VINICOM WINES

1 апреля — не только день смеха 😄, но и официальный день рождения, пожалуй, самого благородного крепкого напитка в мире – коньяка. Выбор даты продиктован строгим французским законодательством. Согласно регламенту, процесс дистилляции вин текущего урожая должен быть завершен до полуночи 31 марта, а все медные перегонные аламбики опечатываются до следующего сезона. Именно с 1 апреля начинается официальный отсчет выдержки ⏳, а значит и возраста коньячных спиртов. В регионе Коньяк этот день знаменует переход от напряженного зимнего труда винокуров к спокойному периоду созревания напитка в дубовых бочках. Коньяк, вероятно, самый известный виноградный бренди в мире, основной крепкий напиток, который французы отправляют на экспорт. Конечно же, это продукт с защищенным географическим наименованием, который может производиться только в одноименном французском департаменте. 98% всех коньяков делают из винограда сорта уни блан 🍇 — который дает высокую кислотность и тонкий цветочный аромат. Базо

☀ Сегодня солнечный и яркий День лимонов и апельсинов! Идеальный повод, чтобы разобрать классику Долины Луары. Ведь ноты разнообразных спелых цитрусовых, сочных лимонов и нюансов апельсина — визитная карточка лучшего совиньон блана. В мире вина есть союзы, заключенные на небесах. Особенно впечатляет красота единения сорта винограда и идеального терруара. Например, как совиньон блан и почвы Долины Луары. Настоящая геологическая мозаика этого винного французского региона поражает воображение. На отрезке в несколько километров характер вина из одного и того же сорта может меняться до неузнаваемости именно из-за состава почв. Битва берегов: Sancerre vs Pouilly-Fumé Душа зоны Pouilly-Fumé, конечно, кремниевые почвы silex — самая знаменитая почва правого берега Луары. Твердые кремниево-глинистые почвы дают местным винам мощь, структуру и плотность. А в аромате хорошо считывается тот самый знаменитый ружейный кремний — дымный, пороховой оттенок. В плане цитрусовых здесь доминирует спелый грей

27 марта во Франции отмечают Национальный день сыра — Jour National du Fromage, настоящая ода гастрономическому наследию страны, где производится более 1200 сортов сыра. Праздник был учрежден в 2001 году ассоциацией Association Fromages de Terroirs, чтобы защитить традиции сыроварения и поддержать локальных фермеров, побуждать к открытиям новых вкусов и исследовать сочетания сыра и вина, следуя правилу терруара. Продукты, выросшие на одной земле, всегда «понимают» друг друга лучше. Например, идеальная пара для гурманов — шардоне из Бургундии Georges Duboeuf Pouilly-Fuissé Domaine Béranger & сыр Comté. 🍸 Насыщенное шардоне в бокале с многослойным и сложным характером. В аромате спелые персики, белые цветы и тонкие ноты обжаренного миндаля. Благодаря выдержке в дубе, вино обладает маслянистой текстурой и элегантной минеральностью. Это комплексное шардоне, которое не стоит переохлаждать, иначе все ароматические нюансы останутся невидимыми. Comté — король французских варено-прессованных с

Vinicom едет на БИГАТИ ФЕСТ! Готовы к самому масштабному винному празднику побережья? Уже в эту субботу, 28 марта встречаемся на БИГАТИ ФЕСТ, чтобы открывать новые вкусы и наслаждаться весенним Сочи вместе с нами! Мы везем коллекцию хитов, которые придутся по вкусу истинным ценителям. Ищите стенд Vinicom - будем пробовать: ✨ освежающие пузырьки от Valdo; ⚓ морской бриз в бокале прямиком из Галисии от Martin Codax; 🐟 итальянская рыбка Alice Verdeca; ❤ элегантные страстные красные вина. Это будет суббота, наполненная открытиями, общением и, конечно, лучшим вином. До встречи! ⏰ 28 марта 15:00 до 21:00 📍 Сочи, ул Черноморская, 4 | Банкетный зал "SEA GALAXY" Билеты по ссылке: bigwine.events/ #БИГАТИФЕСТ #BIGATIFEST #vinicomwines #винныйфестиваль #ВинныйфестивальСочи #Сочи

🍾 Празднуем Международный день достижений и вспоминаем о тех, кто своим трудом, талантом и верностью традициям меняет облик целых отраслей. Например, винодельческое хозяйство Kaesler из легендарной австралийской Долины Баросса, где рождаются харизматичные красные вина. История винодельни Kaesler началась в 1893 году, когда семья эмигрантов из Германии Каеслер поселилась в Бароссе и высадила первые виноградники. Некоторые из тех старинных лоз до сих пор плодоносят, являясь живым памятником виноделия Австралии. Долгое время хозяйство было скрытой жемчужиной региона, пока в 1999 году новая команда не взяла курс на создание вин экстра-класса. Философия Kaesler проста: брать лучшее от уникального терруара Долины и превращать мощь австралийского солнца ☀ в элегантность в каждом бокале. В феврале 2026 на традиционной церемонии Declaration of Vintage, которую ежегодно проводит в Бароссе винодельческое сообщество Barons of Barossa, управляющий и ведущий виноградарь хозяйства Kaesler Найджел ва

21 марта мир отмечает Международный день лесов. Этот праздник, учрежденный ООН в 2012 году, призван напомнить нам о бесценном вкладе лесных экосистем в жизнь планеты. Для южноафриканского хозяйства Bellingham связь с природой — это не просто дань календарю, а фундамент их философии. История виноградарства началась в долине Франшхук еще в 1693 году, а современный облик хозяйство обрело благодаря чете Бернар в 1940-х. Они превратили Bellingham в символ инноваций ЮАР, сохранив при этом глубокое уважение к окружающей природе и терруару. Линейка Bellingham Tree Series — это ода любимым деревьям, которые наполняют семейные воспоминания, украшают территорию поместья и создают уникальный микроклимат для виноградников. Bellingham Tree Series Pear Tree White – вино названо в честь старого грушевого дерева, которое растет в самом сердце исторического сада поместья Беллингем. Считается, что это старейшее фруктовое дерево в Южной Африке, посаженное еще в 1710 году. Оно символизирует преемственность

Сегодня отмечается Международный день счастья 😊. Праздник был учрежден ООН в 2012 году по инициативе Бутана — страны, где вместо ВВП измеряют «Валовое национальное счастье». Идея даты в том, что стремление к счастью — общая цель для всех людей на планете 🌏, а устойчивое развитие и благополучие важнее сухих экономических цифр. Международный день счастья — отличный повод вспомнить, что радость часто кроется в простых моментах: в лучах весеннего солнца ☀, в искреннем смехе и, конечно, в бокале безупречного игристого. Традиционно именно оно считается символом торжества. Сегодня наш выбор — легендарное Valdo Marca Oro Prosecco Superiore, настоящий эталон итальянского стиля жизни Dolce Vita. Его мягкий фруктовый букет с нотами яблок 🍏 и полевых цветов, а также элегантный перляж идеально созвучен весеннему настроению. Бренд Valdo — один из главных амбассадоров просекко в мире, в этом году отмечает свой столетний юбилей. За этот век компания прошла путь от маленького кооператива до лидера р

Раз в году весь мир окрашивается в зелёный цвет 🍀. 17 марта даже те, кто не знает ни слова по-гэльски, начинают чувствовать себя немного ирландцами. Празднуем День святого Патрика, ведь это повод не просто надеть зелёную шляпу, а прикоснуться к культуре, которая ценит слово, песню и хорошую компанию. Мало кто знает, что сам святой Патрик не был ирландцем, он родился в Британии, а его цветом изначально был синий 🔵. Зелёным праздник стал лишь в XVIII веке, когда клевер-трилистник превратился в символ ирландского национального движения. Ирландия — это страна, где мифы о лепреконах соседствуют с реальностью острова святых и учёных 📚. Сочетание глубокой меланхолии и неукротимой жизнерадостности делает ирландскую культуру такой притягательной. Современная культура Ирландии — это комбо древнего гэльского наследия, глубокой религиозности и всемирно известных брендов от музыки и литературы 📖, например, классики Джеймс Джойс и Сэмюэл Беккет. До разнообразных напитков. Центральное место в соц

Именно сегодня, 13 марта винный мир отмечает день рождения рислинга. Дата не случайна, исторические источники гласят, что этим числом в 1435 году датирована старинная квитанция из поместья в долине Рейна, подтверждающая покупку саженцев «riesslingen» 🌿 . С тех пор этот сорт прошел путь от локальной немецкой лозы до статуса великого белого сорта. 🌟 Рислинг — сорт-феномен, который виноделы и критики часто ставят выше других за его «интеллектуальность» и способность жить в бутылке десятилетиями. Он обладает одним из самых высоких уровней природной кислотности среди белых сортов. Благодаря ей даже полусладкие и сладкие образцы (например, категории Auslese или Eiswein) не кажутся приторными — высокая кислотность «разрезает» сахар, создавая идеальный баланс ⚖. В отличие от многих других сортов, рислинг практически не выдерживают в новом дубе, ведь он маскирует его тонкий профиль вина. 🏆 Рислинг — чемпион прохладного климата, его называют «зеркалом земли»: он филигранно передает нюансы тер