Готовим с Люсей

Рада вас видеть на моём канале. Сегодня расскажу, как приготовить шоколадный чизкейк всего за 10 минут — быстро, просто и вкусно. Иногда хочется чего-то сладкого и нежного, но без долгого возни и выпекания. Такой чизкейк отлично подойдёт, если гости уже на пороге или нужно быстро позавтракать с чашкой кофе. Я уже много раз проверяла этот способ на своей кухне, получается очень сытно. Нам понадобятся обычные продукты, которые легко найти в магазине. Желательно взять мягкий творожный сыр — он делает чизкейк нежным. Горький шоколад можно заменить на молочный, если любите послаще. На водяной бане или в микроволновке аккуратно растопите шоколад. Главное — не спешить, нам нужен жидкий шоколад, а не пригорелая масса. Соедините творожный сыр с растопленным шоколадом. Можно добавить немного сгущённого молока или мёда, чтобы чизкейк был послаще на вкус. Если хотите потолще и более воздушный, взбейте немного охлаждённых сливок до мягких пиков и аккуратно вмешайте в шоколадно-сырную массу. Это нео

Спасибо, что заглянули — сегодня делаем простой и быстрый ленивый медовик. Этот десерт — находка для тех, кто любит классический медовик, но времени на сложные многоэтапные рецепты нет. Такой ленивый вариант отлично подходит для будних дней, когда хочется чего-то домашнего и вкусного, но без долгих хлопот. Я пробовала разные рецепты, но именно этот — мой любимый. Он получается мягким, с приятным медовым вкусом и совсем не хлопотным. Ленивый медовик — это по сути тортик из коржей, приготовленных на сковороде, и нежного крема. Чтобы не возиться с выпечкой коржей по отдельности, мы готовим тесто быстро и просто, а затем формируем торт. Такой способ позволяет сделать медовик в домашних условиях буквально за полчаса. Если остудить его в холодильнике, он становится ещё вкуснее — коржи пропитываются кремом и становятся мягкими. Делюсь рецептом, который у меня на кухне пользуется успехом, особенно когда гости на пороге, а печь долго не хочется. Берем мёд, самый обычный который любите и нам нуж

Рада видеть вас на своём канале! Сегодня у меня для вас рецепт, который часто выручает, когда хочется чего-то сладенького — шоколадные капкейки с карамелью. Как по мне так это самая простая выпечка. Такие капкейки подходят и для семейного чаепития, и когда приходят друзья — у меня они любимое угощение. А если закончилась другая выпечка, эти крошечные пирожные всегда выручают. К тому же, приготовить их можно быстро и без особых хлопот, особенно если есть подготовленная карамель. Нам нужны простые ингредиенты: мука, какао, сахар, яйца, масло и, конечно, карамель. Иногда я заменяю сахар на коричневый — так капкейки получаются чуть мягче и насыщеннее. Главное — просеять муку с какао, чтобы не было комочков. Сначала взбейте яйца с сахаром до пышности, это занимает около 3 минут. Затем растопите масло, дайте немного остыть и аккуратно вливайте в яичную смесь. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и какао, добавьте в жидкую часть. Быстро перемешайте ложкой, чтобы всё равномерно соединилось

Здравствуй, рада вас видеть на моём канале. Сегодня приготовим простое и вкусное печенье — бискотти. Этот рецепт хорошо подходит, когда хочется что-то хрустящее к чаю или кофе, и при этом — совсем несложно. Бискотти — итальянское печенье, которое долго хранится и удобно брать с собой. У меня дома оно часто появляется на столе именно в будни: быстро сделать, потом просто ломать кусочками и пить горячий напиток. Если вы ещё не пробовали готовить бискотти в домашних условиях, попробуйте. Готовится оно просто и без лишних хлопот, а результат приятно порадует. Для начала соберите самые обычные ингредиенты: мука, сахар, яйца, сливочное масло и разрыхлитель. Я обычно беру немного ванили — так выпечка ароматнее, но это по желанию. Про масло можно не волноваться — бискотти получается сухим и хрустящим, как надо. Так удобнее, чем с растительным маслом. В миске взбейте яйца с сахаром, чтобы масса стала однородной и немного увеличилась в объёме. Добавьте мягкое сливочное масло и ваниль, перемешай

Здравствуй, мой дорогой читатель! Сегодня я расскажу, как просто и быстро приготовить идеальный кекс в пиале — отличный вариант для тех, кто любит вкусняшки без лишних хлопот. Иногда хочется домашней выпечки, но нет времени или настроения возиться с большими формами и сложными рецептами. Такой кекс в пиале готовится буквально за несколько минут в микроволновке, а результат порадует. Я давно делаю именно так, когда нужна небольшая порция и хочется чего-то сладкого к чаю. Это отличный рецепт для тех, кто живет один или для семьи, где никто не хочет съедать целый большой кекс, а хочется именно порцию на один раз. Вкус нежный, мягкий, он немного напоминает пирог, но гораздо проще и быстрее. Нам понадобится: мука, сахар, яйцо, молоко, растительное масло, разрыхлитель и ванильный сахар — в этом наборе всё привычно и просто. Я обычно беру меньше сахара, но можно немного увеличить, если любите послаще. Муку лучше просеять — так кекс получается нежнее. В пиалу просеиваем 4 столовые ложки муки,

Рада вас видеть на моём канале! Сегодня поделюсь простым и полезным рецептом десерта, который подойдёт тем, кто следит за питанием или просто хочет порадовать себя без лишнего сахара. Зефир — любимое лакомство многих, но в обычном варианте там много сахара. Я давно искала вариант, который можно сделать дома, где основной подсластитель не навредит фигуре и здоровью. Этот рецепт на агар-агаре. Агар-агар — растительный желирующий агент, замена привычному желатину, он хорошо держит форму и подходит для вегетарианцев. В моём варианте зефир получается легким, нежным и без приторной сладости. Такой зефир прекрасно подойдет. когда хочется чего-то сладенького, но без лишних калорий. Приготовить его быстро и поверьте это проще, чем кажется. Главное — соблюдать порядок и дать массе хорошо застыть. Для приготовления потребуется: агар-агар, вода, небольшое количество мёда или другого натурального подсластителя по вкусу, яичный белок и немного ванильного экстракта для аромата. Агар-агар предварител

Рада вас видеть на моём канале! Сегодня хочу поделиться рецептом винегрета, который немного отличается от привычного — с жареным луком. Это простой и интересный способ добавить знакомому блюду особый вкус. Винегрет — классика русской кухни, которая часто появляется на нашем столе, особенно в холодное время года. В домашнем исполнении он всегда выручает: быстро, сытно, много полезных овощей. Но иногда хочется чего-то нового, чуть более насыщенного. Жареный лук — именно тот элемент, который придаёт блюду мягкую сладость и легкую хрустящую нотку. Рецепт простой, а результат, честно говоря, мне нравится гораздо больше, чем обычный вариант. Делюсь — может, и вам зайдёт. Для начала нужно заранее отварить свеклу, картофель и морковь — по опыту лучше варить в мундире, тогда овощи сохраняют форму и меньше развариваются. После остывания очистите их и нарежьте средними кубиками. Нарежьте соленые огурцы и квашеную капусту примерно такого же размера. Эти ингредиенты ничем не заменить и их как из пе

Рада вас видеть на моём канале. Сегодня хочу поделиться простым и полезным рецептом — запеченной моркови с чесноком и сыром. Это отличное дополнение к обеду или просто вкусный овощной гарнир, который легко приготовить в дома и к тому же быстро. Морковь — один из тех продуктов, который часто остается на втором плане. Но если ее запечь с чесноком и сыром, получается совсем другое дело. Овощ становится мягким и сладковатым, а хрустящий сыр сверху добавляет своеобразный вкус. Такой рецепт подойдет и тем, кто хочет быстро приготовить что-то лёгкое, и тем, кто просто любит необычные вкусы на своей кухне. Я обычно готовлю эту морковь на ужин, когда хочется чего-то простого и быстро. Обычно не задерживаюсь в приготовлении, и ингредиенты найдутся в любом холодильнике. Попробуйте сделать так же — уверена, понравится. Для начала берём морковь среднего размера, моем и очищаем её. Я обычно режу полосками или кружочками — так удобнее запекать. Чеснок я мелко нарезаю или раздавливаю через пресс, его

Спасибо, что заглянули — сегодня приготовим конфеты Рафаэлло в домашних условиях. Это нежный и простой десерт, который особенно подойдет, если хочется порадовать домашних вкусняшкой без лишних хлопот. Рафаэлло — любимые конфеты многих, но покупные часто содержат много лишнего. Приготовить их дома несложно, и таким способом можно быть уверенным в составе. Я обычно их делаю, когда нужны маленькие подарочки или просто настроение поднять. Главное — не ждать, что получится точно как магазинные, но вкус и текстура уйдут далеко вперед. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке — главное, чтобы не перегреть, иначе шоколад может свернуться. Добавьте к растопленной смеси сгущённое молоко, щепотку соли и половину кокосовой стружки. Перемешайте до однородности, масса должна быть густой, но пластичной. Миндаль очистите и, если хотите, слегка поджарьте на сухой сковороде — так вкус намного вкуснее, простите за тавтологию. Возьмите небольшое количество кокосовой массы, п

Рада вас видеть на моём канале! Сегодня хочу поделиться рецептом домашнего торта «Муравейник», который многие помнят с детства. Это тот самый простой и знакомый вкус, который не надоедает и прекрасно поднимает настроение. «Муравейник» — классика, что готовилась на праздники и без повода. Его любят за корочку из рассыпчатого теста и мягкую, сладкую начинку с вареньем и сметаной. Однажды попробовав, захочется повторять снова. Ирина, моя знакомая, часто делает его для своих детей — быстро, просто и вкусно. Если вы тоже хотите вспомнить детство или порадовать домашних, этот рецепт — для вас. Хватит разговоров пора приступать к делу Я обычно беру сливочное масло, получается вкуснее, но и маргарин подойдёт, если так удобнее. Сметану лучше брать охлажденную — так тесто выходит нежнее. Сливочное масло или маргарин растопить и остудить. Потом взбить с сахаром до однородности. Добавить сметану и ванилин, снова перемешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Оно должн