Программный центр «Помощь образованию»

Каждый день в детском саду повара, воспитатели и заведующие сталкиваются с вопросами, на которые нет коротких ответов. Можно ли давать колбасу? Как заменить ванилин на ванильный сахар, чтобы не придрался Роспотребнадзор? Нужно ли обрабатывать зелень уксусом? Мы собрали 12 самых острых и спорных вопросов о питании в детском саду и попросили ответить на них нашего эксперта — технолога с 15-летним опытом работы в организации детского питания Оксану Замятину. Сохраняйте статью, чтобы не потерять памятку по самым горячим точкам в детском питании. Нормы температуры подачи блюд в ДОУ по СанПиН: Коротко: сок, кефир и ряженку подают при температуре 13–17 °С. Это комфортная «прохлада», а не ледяной напиток. Да, нужно. В соответствии с п. 7.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: «Отбор суточной пробы должен проводиться назначенным ответственным лицом… в специально выделенные обеззараженные и промаркированные плотно закрывающиеся емкости — отдельно каждое блюдо или кулинарное изделие». Пробы отбирают проки

С 13 апреля 2026 года вступает в силу Приказ Минпроcвещения РФ от 03.03.2026 № 136, который будет действовать до 1 января 2027 года. Документ вносит изменения в «Порядок заполнения, учета и выдачи аттестатов об основном общем и среднем общем образовании и их дубликатов», утвержденный приказом Минпросвещения России от 05.10.2020 № 546. Поправки важны для школ, которые оформляют аттестаты и дубликаты, в том числе для обучающихся, проходивших обучение за рубежом и вынужденных прервать его в связи с недружественными действиями иностранных государств. В статье рассмотрим изменения, которые нужно принять во внимание. 1) Глава VII В заголовке главы VII «Заполнение и выдача в 2025 году аттестатов…» год «2025» заменить на «2026». Это означает, что правила главы VII прямо применяются к заполнению и выдаче в 2026 году аттестатов об основном общем и среднем общем образовании гражданам, в том числе иностранным, проходившим обучение за рубежом и вынужденным прервать его в связи с недружественными д

При составлении планового меню для детских коллективов важно учитывать не только нормы СанПиН и баланс БЖУ, но и реальные предпочтения детей. Потому что даже идеально рассчитанное блюдо не принесет пользы, если оно остается на тарелке. Практика технологов, которые ежедневно составляют меню для ДОО, показывает: небольшие корректировки в приготовлении и подаче помогают значительно снизить индекс несъедаемости, при этом продолжая соблюдать требования СанПиН. В статье мы выделили 5 советов от ведущего эксперта с 15-летним опытом работы в питании ООО «Программный центр» – Оксаны Замятиной. Проблема, знакомая многим: если масло в каше распределено неравномерно, сверху появляется заметная «масляная желтая лужа». Для детей это часто выглядит неприятно – и они отказываются есть блюдо, даже если сама каша приготовлена правильно. ✔️ Как сделать лучше: Многие дети не любят тушеную капусту сразу по нескольким причинам: Чтобы сохранить овощную составляющую меню, но повысить поедаемость, технологи

Индивидуальный учебный план (далее – ИУП) для обучающихся с ОВЗ и детей-инвалидов – не «не особый режим по договоренности», а законное право ребенка и зона прямой ответственности школы. Ошибки здесь чаще всего связаны с тремя вещами: отсутствием локального порядка, неправильным пониманием того, что именно можно менять в учебном плане, и некорректным оформлением обучения на дому. В статье мы указали разъяснения Минпросвещения: что является основанием для перевода на ИУП, на каких ФГОС и федеральных программах он строится, как утверждается расписание, что запрещено требовать с родителей, и какие документы обязательны для надомного обучения. Законодательство РФ в сфере образования закрепляет право обучающегося, включая обучающегося с ОВЗ и/или инвалидностью, получать общее образование по ИУП. ИУП – это учебный план, который обеспечивает освоение образовательной программы на основе индивидуализации ее содержания с учетом особенностей и образовательных потребностей конкретного обучающегося

Ежедневный утренний фильтр воспитанников – обязательная санитарно-противоэпидемическая процедура, направленная на раннее выявление признаков заболеваний у детей и предупреждение распространения инфекций в коллективе. Фильтр проводится в отношении каждого ребенка, посещающего дошкольную организацию, в соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20 (п. 3.1.8). Кто должен проводить и как организовать утренний фильтр, рассмотрим в статье. Проводить утренний фильтр вправе воспитатели и (или) медицинские работники (п. 3.1.8 СП 2.4.3648-20). Практически целесообразно распределять нагрузку между обеими категориями сотрудников: это ускоряет прием и снижает риск формального осмотра из-за дефицита времени. Отдельный приказ о назначении ответственных не является обязательным; достаточно закрепить функции в должностных инструкциях. Санитарные правила не фиксируют строгое место проведения фильтра. Локация определяется организацией с учетом сезона и погодных условий: Важно обеспечить удобство наблюден

С 1 сентября 2025 года вступил в силу Приказ Минздрава России от 14.04.2025 № 213н, который установил обновленный порядок и требования к организации медицинской помощи несовершеннолетним в период обучения и воспитания в образовательных организациях, в том числе в дошкольных. Одновременно утратили силу: В большинстве детских садов медицинский кабинет ранее представлял собой небольшое помещение для хранения базовых средств и оказания первой помощи. С 1 сентября 2025 года такие помещения в документах и требованиях называются медицинскими пунктами (ранее использовалось понятие «отделение медицинской помощи» по приказу № 822н). Изменилось не только название, но и требования к составу помещений и оснащению. Существенно обновили Приложение 1 «Положение об организации медицинского пункта образовательной организации». Согласно пункту 3, медицинский пункт состоит из: 1. кабинета врача-педиатра / фельдшера / медицинской сестры-специалиста по оказанию медицинской помощи обучающимся; 2. процедурн

25 февраля 2026 года Минпросвещения России утвердило план мероприятий по повышению эффективности решения воспитательных задач в организациях дошкольного образования до 2030 года (распоряжение № 63). Документ разработан в рамках «Года дошкольного образования в России» и призван укрепить «фундамент» обучения — обеспечить качественную подготовку к школе и всестороннее развитие детей. В статье разобрали ключевые направления плана и их значение для детских садов. 25 февраля 2026 года Министерством просвещения Российской Федерации было подписано распоряжение № Р-63 «Об утверждении Плана мероприятий по повышению эффективности решения воспитательных задач в организациях, реализующих образовательные программы дошкольного образования, до 2030 года». Данный документ стал логическим развитием инициативы по объявлению 2026 года — Годом дошкольного образования в системе образования России. Как отметил министр просвещения Сергей Кравцов, дошкольное образование является «прочным фундаментом, на котор

Программа «Школа: Питание» — специализированная программа для организации питания и учета продуктов в школах, гимназиях и лицеях. Решение охватывает все ключевые задачи: от составления сбалансированного меню и ведения технологических карт до автоматизации складского учета, отчетности и подготовки документации в соответствии с санитарными нормами и принципами ХАССП. Программа закроет основные вопросы, с которыми ежедневно сталкивается любая школа: Все ключевые операции автоматизируются, расчеты выполняются в программе, а не вручную. «Школа: Питание» поможет быстро составлять план-меню и ежедневное меню: В программу включены рецептуры из 16+ официальных сборников. Это значит, что для многих привычных блюд уже есть готовые карточки с нормами закладки продуктов, выходом и расчетом пищевой ценности. При необходимости можно добавить собственные блюда. Учет продуктов организован так, чтобы избежать ручных таблиц и многочисленных перепроверок: Документы по списанию испорченных или просрочен

Антитеррористическая безопасность в школе и детском саду — это не только рамка на входе или тревожная кнопка. Основная нагрузка ложится на администрацию и педагогов: правильно назначить ответственных, оформить документы, научить взрослых и детей действовать правильно в опасных ситуациях. В статье рассказали о нескольких мероприятиях по антитеррористической безопасности. По пункту 5 Требований, утвержденных постановлением Правительства РФ от 02.08.2019 № 1006, за антитеррористическую защищенность образовательной организации отвечают: — собственник здания (помещения), — организация, у которой есть право оперативного управления, — организация, владеющая объектом на праве постоянного (бессрочного пользования); То есть, если что-то сделано не так (нет документов, не обучен персонал, не соблюдается пропускной режим), отвечать придется не только охране, но и руководителю, и правообладателю здания. Чтобы работа по безопасности шла системно, нужно официально назначить ответственного за антите

В детском саду каждый день одно и то же: нужно накормить детей вкусно, полезно и по всем нормам. Составить меню, заказать продукты, посчитать нормы, оформить журналы, подготовиться к проверке — и все это при нехватке времени и людей. Чаще всего все держится на нескольких сотрудниках: медсестре, заведующем и поваре. Часть работы может вестись в тетрадях и файлах Excel, что-то может сохраняться в бумажных папках. Любое изменение в меню тянет за собой новые расчеты и кипу документов. Сделать этот процесс проще можно, если объединить три вещи: готовое меню, удобную программу для учета и обучение сотрудников современным требованиям. Именно так устроен комплекс «Питание в детском саду». Комплекс «Питание в детском саду» — это три продукта, которые дополняют друг друга и закрывают весь процесс организации питания: Ниже — расскажем о каждом элементе отдельно. Это уже разработанное 10-дневное меню для детского сада с полным днем пребывания детей (11-12 часов). ⚙️ Основные особенности: ✅ Соот