Сам себе сушист

Хотите удивить гостей на Пасху необычным и вкусным блюдом? Тогда приготовьте пасхальные суши-яйца! Это оригинальное сочетание японской и европейской кухни, которое точно не оставит равнодушным никого. Нежные рисовые "яйца" с начинкой из семги и творожного сыра, хрустящая панировка и яркие соусы – это настоящее гастрономическое удовольствие! А благодаря использованию специальной формы, приготовление становится простым и увлекательным. Что понадобится: 1. Пластиковая форма для суши-яиц (можно найти в кондитерских магазинах) 2. Рис для суши (приготовленный) 3. Семга (слабосоленая, нарезанная мелкими кубиками) 4. Творожный сыр (типа "Филадельфия") 5. Кляр (для темпуры или обычный, из яйца и муки) 6. Сухари панировочные (Панко) 7. Соус спайси (можно приготовить самостоятельно или купить готовый) 8. Соус унаги 9. Зеленый лук (мелко нарезанный) 10. Икра масаго (красная или оранжевая) Технология приготовления: 1. Формирование основы: Плотно набейте форму для суши-яиц приготовленным рисом

Сегодня, 15 октября, мир отмечает необычный и забавный праздник – День лысых мужчин! Это отличный повод выразить уважение и восхищение тем, кто выбрал или принял свою гладкость, превратив ее в символ мужественности и особого шарма. Этот день не о недостатке волос, а о принятии себя, уверенности в себе и особой харизме, которая часто ассоциируется с этим образом. Откуда взялся этот праздник? История происхождения Дня лысых мужчин окутана тайной. Нет точной информации о том, кто и когда решил учредить этот праздник. Возможно, это была спонтанная инициатива группы единомышленников, желающих подчеркнуть достоинства лысины. Как бы то ни было, праздник прижился и стал популярным во многих странах. Лысина как символ: На протяжении веков лысина воспринималась по-разному. В некоторых культурах она считалась признаком мудрости и власти, в других – символом зрелости и мужественности. Вспомним хотя бы образы древних философов или могущественных правителей. Сегодня лысина – это модный тренд,

Ингредиенты: ⦁ Творог (жирный, желательно домашний) – 180 г ⦁ Яйца – 2 шт. ⦁ Сахар – 100 г ⦁ Масло сливочное (размягченное) – 100 г ⦁ Соль – 2 г ⦁ Мука – 200 г ⦁ Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой ⦁ Изюм (промытый и обсушенный) – 100 г ⦁ Цедра апельсина или лайма – по вкусу (от 1 апельсина/лайма) Приготовление: 1. Соединение основы: В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, размягченное сливочное масло и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы. Можно воспользоваться миксером на низкой скорости. 2. Добавление сухих ингредиентов: Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к творожной массе, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности. Важно не перебить тесто, чтобы кулич получился воздушным. 3. Изюм и цедра: Добавьте в тесто промытый и обсушенный изюм и цедру апельсина или лайма. Перемешайте. 4. Выпекание: Разложите тесто по формам для выпечки, заполняя их примерно на 2/3. У автора рецепта использовались большие формы, по

Игорь Черняков – яркий пример того, как страсть к кулинарии может превратиться в успешную карьеру и популярный блог. Начав свой путь как обычный сушист, он смог завоевать сердца тысяч поклонников своими мастер-классами, рецептами и харизмой. Хотя точной биографической информации о нем в открытых источниках немного, его история – это вдохновляющий пример для всех, кто мечтает превратить свое хобби в дело жизни. Точный путь Игоря к профессии сушиста неизвестен широкой публике, однако, судя по его уверенным движениям и глубоким знаниям японской кухни, он посвятил этому ремеслу немало времени и сил. Скорее всего, как и многие другие сушисты, он начинал с азов, постепенно оттачивая свои навыки и изучая тонкости приготовления суши и роллов. В какой-то момент Игорь решил поделиться своим опытом и знаниями с более широкой аудиторией, создав свой блог. Именно здесь раскрылся его талант не только как сушиста, но и как харизматичного ведущего и педагога. Его видеоролики с пошаговыми инструкция

Новогодний стол полон разнообразных блюд, но среди них всегда найдется место для чего-то необычного и аппетитного. Жареные креветки во фритюре – именно такое блюдо: простое в приготовлении, но невероятно вкусное и эффектное, идеально подходящее для праздничного застолья. Хрустящая корочка, нежная креветка внутри и пикантный соус – что может быть лучше? Процесс приготовления: Эта закуска готовится удивительно быстро, но результат стоит потраченного времени. Вот пошаговый рецепт: Шаг 1: Подготовка креветок * Используйте свежие или замороженные креветки. Если замороженные, предварительно разморозьте их естественным путем (не в микроволновке) и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Это важно для образования хрустящей корочки. * Очистите креветки от панциря и удалите кишечную вену (темную прожилку вдоль спинки). Если вы используете королевские креветки, можно оставить хвост для удобства поедания. Шаг 2: Кляр и панировка * Приготовьте кляр: смешайте муку и воду в соотношении 1:2. К

Сельдь под шубой – это, пожалуй, один из самых узнаваемых и любимых салатов в России и странах бывшего СССР. Его яркий вкус и праздничная подача прочно ассоциируются с новогодними застольями и семейными торжествами. Но за этим простым на первый взгляд блюдом стоит богатая история и множество вариаций. История возникновения: Точная история происхождения салата окутана тайной, и существует несколько версий. Одна из самых распространенных гласит, что салат появился в начале XX века в России. В те времена сельдь была доступным продуктом, а наличие свеклы, моркови и картофеля зависело от сезона. Таким образом, салат был не только вкусным, но и практичным, используя сезонные овощи. Другая версия связывает его появление с советской эпохой, когда простые и сытные блюда были особенно востребованы. Независимо от точного времени возникновения, "шуба" из овощей, скрывающая под собой слой сельди, быстро завоевала популярность благодаря своему гармоничному сочетанию вкусов и текстур. Соленая сел

Чтобы не расстраиваться из-за того, что пицца не получилась и тесто не поднялось, читайте в это статье: 1. Как активировать сухие дрожжи. 2. Как замесить тесто. 3. Расстройка и выпечка. 4. Рецепт пиццы. 1. Чтобы сухие дрожжи дали тот результат который задуман их необходимо активировать. Сразу нужно отметить два важных условия: • вода должна быть тёплая не выше 38 градусов, что ускорит процесс, так как холодная вода не даст эффекта и дрожжи продолжат «спать». Напротив, горячая вода «убьёт» дрожжи. • Сахар тоже ускоряет процесс активации дрожжей, поэтому делайте это в подслащенной среде. Как делаю это я, сразу смешиваю сахар, соль и дрожжи в тёплой воде и даю постоять около десяти минут пока на поверхности не образуется пузырящаяся «шапка». Это означает можно добавить муку и делать замес. 2. Чтобы тесто после замеса «поднялось» нужно учесть один важный момент. Мука бывает разная - прошлогодняя или слишком сухая, поэтому муку не стоит сразу всыпать всю по рецепту, добавляйте её пост

В мире суши и роллов  посуда  играет  не  последнюю  роль.  Это  не  просто  фон  для  изящных  блюд,  а  часть  гастрономического  опыта,  способная  усилить  впечатления  и  добавить  нотки  стиля.   Именно такой  роль  и  играет  тарелка Акула  -  яркий  и  необычный  элемент  сервировки,  который  не  оставляет  равнодушным  ни  одного  любителя  японской  кухни.   Мощь и грация:  Акула  -  это  символ  силы,  скорости  и  грации,  что  отлично  сочетается  с  философией  суши  -  изысканностью,  утонченностью  и  гармонией  вкуса. Тарелка  Акула  -  это  не  массовый  продукт,  а  изделие  с  особенным  дизайном,  которое  придаст  вашей  столовой  уникальный  стиль. Она  идеально  подходит  как  для  домашней  трапезы,  так  и  для  сервировки  в  ресторане  или  суши-баре. Тарелка  Акула  изготовлена  из  высококачественной  керамики,  устойчивой  к  повреждениям  и  сколам. * Удобство:  Гладкая  поверхность  тарелки  не  позволяет  блюдам  скользить,  а  удобная  форма  

Спасибо Вам огромное дорогие, за МИЛЛИАРДЫ просмотров! ❤️ Сейчас и в ВК клипах уже 1,4 миллиарда просмотров и ещё со многими мы не знакомы, поэтому давайте это исправим  Меня зовут Игорь.  По профессии я повар, живу в Москве, и отработал в сфере суши более 20 лет.  Закончил поварское училище в 2002 году и сразу устроился помощником повара в ресторан Планета Суши и с тех пор работаю в этой сфере.  Работал в разных компаниях, доставках, кафе, ресторанах, рос от помощника повара до Брэнд Шефа, с должности которого я уволился летом прошлого года.  Сам себе сушист родился относительно не давно, это конец февраля- начало марта 2021 года, в начале это были просто короткие видео под музыку.  Далее по нарастающей, из комментариев я заметил что это интересно людям и многие готовят суши дома, и самое что интересное - не знают элементарных вещей и у меня появилось огромное желание донести простоту приготовления роллов.  Моя цель передать вам свой опыт и знания, чтобы каждый кто захочет смог