Олеся Поступкина

Переели на выходных? Не паникуйте! Простой алгоритм, как восстановить баланс без голодовок и чувства вины. Здравствуйте, дорогие читатели! 👋 Праздники, корпоративы, дни рождения — в нашей жизни всегда есть соблазны, и иногда случается, что мы съедаем больше, чем планировали. Это не катастрофа! Ваша главная задача — не превратить единичный эпизод в затяжной срыв. Сегодня делюсь пятью простыми и научно обоснованными шагами, которые помогут вашему организму восстановиться, а психике — остаться спокойной. 1. Отмените внутренний суд и обвинения Первое, что нужно сделать — отказаться от самокритики. 🚫 Помните: один очень плотный ужин или кусок торта не способен перечеркнуть недели вашей работы. Набор веса, который вы увидите наутро, — это, скорее всего, вода и отек из-за избытка соли и углеводов. Опасность: Самое вредное — это стресс и ощущение "всё пропало", которое толкает вас на дальнейшие срывы. Решение: Признайте, что это был просто один прием пищи, и вы готовы сразу же вернут

Выбирайте завтрак: 🧇нежные йогуртовые вафельки с ягодами🍓🫐  или вафли-пицца🍕🍕🍕?  🧇Сладкие йогуртовые ПП вафли (можно испечь оладушки на сковороде) Выход 300г. КБЖУ на 100г.:214/8.4/5.2/33 ⠀ Ингредиенты: - 2 яйца - 100г рисовой (или пшеничной) муки - 150г йогурта без добавок - ванилин - сахарозаменитель - разрыхлитель. ⠀ Приготовление: Все перемешать и испечь в вафельнице или мультипекаре. 🍕Вафли-пицца!🍕Оладьи тоже получатся 👍! Выход 170г. КБЖУ на 100г.: 294/20.9/15.9/21.2. Ингредиенты:  ⁃ 40г сыра  ⁃ 70г ветчины  ⁃ 40г помидоров (берите мясистые)  ⁃ 40г муки (рисовая или пшеничная)  ⁃ 100г йогурта без добавок  ⁃ 1 яйцо  ⁃ зелень  ⁃ соль, перец. Приготовление: Сыр и ветчину натереть, помидор мелко нарезать, смешать все ингредиенты и испечь вафли или оладьи) Поделитесь в комментариях, что выбрали?☺️

Захотелось мне, значит брауни и чтоб белка в составе побольше. Пошла в магазин - батончик 50г стоит 119₽😁. КБЖУ на 100г: 350/12/26/7.  Купила - вкусно.  Думаю, надо сварганить дома из подручных ингредиентов и вышло ни чуть не хуже (и экономно🤓), текстура похожа. Итак, получился очень вкусный кабачковый белковый брауни💪⬇️⬇️⬇️ КБЖУ на 100г: 201/13.4/7.7/19 - чувствуете руку мастера 😎😹💪💪💪❓ Вес готового блюда 340г. Ингредиенты:  - 300г кабачка  - 40г пшеничной муки  - 2 яйца  - 50г протеина (у меня был «Соленая карамель» balanser, можно любой)  - 25г какао (Золотой ярлык)  - 5г сахарозаменителя (Фитпарад)  - щепотка разрыхлителя  - щепотка соли  - 1г масла для смазывания формы. Приготовление: Кабачок натереть на мелкой терке и отжать (без фанатизма). Разогреть духовку, форму смазать маслом. Яйца взбить миксером, добавить все остальные ингредиенты (муку и какао я просеяла). Хорошо перемешать, переложить в форму и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Дать немного о

Вес готового блюда 205г/1 порция. КБЖУ на порцию: 515/23.8/25.3/51.7. КБЖУ на 100г: 251/11.6/12.4/25.2. Ингредиенты:  ⁃ 75г тостового хлеба (2 кусочка, либо другой хлеб на ваше усмотрение)  ⁃ 18г ветчины (у меня была в нарезке, 1 ломтик)  ⁃ 25г твердого сыра  ⁃ 5-10г горчицы (на ваш вкус, у меня зернистая неострая)  ⁃ 1 яйцо для подачи  ⁃ 1г подсолнечного масла для смазывания сковороды  ⁃ 5г пшеничной муки  ⁃ 5г сливочного масла  ⁃ 70г 2.5% молока  ⁃ соль, перец - по вкусу  ⁃ щепотка мускатного ореха - по желанию. Приготовление: Разогреть духовку. На противень подстелить пергамент (или силиконовый коврик), выложить 2 кусочка хлеба и запекать 3-5 минут при температуре 180 градусов. Хлеб должен немного подсушиться. 5г сыра натереть или мелко нарезать, 20г сыра нарезать тонкими слайсами. Пока хлеб запекается, приготовить соус бешамель. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и быстро перемешать венчиком, добавить молоко, 5г тертого сыра, соль, перец, мускатный ор

А можно и как закуску на праздничный стол подать😜. Сохраняйте обязательно, вам понравится. ⠀ Выход 290г. ⠀ КБЖУ на 100г.: 92/6.6/5.5/3.8. ⠀ КБЖУ на всю эту большую порцию всего 267/19.2/15.9/11. ⠀ Ингредиенты: - 120г огурца (огурец был больше, не все полосочки получились) - 60г крабовых палочек (3шт., можно взять креветки, курицу, тунец и тд) - 1 вареное яйцо - 25г сметаны 15% - 3г горчицы - 20г сыра - пару веточек укропа - сухой чеснок по вкусу - пара капель сока лимона - соль. ⠀ Приготовление: Огурцы нарезать слайсами. Можно ножом, но я воспользовалась овощечисткой. Палочки, яйцо, зелень мелко нарубить. Сыр натереть. Смешать сметану, горчицу, сок лимона и соль - получилась заправка. Смешать все кроме огурцов - получилась начинка. Выложить начинку на огурцы и завернуть. У меня слайсы были тонкие и очень хорошо держалось. Если не держатся - скрепите зубочистками.

Привет, дорогие любители вкусной и полезной еды! 🧡 Мы привыкли думать о тыкве как об осеннем украшении, но на самом деле этот яркий овощ — настоящий чемпион в борьбе за наше здоровье и стройную фигуру.  Сегодня я поделюсь фактами о тыкве! Спойлер: она умеет гораздо больше, чем просто украшать наш стол! Калорийность и питательная ценность.  Тыкву можно назвать продуктом здорового питания. Ее полезные свойства связаны с большим содержанием пищевых волокон, антиоксидантов, витаминов, минералов и белка, почти отсутствием жира и крахмала. Питательные вещества на 100г (зависит от сорта): калорийность всего 20–40 ккал,  углеводы 4–20 г,  белки около 1 г,  пищевые волокна ~ 3,5 г. Витамины и микроэлементы в 100 г в % от рекомендуемой суточной дозы:  витамин А — 225%,  C — 25%,  E — 7%,  B1 — 5%,  B3 — 5%,  B6 — 7%,  B9 — 5%,  магний — 7%,  калий — 8%,  марганец — 9%. Тыква — супергерой для зрения и кожи Если вы хотите видеть мир ярко и сохранить молодость, тыква — ваш обязательный про

Вес готового блюда 220г (1 порция). КБЖУ на порцию: 401/35/27.3/3.2. КБЖУ на 100г: 182/15.9/12.4/1.5. Ингредиенты:  ⁃ 1 яйцо  ⁃ 150г филе бедра куриного   ⁃ 30г 2.5% молока  ⁃ 15г 15% сметаны  ⁃ 20г твердого сыра  ⁃ 30г маринованного огурца  ⁃ 1г подсолнечного масла для смазывания сковороды  ⁃ соль, перец - по вкусу. Приготовление: Филе перемолоть в фарш при помощи блендера, посолить, поперчить. В сковороду (у меня диаметр 20см) постелить пакет или пищевую пленку, равномерно распределить фарш в форме круга по размеру сковороды, переложить на стол. Сковороду разогреть и смазать маслом. Яйцо смешать с молоком и солью, вылить на сковороду. Как только яйцо немного схватится (через минуту), выложить на него слой фарша (на ладонь выложить пласт фарша на пленке (пленка к ладони) и перевернуть фаршем на яйцо, пленкой вверх, отделить пленку). Убавить огонь до состояния «ниже среднего», жарить 8 минут, перевернуть и жарить еще 4-5 минут. Натереть сыр, нарезать тонкими слайсами огурец. Пол

Привет! Мы с вами уже навели порядок на кухне (надеюсь, вы справились!). Теперь она сияет, и готовить стало проще. Но что делать, если жизнь кипит, вы в разъездах, на работе или в гостях? Как не свернуть с пути сбалансированного питания? Секрет в том, что активная жизнь и стройность — это не враги, а союзники! Главное – подготовка и правильные решения: 1. Еда с собой — ваш лучший друг (даже на работу!). Идеальный вариант для рабочего дня — взять еду из дома. Но не просто в контейнере, а в красивом, стильном ланч-боксе! Это не мелочь. Приятный ланч-бокс станет дополнительным стимулом взять еду с собой, а не перекусывать в сомнительном кафе.   Лайфхак для тех, у кого нет времени: Мультиварка-спаситель: Если совсем нет времени готовить, используйте мультиварку с отложенным стартом.  Гибкий график: Если обеденный перерыв очень занят, поменяйте местами обед и перекус. Небольшой, но сбалансированный перекус можно съесть даже на ходу.   2. Питание в самолете/поезде: готовимся заранее. П

Приветствую, дорогие читательницы! Если вы прямо сейчас ищете ответ на вопрос "Почему я не могу похудеть?", скорее всего, вы уже перепробовали много диет. Вы урезали калории, отказывались от сладкого... но вес возвращается, а с ним — усталость и плохое самочувствие. Дело в том, что похудение — это не наказание и не только внешняя красота. Это инвестиция в ваше здоровье. И, к сожалению, большинство жестких диет, на которые мы садимся, не лечат причину, а лишь истощают наш организм. Давайте разберемся, как лишний вес подрывает ваше здоровье, и как его можно сбросить умно, без вреда для организма. 1. Лишний вес — это тихий враг наших внутренних органов Многие думают, что жир копится только под кожей. Но он проникает и внутрь, обволакивая наши органы. Это особенно опасно для печени. Жировой гепатоз печени: не просто страшно, а опасно! Печень — это наш главный "фильтр", который очищает кровь и участвует в обмене веществ. Когда мы едим много углеводов и жиров, не сбалансированных по нутрие

Привет! С вами Олеся Поступкина, и сегодня мы поговорим о неочевидном, но очень важном шаге на пути к стройности – организации пространства на вашей кухне. Многие думают, что похудение начинается с жестких диет, но мы уверены: оно стартует там, где вы готовите здоровую еду. Порядок на кухне – это порядок в питании! Почему чистота и организация важны для снижения веса? Представьте: вы решили приготовить полезный ужин, но… Не можете найти нужную кастрюлю среди гор посуды. Рабочие поверхности завалены мелочами, и места для готовки просто нет. В холодильнике царит хаос, и вы не можете найти свежие овощи, зато сразу видите десерт, который купили "на всякий случай". Знакомо? Такой беспорядок не только отбивает желание готовить, но и подталкивает к заказу вредной еды или быстрым перекусам чем попало.  Давайте изменим это! Шаг 1: Ревизия кухонного инвентаря – выбрасываем лишнее, организуем нужное. Начнем с ящиков и шкафов. Откройте их! Выбрасываем: Старые, поцарапанные сковородки, которые