Наталия Петровская КАШПОШНИЦА

Солянка-это суп или тушеная капуста? Это уж каждому решать. Половина моей жизни солянкой была капуста с сосисками или колбасой. Натушит мама в утятнице вилок капусты с кубиками колбасы или кружками сосисок, морковки покрошит, заправить томатной пастой, добавит обжаренный лук и морковку, особенно я любила ещё персик болгарский внутри, и вот у тебя на несколько дней много вкусной и лёгкой еды. Прибежишь со школы, холодную ешь, а ближе к вечеру разжаришь на сковороде, да еще если с отварной картошечкой вместе- так прям ресторан! А вечером не спеша мама сама разогреет на медленном огне прямо в утятнице на всю семью. Желательно, чтобы приварилось немножко к бокам. Сидишь за столом, свежий хлеб макаешь в сок солянки, огурчиком свежим причмокиваешь и перемешиваешь трапезу с семейными разговорами. Вкусно во всех смыслах слова! И недорого, что тоже важно! Москва-это другой масштаб. И для меня было много нового, даже в кулинарии. Фото автора А потом я выросла и приехала жить в Москву. И тут для

Немного развлеку вас. Возможно, что кто-то меня осудит, а для кого-то я открою новый способ отстаивать своё право на хороший сервис. Кто-то кинет в меня злобно: «крохобор!», а кто-то скажет, что я молодец. А если честно, то я много лет назад всегда терпела подобные казусы, портила себе настроение, оставляла осадок и сидела без апельсинов. Но потом я любую борьбу и победу за свои права стала

А у меня идет активная подготовка к МАСТЕР-КЛАССАМ. Чуть свет я собираю для своих учениц красивые предметы в волшебный сундучок. Там будет все необходимое для плетения: инструменты и инструкции, защита и Релакс, очевидное и неожиданное. Всего 13 предметов.  Я тщательно выбирала наполнение папки и каждый раз наблюдаю с каким интересом мои ученицы рассматривают содержимое. Знаете по какому принципу, помимо нужности я покупаю то, что внутри? Я думаю о том, приятно ли мне было бы такое получить. И уже в 45-раз отвечаю. Очень приятно!  В качестве диспенсера у меня корзина моей ученицы Лены Гвоздевой. Ее яркая расцветка создаёт настроение праздника. Такое кашпо тоже сможет сплести любая женщина после моего мк. Мы научим всему, не переживайте.  Мастер-класс 28 или 29 ноября в Москве. Осталось 2 места. Приходите, проведем чудесный день! Запись ватсап 8-916-164-05-54 Или вступайте в группу https://t.me/+MuR56EUkVTY1N2Ey

Есть люди огуречные, а есть люди помидорные. Я- абсолютно помидорный человек. Для меня помидоры- это и ягода, и фрукт и овощ. Я люблю помидоры свежие, маринованные, солёные, красные, чёрные, желтые, зелёные, черри и огромные. Одно условие- помидоры должны быть вкусными. Я давно знаю, что помидоры многим людям не даются с точки зрения грамматики. Отсюда неверное «томаты», хотя томат-это растение, а его плоды- это помидоры. И никак по-другому. И ещё, когда говорят : «Салат из помидор», то я инстинктивно, как в детстве передразнивали друг друга добавляю: «… и из огурец». Именно так моя учительница русского языка и литературы помогала запомнить какие овощи требует только множественного числа. Помидоров, баклажанов, абрикосов- только из этих овощей делаются грамотные салаты и варенье. Конечно, если у вас не кухня фьюжен, где на огромном блюде лежит скромный черри, красиво разрезанный напополам и с гордым названием салат из сицилийского помидора. Хотя, бывала я на Сицилии и не такие уж т

Яйцо яйцу рознь. Хотя многие считают его простым продуктом, которое отличается друг от друга только размером, цветом и ценой. Но это не совсем так, хотя перечисленные параметры и лежат на поверхности и кажутся основными при выборе яиц. Кстати, существует же много споров о том как склонять слово «яйцо». Многие даже делают замечания, когда спрашиваешь свежие ли яйца, обязательно кто-то скажет, что яйца надо искать не на прилавке, а в другом месте, а в магазинах всегда только яйцО. Полная ерунда, как со словом «последний», которое заменили на безграмотное «крайний». Несчастное слово «последний» будто оказалось на окраине жизни. О яйцах можно минутно говорить во всех падежах и не только в единственном числе. Для меня с детства есть правило: если в доме есть яйца- то в доме много разной еды. Сколько мы знаем способов приготовления яиц? Я на вскидку сейчас могу назвать: пашот, глазунья, болтушка, скрамбл, всмятку, в мешочек, крутое, сырое, омлет, запечёное, маринованное. Продолжать можно

20 октября 2025, понедельник, здравствуй!  Еле утерпела до утра, чтобы не рассказывать и не показывать ужастики на ночь. Сегодня рассказ про карпа. Вчерашний карп откинул мои воспоминания на 31 год назад. мы купили карпа, который начал выделывать кренделя на противне без жабр, внутренностей, плавников. Я сняла ролик, который есть на моем канале. Только посмотрите на этот «ужас кошмарный». Казалось бы, бытовая мелочь, но некоторые случаи помнятся всю жизнь.  История из прошлого, поэтому заранее попрошу прощения у людей из настоящего, если им мои воспоминания неприятны. И ещё, людям с восприимчивой психикой и очень тревожным сегодня пост читать не нужно.  Я вышла замуж в 19 лет. Вернее, через неделю как мне исполнилось 19. Куда и зачем я так торопилась? Сейчас не знаю, но тогда мне казалось, что я такая взрослая и самостоятельная, что жить должна исключительно с мужем и отдельно. Тогда жить без мужа отдельно было непринято. Позже я узнала, что раннее замужество- это провинциальная психол

Вы больше помидоры любите? Или картошку? «Это смотря какие помидоры»,- справедливо ответит мне почти любой. Хотя, многие любят огурцы. А для меня вкуснее вкусного помидора нет никаких фруктов, ягод, овощей и чего хотите. Вот мне такой нужен, который кривулина, чтобы бока у него разные, зажамкана кожица на макушке и на попке. Чтобы когда разрываешь его, а из него ничего не течёт, чтобы сахарный арбуз внутри, чтоб смотришь на помидор, а видишь-мясо! Вот такой помидор я и взяла здесь, в Болгарии. Пожалуй, что лучше только воронежские помидоры, которые успевают набрать сахара из солнца, самого лучшего чернозёма и почти сухого лета. Почти-это важно. Умеренное солнце-это важно. Открытый грунт-это важно. А картошка? Картошка-это почти как хлеб. Какие-то модные нутри.., не буду тут обзываться, чтоб не обидеть.. так вот они придумали, что картофель есть нельзя. Молоко пить нельзя, хлеб чуть ли не яд, даже до кефира почти добрались.. хорошо хоть до меня не добрались. А если и до вас никто не

ОСЕНЬ, здравствуй! Проходи, располагайся! Улыбнись нам! Мы уже всё поняли, ты не отступишь, ты не развернёшься и не уступишь свою дорогу яркому лету или звонкой весне.  «Лена, я приготовила тебе наряд осени, ты улыбайся на подиуме, ладно?». «Как это? Я же Осень! Я в образе. Все сразу должны понять кто пришёл». Как я не старалась, но моя дорогая Зефирная фея Елена Макарова @s_recepty несла свой образ согласно названию.  Это был наш второй показ на ЭСТЕТЕ и мы к коллекции добавили Времена Года. Модели у меня сразу нарисовались в голове, сразу поняла кто какой образ понесёт. Пересматривая видео понимаю-было 100% попадание.  Лёгкая, беззаботная Кейла в образе лета упорхнула с подиума совсем незаметно, как и положено Лету.  Как много всего случилось у нас этим летом! Урожая, правда, не было. И за это тоже благодарю, мне ещё вагона кабачков и бочки огурцов не хватает. У нас был богатый урожай роз, гортензий, пионов и флоксов, что принесло огромную радость и минимум забот.  Поделитесь свои

В этом году нет урожая. Кабачки бастуют. Из 4-х кустов плодоносит только 1, остальные только пышат шикарной листвой. Мы очень любим кабачки и опечалены, что их так мало. Зато теперь каждое блюдо-это отдельная история. Я уже сделала видео по трём рецептам, ещё в работе традиционная икра, которая не смонтирована, но сварена и уже частично съедена. И вот вчера пришла пора рецепту номер 4. Назову его СЫРНО-ПЬЯНЫЙ КАБАЧОК. Это название и для интриги и соответствует действительности. Если Вы не употребляете алкоголь, то замените пиво квасом или газированной минеральной водой. Но с пивом, особенно с тёмным-это очень вкусно. Молодой кабачок порезать на кружочки толщиной 1 см. КЛЯР. Теперь в миску с кляром кладём кружочки кабачка, все тщательно перемешивает и минут на 5 оставляет, чтобы все поженилось между собой. Дальше способ приготовления может быть либо в духовке, либо на сковороде. вкусно и так и так. В духовке можно сделать сразу большое количество без хлопот. Застелите противень