Загородная жизнь на старой даче.

Всем здоровья!!!! Рассказываю, как я делала ветчину в домашних условиях. Не буду тут писать всякие громкие слова. Скажу только, что по впечатлениям, кто попробовал, нам всем домашняя ветчина понравилась и на внешний вид и на вкус. Понятный состав, хорошо режется и держит форму. И гостям подать на стол праздничный не стыдно. И магазинной после неё уже не хочется. Я и раньше готовила нечто похожее, но это было скорее подобие ветчины. Делала и с желатином, и в духовке запекала и в бутылке пластиковой.... И без нитритной соли. А нитритная соль тут главная составляющая. Именно она даёт тот самый ветчинно-колбасный вкус и красивый цвет. И именно она не даёт испортиться мясу(фаршу) в процессе созревания и засолки. Так что с наличием нитритной соли придется смирится и ничего страшного в ней нет. Прежде чем готовить, прочитала в интернете кучу статей и кучу рецептов на эту тему. Выбрала двух авторов. Кому интересно, то вот сами почитайте: В итоге что то сделала по своему, но следуя советам и р

Всем моё приветствие! Хочу поделиться и оставить тут этот рецепт. Это ооочень вкусно и готовится легко и быстро без лишних хлопот. Подходит для ужина, завтрака, перекуса. Отлично заходит под кофеёк, чай или сладкий компотик. Скалка тут отдыхает, потому что для этого блюда не требуется тонко раскатывать тесто. Не нужно тратить силы на раскатку, а тесто получается очень нежным и вкусным. Рецепт для тех, кто ценит вкус и простоту, а не спортивные рекорды и достижения на кухне! 😄 Рецепт рассчитан на четыре кутаба. Нам потребуется: Тесто: -Вода теплая - 400мл -Мука - 200 грамм -Масло раст. - 3 столовые ложки -Щепотка соли. Начинка: -180 грамм творога 9% -50-60 грамм тертого сыра твердого или сулугуни -Зелень та, которую любите - пучок -Одно небольшое сырое яйцо -Соль по вкусу Начинку вообще можно делать любую на ваше усмотрение. Можно мясную, можно любую постную. Из тушеной капусты например. В теплую воду высыпаем муку, соль и масло добавляем. Все перемешать венчиком. Творог смешать с

Здоровья всем!!! ❤️ 2 апреля. Сегодня у нас хмуро и немного даже моросит дождь. А еще так несколько раз бахнуло в небе хорошо, что мы со страху😨💩💩 во главе с Риччиком, бросились в рассыпную сразу по своим домам. Мартин еле поспевал на своих коротких ножках. Сидим вот теперь в домике. Зато нашлось наконец время и для всяких развлечений типа Дзена. А так наступила пора, когда не до интернетов и безделья. Все эти дни солнце светило тёплым светом, на градуснике уличном хороший плюс. Хожу по участку в резиновых шлепках и с короткими рукавами. Снег много, где растаял, обнажив у меня на участке землю, которая перед маленьким домиком. Вместе с землёй обнажились прошлогодние листья и прочий лесной мусор. И конечно в связи с этим у меня закипела работа. Как я уже рассказывала - первыми у меня проклюнулись галантусы, которые нежные подснежники, словно маленькие белые звёздочки на тёмной земле. Вслед за ними распустились желтые примулы. Их яркие цветочки просто настоящий праздник для глаз п

26 марта. Сегодня ровно 40 дней, как тебя нет рядом. Кажется только вчера мы говорили, смеялись, строили планы.... А теперь сердце сжимается от тоски и боли. Надеюсь твоя душа обрела покой, а мы будем жить с памятью о тебе. Родной, вчера мы были на кладбище. Пришли к тебе, принесли цветы. Поговорили, как всегда. Был прекрасный, теплый весенний день. Как жаль, что ты больше этого всего не увидишь и не услышишь: ни пения птиц, ни шелеста ветра, ни этого всего, что нас окружает. Я напекла всяких разностей, пирогов с капустой, те что ты любил, твой любимый морковный торт... Отнесла их в наш магазин, что бы люди, которые тебя хорошо знали, помянули тебя добрым словом. Пусть душа твоя будет спокойна, а память о тебе живет.🙏🙏🙏🕯🕯🕯 Царствие тебе небесное, мой любимый. 🙏🙏🙏🕯🕯🕯 Пожалуйста, берегите друг друга!!!! Звоните, любите, обнимайтесь, целуйтесь, живите, помогайте, заботьтесь!!! Не ссорьтесь по мелочам! Ведь любой разговор может оказаться последним........

24 марта. Всем здоровья! Пробуждение природы наступает везде и во всём. Позавчера, вернувшись после поездки в нашу "Цивилизацию", увидела компанию Галантусов на своём участке возле моего домика. А сегодня смотрю и крокусы проклюнулись и того гляди скоро увидим и сами цветы. Да что там крокусы!!!! Сегодня сижу, грызу яблоко. А там вон оно что! В помидорах мне попадались проросшие семечки, но в яблоках первый раз увидела! И что мне с ними теперь делать? Никто не знает случайно ответ на этот вопрос? Попробовать посадить что ли ради интереса? Но яблок то с них никто и не увидит и их наверное прививать нужно как то... Сегодня был у нас очередной теплющий и солнечный день. Прекрасная весна в этом году! Почти месяц у нас настоящей и теплой весны стоит. И тает всё у нас так ровненько, без всяких катаклизмов. Днем уже даже можно ходить просто в рубашке с длинным рукавом - в такой байковой фуфаечке в клеточку и ни капельки не замерзнуть. Особенно, если не сидишь на месте, а чем то занимаешься ак

Всем здоровья!!! 19 марта. Наконец собралась и решила что нибудь черкануть в свой дневник. У нас тут еще и со связью проблемы, в выходные три дня было очень громко. Ночью даже не спали из за этого - так гремело. Любят они наше направление. И "телега" встала совсем. А я и работать привыкла с помощью неё и сюда писать. "Мах" хоть и работает, но он такой "сырой", тупит часто и не даёт конечно таких возможностей, которые были в ТГ. Пришлось обратно вернуться в ВК, опять перестраиваться и начать работать там. Весна к нам пришла неожиданно быстро и даже после тяжелой утраты близкого человека приходит осознание: с приходом весны жизнь движется дальше, несмотря ни на что. Каждый новый день приносит возможность заново почувствовать радость, пусть даже крохотную, еле заметную...Каждое утро по прежнему начинается с привычного шелеста ветра и мелодичного весеннего щебета птиц за окном. И главное, что птицы возвращаются!!! Слышу и наблюдаю которой день косяки птиц в небе! Здесь, на моей любимой да

10 марта. Всем здоровья! Наступила долгожданная весна в нашем подмосковье и первые дни марта радуют нас тёплой и даже местами солнечной погодой. Сегодня температура поднялась аж до +10 градусов, всё вокруг стремительно тает и повсюду слышится звонкая капель. Снег потемнел и осел, превращаясь в лужицы воды. Поют птицы совсем по весеннему, возвещая начало нового сезона. Некоторые особо шустрые и нетерпеливые уже активно готовятся к созданию семей и выведению потомства. Природа оживает, жизнь продолжается, я не одна и это главное. Каждый день ко мне заглядывают мои соседи. 8-го марта меня разбудили, что бы я долго не залеживалась в кровати, преподнесли мне вот такую розочку ( очень приятно было) А себе я вот часы подарила на праздник и ледоступы: Мы попили кофейку и отправились на прогулку по нашему поселку. Пришли домой, Риччик сразу начал ползать по пластунски по сугробам, как разведчик. Сугробы такие стали сверху, покрытые коркой. По ним ходишь и даже не проваливаешься. Снег правда

Всем моё приветствие! Оставляю здесь рецепт вкусного салата. Я сама как то разные салаты не очень люблю. Но этот прям мне зашёл. Поэтому рекомендую. Его и на праздничный стол подать вполне не стыдно и на ужин пойдёт. Этот салат станет настоящей находкой для тех, кто любит сытные блюда с ярким вкусом и ценит простоту в приготовлении. Богат белком за счет курицы и фасоли, а пикантность придают аромат чеснока и хрустящие кусочки маринованных огурчиков. Нам потребуется: -Отварная куриная грудка - 1 штука -Маринованные огурцы 2-3 штуки -Фасоль красная в собственном соку - 1 банка( можно сварить фасоль самим) -Чеснок пару зубчиков -Сметана или майонез 2-3 столовые ложки. Можно смешать сметану с майонезом. -Зелень на ваш вкус. Мне понравилось добавить кинзу. Такие сразу грузинские мотивы появились. Но если кинзу не любите, то конечно не кладите. В рецепте изначально не было грецких орехов. Но я, когда готовила этот салат второй раз, то добавила немного орешков. По мне так это отличное сочетан

Даже не заметила, как она прошла. Декабрь еще как то тянулся, он был теплым и бесснежным. Так и думали, что опять без зимы останемся. Но к концу декабря наконец то пошел долгожданный снег, который преобразил всё вокруг и сотворил нам наконец новогоднее настроение: А в январе снега стало уже столько, что мы уже и не знали куда его кидать. И прежней радости он уже не вызывал: Январь был какой то суетной. Про февраль вообще молчу. В связи с последними событиями я его вообще не заметила. Время остановилось в конце января, когда нам дрова привезли, как будто это только что было. А сегодня уже 1 марта. Первый день весны. Первый день весны пришел к нам с пением птиц, капелью и плюсовой температурой: Как у нас уже шутят: Убираем лопаты, достаём лодки и пересаживаемся в них. Тает всё стремительно и сугробы за пару дней заметно осели. И день конечно заметно прибавился. Смотрите, половина седьмого вечера и светло: Несмотря ни на что, жизнь продолжается и её нужно жить как то дальше. Опять привы

пока нет сил ни с кем общаться и что либо писать. Ещё и монитор у компа накрылся. Теперь надо новый покупать. А с телефона очень неудобно писать. Спасибо большое за сочувствие, поддержку и переживания. Более менее жива, здорова. Спасаю себя сериалами. Кладу рядом телефон и с него смотрю. Люблю вас всех ❤️❤️❤️❤️Я не одна, рядом соседи - они заходят и друг Сережин наш общий приходил - почистил мне