ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ СОСТАВИТА

Я вижу ваше утро, времени у вас в обрез, а надо закинуть в себя хоть что-то, чтобы не свалиться по дороге на работу? Рука тянется к заветному пакетику овсянки "быстрого приготовления". Секунда — и готово. Удобно, да. А теперь честно: вы когда-нибудь задумывались, что вы на самом деле едите? Я тоже не задумывалась. Пока не осознала, что настоящая овсянка была в моем далёком детстве — это не те хлопья, которые залил кипятком и побежал. Настоящая овсянка — это цельные зёрна овса. Те, которые варятся не две минуты, а час и даже дольше. И разница между ними — как между полезным завтраком и просто кашей-пустышкой. Что такого особенного в цельных зёрнах? Всё просто: они почти не обработаны. Ни термически, ни механически. А значит, в них сохранилось всё, что природа заложила. В хлопьях быстрого приготовления от этого богатства остаётся... ну, скажем так, не так уж много. Цельный овёс — это не просто каша. Это наш конструктор здоровья. Разбираем по полочкам, что внутри Это растворимая к

Бывает так, что вроде выспались, а с утра уже хочется обратно под одеяло? Или едите вроде нормально, а вес стоит как вкопанный? А настроение скачет туда-сюда? Возможно, дело не в характере, а в щитовидной железе. 🦋Эта маленькая "бабочка" на шее рулит огромными процессами: обменом веществ, энергией, весом, температурой тела и даже работой сердца. И если она решила устроить забастовку — таблетки таблетками, но без правильного питания не обойтись. А главный секрет в том, что щитовидка обожает сложные углеводы. Без них вы её просто "посадите". Давайте разбираться, почему и какие именно углеводы включить в свой рацион. Почему сложные углеводы так важны для щитовидной железы? Щитовидная железа — главный дирижёр обмена веществ. Чтобы она работала как часы, ей нужно стабильное энергообеспечение. И тут на сцену выходят углеводы. 🙅🏼‍♀️Простые углеводы (сахар, выпечка, сладкие фрукты, соки) — это как быстрые свидания: вспышка, эйфория, и через час уже снова хочется есть и настроение на ну

Признавайтесь, бывает такое: вроде питаетесь правильно, овощи едите, сахар исключили, а стрелка весов стоит как вкопанная? У меня так было долго, пока я не нашла эти 5 основных ошибок. Да, я совершала их все. Ошибка 1. Тарелка размером с таз Ну логика же простая: если гречка полезная, значит можно есть её тазиками. И фрукты полезные — значит килограмм мандаринов за вечер норм. А потом удивляемся, откуда бока. Что делать: Можно купить весы и взвешивать порции, но это замороченно. Лучше купить тарелку поменьше, например до 22 см в диаметре. На тарелке использовать "принцип тарелки", когда половина тарелки-это овощи, вторая половина-это белок и углеводы, пополам соответственно. Как вариант, мерить все ладошками. Ладошка овощей и по половине ладошки углеводов и белка. Но тут сложно, моя ладошка не маленькая, например) И главное, помните про скрытую калорийность. Читайте дальше, в следующих пунктах написала. Ошибка 2. Соус — тихий убийца стройности Вы едите идеальную ПП-курицу с овощ

Вы замечали, что в рецептах для правильного питания всё чаще вместо обычной пшеничной муки появляется рисовая, гречневая, кукурузная или овсяная? 🤔 Казалось бы, калорийность у них примерно одинаковая, а у рисовой муки так вообще гликемический индекс выше, чем у пшеничной. Так в чём же дело? Всё упирается в глютен. Глютен — это клейковина, растительный белок, который содержится в пшенице (и родственных ей злаках). Именно он делает тесто эластичным, а булки — пышными. Но есть нюансы. 🔸 Кому глютен противопоказан строго? Людям с целиакией — аутоиммунным заболеванием, при котором клейковина буквально разрушает ворсинки кишечника. Из-за этого питательные вещества перестают усваиваться, и организм страдает. Если подозреваете у себя непереносимость — сдайте анализы и понаблюдайте за симптомами. Но это маловероятно, потому что распространенность целиакии по всему миру всего 1,4%. В общем, ничтожно мало. 🔸 А если нет непереносимости? Даже если вы отлично переносите глютен, есть нюанс:

Показываю свой главный лайфхак. Реально рабочий. Я уже к нему привыкла! 🍽️✨ Знаете этот момент, когда вроде бы едите нормально, а организм шепчет "что-то пошло не так"? У меня так было годами, пока я не попробовала "принцип тарелки". Звучит как очередная диета? А вот и нет! Это просто способ собрать идеальный обед, после которого вы сыты, довольны и не тащитесь через час к холодильнику за печенькой. Мои овсяные печеньки, кстати, можно) Рецепт выше был опубликован. Как это работает - всё гениальное просто: Берёте обычную тарелку (желательно не ту, из которой ест плов вся семья, а свою, среднюю) и мысленно делите её пополам. А потом одну половину ещё пополам. Получается: 🥗 ½ тарелки (половина тарелки)— овощи! Любые (но, не картошка). Свежие, тушёные, запечённые, на пару. Клетчатка рулит, друзья! 🍗 ¼ тарелки — белок! Мясо, рыба, курица, яйца, тофу, бобовые. В общем, то, что строит наши мышцы и не даёт голоду напасть через час. 🍚 ¼ тарелки — сложные углеводы Гречка, киноа, буры