Дачка на прокачку

Пишу данную статью ориентируясь в первую очередь на таких же как я людей столкнувшихся желанием приобщиться к высокому искусству парения, но не имеющих ни какого опыта в данном вопросе. В настоящее время это серьёзная делема, так как варианты исполнения таких бань как "бочка" и их аналогов несколько десятков. Круглые, овальные, квадро, квадроовальные и т.д. и т.п., на мой взгляд единственный 100% вариант подобрать то что ближе именно Вам, это посетить выставку/продажу таких бань и обойти разные варианты. Если же такой возможности нет, важно помнить что классический вариант - круглой бани, хоть и дешевле аналогов но менее удобен в эксплуатации, внутри бани из-за скругления стен ограничивается пространство, как правило производители обыгрывают это установкой лавок, полока и других элементов бани таким образом чтобы занять максимальное пространство, в целом это успешно получается и многим нравится именно такой уют, но если хочется пространства, лучше выбирать Квадро или если позволяет

Ох и не просто же мне будет писать - плов и его рецепты, уже давно породили не одну "битву" комментаторов, экспертов и всякого рода сочувствующих граждан, в не на шутку разбушевавшихся спорах, на темы "что раньше обжаривать в казане мясо или лук и какие ингредиенты соответствует самому настоящему плову"... Но не делится такими рецептами просто нельзя, тем более каждый повар приносит в него какие то свои новшества и эксперименты. Набираемся терпения и вперёд! Казалось бы с этапом подготовки закончено, но есть ещё один важный момент о котором стоит позаботиться заранее - правильно подготовить дрова. На разных этапах приготовления нам нужен разный "режим" работы печи, поэтому чтобы не отвлекаться на это позже, нужно наколоть побольше щепок и подготовить 3-4 полешка побольше. На первом этапе готовки, а именно обжарке ингредиентов, нам нужно выжать максимум из нашей печи, для чего используем щепки (тоненькие полешки), загружая их в печь таким образом чтобы оставалось место для притока возду

Для этого незамыславатого блюда Вам понадобится: 1. Кабачки 1-2 шт., размер средний; 2. Помидоры 1 шт.; 3. Сыр 150-200 грамм; 4. Майонез 2 столовые ложки; 5. Соль и перец по вкусу; 6. Чеснок, так же по желанию. Кроме продуктов понадобится собствено сам тандыр))) и ёмкость в которой будем готовить, идеально подошла бы чугунная или керамическая тарелка с высоким бортом, за неимением такой использовал форму из фольги. Процесс приготовления очень простой, режем кабачок кольцами, примерно 5-10 мм. Выкладываем в форму на дно, можно в два слоя. Солим и перчим. Равномерно распределяем измельчонный ножом чеснок, добавляем немного тёртого сыра и смазываем майонезом. Помидор также кольцами, кладём сверху. Оставшимся сыром посыпаем сверху. В итоге получаем готовое к закладке в тандыр блюдо. Оставляем в сторону до "готовности" тандыра. Сошедшая со стенок копоть, говорит нам о том что пора готовить! Набираемся терпения 10-15 минут... Результат! Это нужно попробовать))) В рецепте приветствуетс

Всем начинающим "тандыристам" советую попробовать сделать курицу в тандыре. Рецепт простой - собственно курица и любимые специи для мариновки, у каждого свои по этому навязывать что-то конкретное смысла нет. Делаем надрезы для лучшей мариновки специями и идём разжигать тандыр. На фото хорошо видно как начинает сходить копоть со стенок тандыра. Ждём когда "побелеют". Ну... пора)) Загружаем тандыр, собственно начинается самое "сложное" в приготовление таким способом... Сложность, не смотря на ароматы и звуки приготовления, дождаться результата)) с учётом времени готовки 25-30 минут это бывает мучительно тяжело 😁 Ну и конечно итоговые фото: Спойлеры к следующим рецептам: Не забываем подписываться на канал и ставить лайки))

Делали такой вариант оценить блюда и понять нужен ли нам вообще тандыр. Вывод - Тандыр нужен!!! Но такой тандыр, хоть и прост в изговлении, очень затратный в плане дров и теплопотерь (быстро остывает), поэтому нужен "по основательней".)) Не забываем про развитие молодых каналов - лайки, комментарии, ну вы знаете)))

При выборе места важно понимать, что при растопке "на полную" высота пламени может достигать 1 метра. Поэтому если Вы планируете делать тандыр под навесом он должен быть из не горючих материалов. С опалубкой все просто, подойдёт любой щитовой материал, в моем случае пошла в ход оставшееся от какой-то стройки на даче osb плита. К показанной на фото арматуре ещё добавил армирующую сетку, примерно на 5 см. от поверхности плиты. Заливка достаточно нетривиальальный процесс, очень помогает бетономешалка) Желательно прикинуть предварительный проект, в моем случае 2,5 кирпича на стенку. Второй ряд сделал "плашмя", чтобы удобнее было делать отверстие под поддувало. На фото выше можно посчитать количество кирпичей для "топки", у меня получилось 60 штук. Так как шамотный кирпич не желательно оставлять незащищённым от осадков, а так же для дополнительной теплоизоляции, обложил обычным кирпичем. Можно использовать утеплитель, штукатурку сетку и обмазать тандыр глиной или термостойкой смесью. Не