МинВин

В преддверии 8 марта сделала подборку вин с цветами - разных стилей и цен Только давайте сразу договоримся: эти цветы не вместО, а вместЕ с букетом💐 1. Игристое Брют Розе, Константин Дзитоев Каждая бутылка расписана вручную. Классическая шампанская технология производства 🍷Смородина, сушеная хурма, копчености, марципан, свежая кислинка 🍽️ Рыба, морепродукты, мороженое 💸5500 2. Молодость Петнат, Остров Еще одно игристое, но по другой, более простой технологии. 🍷Белые цветы и фрукты, айва, В аромате преобладают белые соленая карамель, миндаль и яблоко 🍽️Азиатская кухня: и роллы, и том ям 💸2200 3. Шепот цветов, Скалистый берег Для приближения летнего настроения! 🍷 Дыня, дюшес, спаржа, болгарский перец, личи и соленые мокрые камни 🍽️ Легкие салаты, вся рыбная тематика 💸950 4. Сибирьковый, Винодельня Ведерников Сибирек - ароматный желтый кустарник, который растет на Дону. Вот в таком же стиле и вино 🍷Яблоко, груша и тонкие цветочные ноты 🍽️ Курица, свинина, мягкий сыр

Какие вина дарить мужчине 23 февраля? Выбираем варианты по характеру. Я художник, я так вижу ➡️ Оранж 📍 Усадьба Александровская Ркацители подержали на кожице и косточках, но без гребней. В итоге интенсивный аромат сухофрутов, айвы, карамели и цедры апельсина в сахаре. Очень ощутимые танины намекает на жирное мясо типа свинины или баранины, плов или грибы. Яркое вино, как эти мазки на этикетке. Просто великолепный ➡️ Александр II 📍 Абрау-Дюрсо Тонкий и сложный аромат с деликатными тонами выпечки и свежими фруктовыми нотами. Вино абсолютно прекрасно и самодостаточно, никакой еды рядом не надо: просто наслаждаться купажом из лучших винтажей. Компьютерный гик ➡️ Cyberpunk 📍 Андрей Долингер STN Пино Нуар для хипстеров. Год в дубе. Диковатый, малиновый, слегка танинный и кислотный. Альфа ➡️ Брют Розе 📍 Шато Пино Марселан и Санджовезе - уфь, какая страсть! 9 месяцев на осадке, капсульные дрожжи, чтобы меньше заморочек с осадком. Яркий, ягодный, ароматный, просто гормональный

Я долго сопротивлялась и не хотела писать этот пост, но меня принудили: просто засыпали вопросами про блины. Поэтому будет вам подборка вин к блинам, но только после моей лингвистической проповеди. Прочитала сегодня пост у одной из виноделен ЭТО. Меня порвало. А вы, говорит, знаете, что по одной из версий, "первый блин комом" раньше означал "первый блин комАм, то есть, медведям? Так, якобы, наши предки в Масленицу пытались задобрить животных, просыпающихся после спячки. Запомните это и, пожалуйста, тут же забудьте навсегда! И если когда-нибудь такое услышите, то засуньте блин в рот несущему эту ахинею. А вот что я вам говорю как Министр Вина ➡️Блины с лососем и красной икрой + розовое игристое от "Винодельни Узунов" Сочное вино под стать гастропаре. Пузырьки разделаются с жирными продуктами, освежат рецепторы и заземлят морскую тему ягодными нотами ➡️Блины с курицей и Розе от "Сухой горы" Это розе само по себе гастрономично. Его кислотность и едва уловимая сладость сбалансиру

Есть места, где ты понимаешь: вино — это не романтика, а выживание. Я сидела на склоне во французских Альпах и думала только об одном: если встану — упаду. Стоять было невозможно, идти тем более. Пришлось карабкаться на четвереньках. Савойя. Предгорье Альп. Уклон градусов 60. Земля уходит из-под ног. Лозы цепляются за одежду. Колышки — единственное, за что можно ухватиться. Я карабкалась буквально на четвереньках: за землю, за лозы, за все, что попадалось под руки. Доползла до середины ряда — и выдохлась. А люди тут каждый день работают. Собирают урожай вручную. В такие моменты особенно ясно понимаешь: если здесь делают вино — значит, оно зачем-то очень нужно. Вы вряд ли слышали о Савойе в контексте вина. Зато точно знаете эти названия: Куршевель. Монблан. Альпы. Здесь почти нет ровной земли, поэтому вина делают мало. Но ценник — сюрприз: не космос, а очень честный. В Савойе живет моя подруга Марина. Мы вместе учились на филологов в Новосибирске. И вот — две сибирячки во французских

Гадаю на винной гуще: какие тренды в мире вина будут развиваться в 2026-ом году? В Блумберге вышла интересная статья с прогнозами, давайте посмотрим на то, как эти тренды развиваются у нас. Северное виноделие Климат теплеет, этот год обещает войти в пятерку самых жарких лет в истории наблюдений. Еще немного и виноград для вина станут выращивать в Швеции. У нас уже есть лицензированные винодельни в Саратове и Подмосковье. Наблюдаем за тем, как растет число северных виноделен и объем северных вин. Красные сорта, может, и не смогут нормально вызревать, но оно, кажется, и не особенно нужно. А вот, как выращивают виноград в Волгоградской области, которая еще три года назад официально считалась самым северным винодельческим регионом России. Обеление Потому что мировой рынок вина продолжает белеть. Мощные красные сдают позиции. Покупатели выбирают более легкие варианты. 0% Иногда настолько легкие, что в них просто вообще 0 градусов. И этот тренд только усилится: появятся новые технолог

Не знаю, как у вас, но у меня за окном - совершенно сибирские снега. Какое вино подходит к этой погоде? Вот мой ТОП-5 из российского🍷 ➡️General Hiver Генерал Мороз🔴Галицкий и Галицкий Само название говорит за себя. Это ледяное вино (Icewine), созданное из винограда, замерзшего на лозе. Густое, как нектар, с ароматами экзотических фруктов, кураги и меда. Оно не просто согревает, а дарит ощущение праздника, когда за окном апокалипсис. ➕Сыр с плесенью, абрикосовый тарт или просто долька лимона с сахаром 📍Вайнстал, фирменный бутик, винотеки 💲4500–6000 ₽ (за 0,375 л)  ➡️Мадера🔴Завод марочных вин "Коктебель" Это "дважды рожденное солнцем" вино. Его выдерживают под прямыми лучами в дубовых бочках, представляете, какая в нем энергия накапливается? В метель его орехово-карамельный аромат с нотками каленого миндаля и ржаной корочки действует как жидкий камин. Согревает и напоминает о солнце. Я до сих пор не могу понять, почему, учитывая сложность производственного процесса и уровен

Вечер назывался «Винная классика» Вы когда-нибудь задумывались, что пьют виноделы, когда их никто не видит? И как они отдыхают после того, как месяцами воюют с погодой, бюрократией и капризной лозой? Виноделы России на красной дорожке Мне удалось попасть туда, куда вход строго по спискам. Первый всероссийский новогодний корпоратив виноделов «Винная классика». И знаете что? Это что-то между закрытым клубом для своих из фильмов о миллионерах и народным гулянием. Я и Анна Бучацкая, Бюро «Винные истории», это они вместе с компанией «Гермес Трейд» придумали и организовали первый всероссийский корпоратив виноделов в Анапе Смена декораций: из поля — на красную дорожку Виноделие — это не только красивые бокалы в свете софитов. Это 90% пота и только 10% глянца. «На мне пахать надо, я же в год лошади родилась!» — говорит с серьезным лицом Юлия Узунова (винодельня «Узунов»), поправляя эффектный красный пиджак. Ярослав и Юлия Узуновы Контраст бьет в глаза: Владислава Мосина как будто коспл

Огненный конь - символ наступающего года Задобрим символ грядущего года и поставим на новогодний стол вино с изображением лошади. Вот 5 вариант из России. Забирайте себе в закладки, нам с конем еще весь год жить 1. Tête de Cheval от “Поместья Голубицкое” Целый табун лошадей, 8 вин в линейке от нулевого брюта до полусладкого, от белого до розе. Название переводится как "Голова Лошади". Это игристое, сделанное по классическому методу шампанизации. На бутылке — стильная металлическая голова лошади, которую каждый пытается оторвать. На винодельне мне рассказывали, как долго пытались придумать буквально цементирующий состав, чтобы эта голова оставалась всегда на месте. 📍Перекресток, Метро, Винлаб, Ароматный мир 💯 900-1400 ₽ Бутылка резервного игристого 2. Сепаж Экстра Брют "Вина Арпачино" Донские игристые - белый экстра брют и сладкий красный. Еще есть тихое красное сухое "Донской красавец". Это небольшой производитель, поэтому вина надо еще поискать. Но они - настоящее открытие, ве

Давно обещала вам их показать в подборке. Предупреждаю сразу: некоторые надо еще поискать! 1. Игристое Меганом от "Солнечной долины" Крымское игристое, сразу чувствуется. Потому что вино хоть и брют, субъективно кажется, что там сахара в нем больше. Такое, знаете, теплое вино, в котором очень много увяленных на солнце фруктов, прелых персиков. При этом, минеральность и кислотность на месте. От меня жирный лайк этому игристому. ➡️Перекресток, Метро 2. Поездник от "Шато Пино" Это премиальное вино, для него отбирают лучший виноматериал в одну бочку, получается 159 магнумов (бутылок по 1,5л) и все. На подарок надо брать, конечно же. По вкусу - вино очень насыщенное, очень много дуба, ванили, маслянистости. ➡️Специализированные магазины и винотеки 3. Долина реки Черной, Рем Акчурин Максимальная противоположность предыдущему образцу. Тут выдержка в стали и полгода на осадке. Сочное вино с ароматами спелых яблок и желтых фруктов, цитрусов и экзотических плодов, с тонами соли, минерал