лапшу, варите 2–3 минуты. Затем выложите её на тарелки, сверху разместите мясо и лук. Подавайте с зеленью и бульоном. Приятного аппетита! Присоединяйтесь к нашему кулинарному путешествию по СССР! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу»!

Скриншот из программы «Вкусно по ГОСТу» Ингредиенты: - курица 350 г - куриный бульон 600 мл - грибы 100 г - картофель 250 г - лук 70 г - помидор 80 г - сливочное масло 50 г - растительное масло 50 мл - зелень 15 г Приготовление: 1. Нарежьте курицу и поместите в горячий бульон. Варите 40 минут. 2. Нарезанные грибы припустите в течение 7–10 минут. 3. В кипящий бульон добавьте лук и затем грибы. Варите 5 минут. 4. Нарежьте картофель и очищенный от кожицы помидор. Поместите в похлёбку картофель и специи. Варите 10 минут. 5. За 5 минут до готовности похлёбки поместите в кастрюлю помидор и сливочное масло. Приятного аппетита! Забытые советские рецепты – в нашем сообществе «Вкусно по ГОСТу». Подписывайтесь!

Скриншот из программы «Вкусно по ГОСТу» Ингредиенты: - картофель 500 г - лук 50 г - морковь 100 г - грибы 30 г - маргарин 20 г - зелень 20 г - яйцо 2 шт. - мука 10 г - панировочные сухари 50 г - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Обжарьте лук и морковь. 3. Нарежьте грибы и обжарьте на отдельной сковороде. 4. Соедините лук, морковь, грибы и нашинкованную зелень. Посолите и поперчите готовую начинку. 5. Отварите картофель в подсоленной воде. Сделайте пюре, влейте в массу яйцо и муку. 6. Сформируйте из пюре лепёшки. В середину каждой положите начинку и соедините края заготовок. 7. Смажьте пирожки взбитым яйцом. Выложите на пергамент, посыпанный панировочными сухарями. 8. Запекайте при 200 °С 5–7 минут в духовом шкафу. Приятного аппетита! Любите готовить по советским рецептам? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и находите новые кулинарные идеи ежедневно!

Скриншот из программы «Вкусно по ГОСТу» Ингредиенты: - фарш 300 г - хлеб 50 г - молоко 70 мл - лук 170 г - маргарин 25 г - варёное яйцо 1 шт. - сырое яйцо 1 шт. - зелень 15 г - растительное масло 20 г - панировочные сухари 50 г - соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Залейте чёрствый хлеб молоком. 2. Обжарьте лук. Соедините с измельчённым яйцом и зеленью. 3. Добавьте в фарш размягчённый хлеб, соль и перец. Отбейте массу. 4. Выложите фарш на пищевую плёнку. Равномерно распределите так, чтобы получился прямоугольник. На середину поместите начинку и сформируйте рулет. 5. Смажьте рулет взбитым яйцом и посыпьте панировочными сухарями. Сделайте несколько проколов вилкой. 6. Запекайте в духовом шкафу 10 минут при 180 °С. Приятного аппетита! Ещё больше любимых советских рецептов – в сообществе «Вкусно по ГОСТу». Подписывайтесь!

Почему именно 24 января? Потому что эскимо было запатентовано в этот день в 1922 году. Придумал его американец Кристиан Нельсон — владелец кондитерской лавки. Однажды к нему заглянул мальчик, который долго не мог выбрать между шоколадкой и мороженым — денег хватало на что-то одно. Тогда у Нельсона и появилась идея объединить оба лакомства. Кристиан начал экспериментировать, и вскоре появился десерт под названием Eskimo Pie («эскимосский пирожок»). Лакомство быстро завоевало популярность в США, а затем и во всём мире. В Советском Союзе эскимо появилось в 1937 году — по личной инициативе наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна. Он не видел ничего зазорного в том, чтобы перенимать опыт других стран, и считал, что производство мороженого нужно постоянно увеличивать. По его мнению, советский гражданин должен был съедать не менее 5 кг мороженого в год! Эскимо до сих пор остаётся одним из любимых лакомств детей и взрослых. А как вы к нему относитесь? 😋

Скриншот из программы «Вкусно по ГОСТу» Ингредиенты: - бульон 1 л - говяжий фарш 700 г - чернослив 100 г - нут 250 г - картофель 600 г - растительное масло 60 мл - рис 50 г - лук 600 г - чеснок 30 г - травы: мята, базилик, кинза - 30 г - специи: куркума, чёрный перец, лавровый лист, соль Приготовление: 1. Добавьте в фарш лук, рис, перец, соль и травы – сушёный или свежий базилик и мяту. 2. Отбейте фарш. Сформируйте лепёшки, в каждую положите чернослив. Сделайте фрикадельки. 3. Нут заранее замочите в холодной воде на 6-8 часов. Процедите и поместите в горячий бульон вместе с фрикадельками. Варите 30-40 минут. 4. Нарежьте картофель и поместите в суп. Посолите и варите 15 минут. 5. Добавьте лук, жаренный на растительном масле с куркумой, и лавровый лист. Дайте супу постоять 5 минут и подавайте с зеленью. Приятного аппетита! ❗ Друзья, обращаем ваше внимание, что данный рецепт – это вариант национального блюда, адаптированный для советского общепита! Ещё больше рецептов – в нашем сообществе