Про Десерт

Эти блины хороши как просто со сладким чаем, так и с различными начинками.  С началом Масленицы вас, дорогие!  Уверена, что у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт 🥞  Сегодня поделюсь с вами рецептом по которому чаще всего пеку блины я. Этим рецептом поделилась со мной моя свекровь.  На мой взгляд это универсальный рецепт, так как блины получаются вкусные как сами по себе, так и с начинками.  А если в рецепте заменить соль на сахар (по вкусу), то получатся сладенькие блинчики.  Кстати, в комментариях можете поделиться своим 📝 Будет интересно узнать как вы готовите блины 😊 Ингредиенты: Дополнительно: Приготовление: В глубокой миске соединить молоко, воду и яйца. Все хорошо перемешать венчиком, чтобы яйца хорошо разошлись.  Добавить муку, соль и соду. Так же с помощью венчика хорошо перемешать тесто, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло и немного размешать.  Жарить на хорошо разогретой сковороде (у меня это 7 из 9). Перед выпечкой первого блина, смазать сковороду неб

Рецепт именно тех самых кокосовых конфет, которые напоминают знаменитый батончик Баунти 🤩 Настоящая экзотика прямо дома! Эти конфеты настоящее райское наслаждение 🥥🏝️ Очень просты в приготовлении, а результат вас приятно удивит ❤️ Гарантирую!  Мои домашние мурчат от удовольствия… Уж очень похожи по вкусу на знаменитые кокосовые батончики.  Ингредиенты: Приготовление: Кокосовую стружку смешать со сгущенным молоком.  Сформовать шарики. Отправить в морозилку минимум на 3-4 часа, можно на ночь.  Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. В случае с микроволновкой, шоколад нужно греть короткими импульсами, по 10-20 секунд, периодически перемешивая. Главное не перегреть шоколад, иначе он свернется и с ним уже ничего нельзя будет сделать.  В растопленный шоколад добавить растительное масло, перемешать. Окунуть каждую конфету в глазурь. Это удобно делать в высоком стакане с помощью вилочки. Как только выложили глазированную конфету на пергамент, нужно сразу посыпать ко

Картошка + грибы = идеальный дуэт для пирога 🍄‍🟫🥮 Рубрика #недесерт и любимый пирог к чаю ☕️🥧 Знаете, иногда хочется чего-то особенного к вечернему чаепитию, но чтобы было вкусно, сытно и совсем не сладко. Вот именно такой вариант предлагаю вам приготовить! Ингредиенты: Дополнительно кусочек сливочного масла для смазывания готового пирога. Варианты начинок: Приготовление: В молоко добавить сахар, дрожжи и размешать.  В деже миксера соединить муку, соль, влить молочно-дрожжевую смесь, добавить яйцо и сливочное масло. Замесить тесто с насадкой «крюк» на низкой скорости миксера 10 минут (если нет миксера, то вымешиваем руками).  Тесто получается пластичное и с ним очень комфортно работать. Тесто сформировать в шар и оставить в чаше на 1,5 часа, затянув ее пленкой. Подготовить начинку. Грибы помыть, просушить бумажным полотенцем и порезать. Лук порезать и обжарить на растительном масле. Добавить грибы, посолить, поперчить и довести до готовности.  Картофель почистить, помыть, так ж

Каждый слой пропитан нежнейшим кремом, каждая крошка таит сладкое наслаждение! Торт, который переносит в детство и вызывает ощущение приближающегося праздника 🎉  В нашей семье «Наполеон» всегда готовили по этому рецепту, я так же продолжаю традицию и готовлю его именно так.  Пробовала и другие рецепты, но наш семейный рецепт нравится мне больше всех остальных.  Ингредиенты: 180г сливочного масла 82,5% (или 1 пачка маргарина весом 200г) 2 ст.л. молока 2 яйца (категория С1) 400-430г муки (мне потребовалось 410г) Крем: 180г сливочного масла 82,5% 280г сахара  16г ванильного сахара  55г муки (2 ст.л. с большой горкой) 2 яйца (категория С1) 900 мл молока  Приготовление: Для своего торта я использую сливочное мало, но раньше пекли и на маргарине, и коржи получались тоже великолепные 👌 Тут решать только вам! Отмечу только, что на маргарине коржи получаются более воздушные и легче пропитываются (вариант для более пропитанного торта). На сливочном масле коржи будут плотнее (для тех кто люби

Для любителей шоколадного шоколада 🍪 Представьте себе аромат свежей выпечки, который наполняет весь дом... А теперь представьте вкус нежнейшего шоколадного печенья с хрустящими краешками и аппетитными трещинками 😋 Это именно то самое ощущение домашнего тепла и уюта, которое мы любим создавать у себя на кухне! Сегодня приготовим простое, но невероятно вкусное лакомство — шоколадное печенье с трещинками ❤️ Для этого рецепта вам понадобится совсем немного ингредиентов, зато результат порадует всю семью и станет любимым десертом ваших гостей! Итак, давайте начнем творить кулинарное чудо прямо сейчас! 🌟 Ингредиенты: Дополнительно: Сливочное масло и яйца должны быть комнатной температуры. Приготовление: Духовку разогреть до 180°С. Противень застелить бумагой для выпечки. На водяной бане растопить шоколад. Добавить сливочное масло, перемешать до гладкости.  Добавить яйца и сахар, перемешать массу до однородности.  В отдельной миске смешать муку, какао, соду и разрыхлитель.  Ввести сухие и

Сегодня предлагаю отправиться в гастрономическое путешествие с рубрикой #недесерт и приготовить очень вкусную самсу из слоёного теста!  Была у нас соседка, которая в начале нулевых вернулась из Узбекистана в Россию. Так вот, готовила она очень вкусную самсу! Ещё помню её плов, на большом расписном блюде, это было нереально вкусно! Такой плов я конечно не смогу приготовить, но вот самсу готовлю, правда адоптировав рецепт под себя. Тесто хоть и готовое покупное, но самса получается не менее вкусной, чем на тесте приготовленном своими руками. Плюс готовое тесто упрощает процесс приготовления. И ещё один момент, я не добавляю курдючный жир, хотя с ним самса выходит сочнее. Но благодаря небольшому секрету, можно обойтись и без него! Об этом расскажу чуть позже 🤫 Представьте себе нежнейшее тесто, ароматная начинка, ммм... уже слюнки текут? Тогда давайте быстрее приготовим эту вкуснятину! ✨ Ингредиенты: Дополнительно: Приготовление: В одной пачке 500г слоёного теста, обычно это 2 листа. В

Ох, сколько нежности и удовольствия таится в каждой крошечной штучке этих маленьких шариков теста! 😍  Знаете, когда хочется чего-то вкусненького, чтобы поднять настроение и порадовать близких, сразу вспоминаешь именно эти воздушные пироженки. Они словно маленькие облака, таящие внутри себя сливочный сюрприз! Ингредиенты:  Приготовление: Духовку разогреть до 200°С. Противень застелить тефлоновым ковриком для выпечки или бумагой для выпечки (мне больше нравится тефлоновый коврик).  В сотейнике соединить молоко, воду, сахар, соль и сливочное масло. На среднем огне (у меня это 6 из 9), помешивая дождаться полного растворения масла и довести смесь до кипения. Как только смесь начинает закипать, не снимая сотейник с нагрева, добавить сразу всю муку и быстро замесить тесто, чтобы не осталось комочков муки (в этот момент тесто заваривается). Перемешивать тесто 2-3 минуты, на дне сотейника должна образоваться тонкая корочка, тесто станет однородным и начнёт скатываться в шар.  Переложить т

Конфеты «перчинки» или пряные трюфели с перцем 🌶️ Осень - это время уютных вечеров с чашечкой ароматного чая и вкуснейшими сладостями.  Эти конфетки настоящий фейерверк вкусов.  Шоколад мягко обнимает вас своим теплом, а потом… Перец зажигает огонь страсти внутри вашего рта 🔥 Но не пугайтесь, острота тут такая приятная, игривая, совсем не агрессивная. Настоящая гармония противоположностей! Ингредиенты: Дополнительно: Приготовление: Шоколад поломать на кусочки (если шоколад в плитке) и положить в высокий стакан для блендера.  В сотейнике соединить сливки, мед, перец и небольшую щепотку соли.  На медленном огне, постоянно помешивая, довести массу до первых пузырей.  Снять с огня и процедить сливки через мелкое сито (перец в конфетах нам не нужен).  Добавить горячую сливочную массу к шоколаду и влить коньяк (если делаете конфеты с коньяком).  Оставить буквально на 1-2 минуты и взбить блендером.  Далее, добавить сливочное масло комнатной температуры и снова пробить блендером.  Готовую ма